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    如果让粘连在一起的肉片直接下锅，然后在锅里将它们分开的话，容易使得肉片肥瘦分离。

    所以，最好是将煮肉的汤留着，并且始终保持一定温度。

    这样，粘连在一起的肉片在下锅前，就可以通过漏瓢将肉片在汤里氽散，然后再下锅。

    这样，肉片肥瘦不断。

    而且，因为肉片上有一定的水分，还可保持肉的嫩软。

    一切弄好后，李悠走出厨房。

    客人们都已经将面吃完了。

    看到李悠出来，纷纷说道：“小伙子，你这牛肉面真的绝了，太好吃了！”

    “我们彻底相信了老林之前的话。”

    “小伙子，我以后每次去镇上赶集回来，都要来你这里吃面。”

    “小伙子，我们回去之后在我们村子，还有隔壁那些村子多给你宣传宣传，保证你这里的生意好得很。”

    “……”

    李悠连连表示感谢，“感谢，感谢各位叔叔阿姨！”

    “这小伙子好，能干，长得也帅气。小伙子谈朋友了没？”

    “小伙子，老林说你是长乐村的，是不是？我对你们长乐村熟得很，经常去。”

    “小伙子，你爸妈叫啥名字？我和他们应该认识。”

    “……”

    李悠和众人聊着天，觉得非常亲切。

    “哈哈！有回锅肉了。这太爽了！老板，我要一个回锅肉。”一个声音从店外传进来。

    声音到了，人还没到。

    不过，李悠听出了是谁的声音？

    是问仙镇中心学校的老师，张青河。

    走出店门一看。

    果然。

    张青河、楚艺薇、林欣等老师都来了。

    另外还有几个生面孔。应该也是老师，只是之前没来过。

    果然。

    张青河说道：“老板，我来介绍一下。这是蔡老师、张老师、赖老师……”

    张青河介绍完之后，最后说道：“蔡老师他们天天听我和楚老师他们说起你的店。今天终于是决定跟着我们一起来了。结果他们一来，老板这里就新推出了回锅肉。他们运气好啊！”

    李悠一一向新来的老师们问好，并且表示欢迎。

    蔡老师名为蔡鹏，三十多岁，笑道：“最近天天听张老师、楚老师他们说老板这里的东西如何如何好吃。今天也想来尝一下。”

    李悠笑道：“相信不会让蔡老师失望。”

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