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sp;   “放心，叔说能吃就能吃，小龙虾村里也没人吃，叔不也做着吃了，还能骗你们不成？”
    陈凌笑呵呵的道。
    其实他们当地人还真是不吃河蚌的。
    往上倒几代人也没人吃这东西。
    一来是麻烦。
    河蚌相对来说，凑够一大锅还是比较困难的，摸大半天可能只够一盘菜。
    而田螺和螺蛳嘛，随随便便就能摸一水桶。
    二来河蚌壳厚肉少，处理起来繁琐，很多村民摸到河蚌，除了给娃娃玩，就是捣碎了壳，直接丢外头喂鸡鸭了。
    另外，对于一般人家来说，河蚌肉也是相当难烧的，一般人烧出来特别硬，嚼都嚼不动。
    也就不怎么去吃了。
    就像今年有外地人来玩还纳闷的到处问呢。
    说村外陈富贵家怎么就知道那么多吃法。
    这都是住在山里的本地人，祖祖辈辈在这儿生活这么多年，谁比谁差了？
    总不能他家知道，你们不知道吧？
    陈富贵那么多吃法，你们就不知道摆弄着吃？
    结果村民们就说了，山里的东西能吃的多了，但有些东西他们还真不知道咋吃好，也就陈凌舍得放油放调料，为一口吃的瞎琢磨。
    他们每年吃几顿饺子，杀年猪吃一次庖汤就知足的不得了了，哪还奢望别的。
    就是山里打到的山禽野物，也只是和河里的鱼虾一样，尽量除掉不好的味道，简单的煎炸炖煮，没啥特别的花样。
    这话让陈凌听了肯定觉得自己很冤枉。
    因为有些东西还真不是他舍得下功夫、下本钱就能摸索出来的。
    比如村里红白喜事烧的大席，说调料也没啥特殊的，比他手里的食材差远了，但烧出来的味道那是真的香掉人舌头。
    陈凌每次能连干几大碗，还意犹未尽。
    但是自家做的话，好吃是好吃，偏偏少了某种滋味，说不上是缺了什么。
    这也很奇怪。
    “嘿，都说到小龙虾了，难不成这河蚌的做法也是你钻研出来的？”
    赵玉宝一下来了精神。
    “这倒不是了。”
    陈凌摇头笑笑：“说起来，就咱们市这么点地方，东半边是吃蚌的，我们这是属于西半边，不咋吃蚌……东半边的人据说自古就吃蚌，我也是前两年才刚知道，一个市里的人，居然这么的不一样。”
    陈凌知道这事儿，还是以前打工的时候，父亲去市里接他，父子俩在市里吃过这道菜。
    怪不得老人们常说十里不同风，习俗大不同呢，隔一条河，风俗就有差别，何况是一个市里这么大的地域呢。
    中间隔山隔河，有差别也属于正常。
    “我那时候打工没赚下钱，正闹情绪，我爹当初就故意找点有趣的东西给我听，于是在饭馆问那老板，这河蚌是咋做的，这么好吃？
    我们自己村里的河蚌人根本不吃，肉又老又硬，根本嚼不动。
    我爹这人挺怪的，在村里不显眼，出了门跟谁都好打交道，他就那么问了两句，那老板竟然就告诉他了……
    跟我们讲，他们那边吃河蚌，从来就没有啥河蚌肉老，肉硬，难嚼动一说。
    烧河蚌的时候，把河蚌肉挖出来，再在两个拉紧蚌壳的筋肉上割两刀，剩下的蚌肉舌头要用东西轻轻敲软，再烧起来就不会老了。
    这做法我一直记得。
    但自从我爹去世也从来没做过，也就去年给真真做了一次，用辣子一炒，那味道还真挺不错。
    烧的汤也很鲜。”
    陈凌讲起这件事，心绪颇有些复杂。
    他不是多愁善感的人。
    只是看到今天山猫给父亲过生日，有些触景生情罢了。
    也属人之常情。
    “你爸肯定是个很好的人。”
    钟老头和赵玉宝对视一眼，说道：“我听你们支书说，你父亲生前还想跟你母亲见一面，后来也托你尽量去找找，他是担心剩下你一个人了不好过，这方面……用不用我们帮帮你？”
    陈凌闻言直接愣了一瞬，随后就只是摇头。
    父亲的心意他早就明白了，不是为母亲，而是为了自己这个儿子。
    当初自己那么不成器，即便成了家他也放心不下，走的时候仍不踏实，记挂着自己。
    只是母亲么……
    有些事情就不必去深想了。
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