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    第226章 自荐（两章合一）

    蜀香居二楼包间。

    白云笙脱掉红色羽绒服，露出里面的粉色修身毛衣；魏敏穿着一件绿色毛衣，两人一粉一绿，

    让包间里多了几分朝气。

    李哲也脱掉呢子大衣，将菜单递给魏敏：「今儿个辛苦你了，想吃啥，随便点。」他又转头对白云笙道：「白同志，你也是跟我客气。」

    魏敏接过菜单看了一眼：「得嘞，今儿个吃大户，我要个鱼香肉丝丶水煮牛肉。」

    白云笙微微皱眉，扁嘴道：「敏敏，吃辣的太多，容易长痘哦。」

    魏敏摸了摸额头，还真有些担心：「那就把鱼香肉丝换成椒盐平菇吧。」

    白云笙微微摇头，觉得这样也没好到哪去：吃了一样容易长痘。他凑过去跟魏敏一起看菜单：「我来个蒜蓉西兰花吧。」

    白云笙说完，将菜单递给李哲：「李老板，我们点好了。」

    李哲又添了一菜一汤：一道干烧桂鱼，一道酸辣汤。

    服务员韩春燕端着一壶茶水进来，给三人倒上茶水后，拿着写好的菜单离开了。

    魏敏喝了一口茶水说道：「李哥，你餐厅的生意这麽好。第一天开业就这麽多客人，感觉我写美食专栏都有些多馀了，真成蹭吃蹭喝的了。」

    「魏敏，这你可就想差了。」李哲笑道，

    「这专栏你得接着写，我还等着看呢。我这餐厅刚开业丶8折优惠，周围的人来就是吃个新鲜。过了这个新鲜劲儿，能留下多少客人谁也说不准。」

    他顿了顿又说，「餐厅是有复购率的，并不是说客人喜欢你家餐厅就会天天来。即便再喜欢，

    最多也就是隔一段时间来吃一次。所以多宣传引流还是很重要的。

    而且，两位见多识广，餐厅有什麽不足的地方，你们也多帮我提提意见。」

    百云笙接过话茬，「我确实去过不少家餐厅。说实话，您这餐厅不管是环境丶菜品还是服务，

    都是首屈一指的。生意保准差不了。」

    他用手拨动圆桌：「就拿这旋转圆桌来说，人多聚餐确实方便实用。我去过那麽多家餐厅，也就见过那麽两三家在使用。单就这一点来说，您就超过了大多数餐厅。」

    魏敏点点头：「以前能去国营馆子吃饭，那都是偷着乐的事。但现在国营餐馆的服务和菜品的质量还真比不上个人餐厅。也就那几家老字号能勉强撑撑门面。」

    三人谈话的功夫，包间外响起敲门声。接着，王建军推门走了进来，手里还端着个餐盘：「这是我们餐厅免费的零食，先垫吧垫吧。」

    盘子里装的是江米条和爆米花。

    魏敏拿起一根江米条，吃了一口：「嘎嘣脆，好吃！」

    白云笙拿起一个爆米花塞进嘴里：「这东西我小时候经常吃，有几年没吃了。」

    魏敏竖起大拇指：「李哥，你们餐厅的服务真是没得说。」她拿出本子，记录下「餐前零食「这一条：「这东西在其他馆子还真没见过。」

    四人闲聊了一会儿，包间的门再次被推开，服务员端着托盘走了进来：第一道菜，蒜蓉西兰花；第二道菜，水煮牛肉。

    白云笙先给魏敏夹了一筷子西兰花：「敏敏，多吃菜。不长痘不上火，对身体好。」

    王建军瞅了瞅魏敏，又瞅了白云笙，心中暗道：这两人是咋回事？看着不对劲了。不过当着两人的面，他也没好意思问。

    吃过一会儿，另外两道菜一道汤也端了上来。李哲指着干烧桂鱼说道：「尝尝这个菜。这个菜是我们店新出的，你们上次来的时候还没有。」

    魏敏夹了一块鱼肉放进嘴里：「嗯，味道不错。又香又辣，而且鱼皮带着一股焦香，好吃！」

    白云笙提醒道：「你蘸点汤汁，味道会更好。」他品尝了一块鱼肉，微微点头：「是这个味儿。我记得，峨眉酒家应该就有这道菜。我妈老爱吃了，下次我带她来尝尝。」

    李哲笑道：「我们这道菜就是学的峨眉酒家。还有这道酸辣汤，特别开胃，饭前饭后喝都行。」

    魏敏放下筷子，带着些许不解问道：「人家峨眉酒家为什麽要教你们这道菜？那不是砸自己的买卖吗？」

    李哲解释道：「谈不上教。这干烧鱼本身就是经典的川菜。我们品尝之后觉得味道不错，就让我们餐厅的厨师复刻了一下。」

    白云笙问道：「李老板，你们餐厅的菜品不少，为什麽还要学其他餐厅的菜？这菜品太多，是不是也会增加餐厅的成本？」

    李哲答道：「是有这个问题存在。但我们餐厅刚开业，也不知道哪些菜会比较受客户欢迎，所以就多准备了一些菜品。

    到时候留下客人喜欢的菜，反馈不好的菜要麽改进，要麽就暂时去掉。

    再一个，我们每隔一段时间也会更换一些菜品，让客户保持一些新鲜度。

    当然，那些最受欢迎的招牌菜肯定是不会换的。比如说宫保鸡丁丶水煮牛肉丶鱼香肉丝丶回锅肉丶麻婆豆腐这些菜都是固定的。」

    白云笙点点头：「隔一段时间更换一些菜品是对的。要不然，再好的餐厅，也有吃腻的那一天。」

    李哲放下筷子，说道：「白同志，我最近想拍摄一部关于蔬菜大棚题材的宣传电影。但我不太熟悉这个行业，想跟你打听打听该怎麽操作。」

    百云笙语气中带看询问：「你拍电影的自的是什麽？是为了在影院上映赚钱，还是为了官方宣传？」

    李哲给对方添了一杯茶水：「都不是。我这电影不进影院播放，也不是官方宣传。

    我就是想在农村露天播放，向周围的农民宣传蔬菜大棚，让他们了解什麽是冬暖式蔬菜大棚，

    让他们知道蔬菜大棚有多赚钱。这样才会有更多的人愿意种蔬菜大棚。等种的人多了，冬天咱老百姓也就不缺新鲜蔬菜吃了。」
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