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安便把燃气灶的火关掉,一只手端着盘子,另一只手拿着锅铲,熟练地把已经炖好的五香排骨盛出来。
「林叔的电话还没打完吗?」
「没有半小时打不完。」
「嗯———..」
这样乾等着林叔忙完再回来炒菜,陈拾安也不好意思,想了想便取下挂在墙壁的围裙穿身上。
林梦秋愣了愣。
「你干嘛。」
「把剩下的菜都做了啊,总不能等着林叔忙完再给我们做饭吧。」
「」..—.你做?」」
「要不班长你做?正好我是客人,班长给我露两手。」
......」.
林梦秋没回话,只是白了他一眼,让她这个只会煮饭和烧开水的下厨,那今晚三个人都可以不用吃了。
陈拾安自然是开玩笑的,好在剩下的菜也不多,就一道青椒肉丝和银鱼煎蛋,都是很快就能做好的菜。
他将袋子里的里脊肉拿出来清洗乾净。
见他真的要自己动手做菜了,林梦秋脸上露出来惊讶之色。
有心想要让他不要忙活了,但是又忍不住好奇想要尝尝他做的菜是什麽味道,毕竟这麽多年了,老爸做的菜不说吃腻也吃无聊了。
臭道士自己下厨做的菜,林梦秋高低想要尝尝的。
毕竟是自己家,这样干看着他忙活,林梦秋自己也不好意思。
「要帮忙吗。」
「那你把青椒处理一下吧。」
林梦秋没好意思说自己没处理过青椒,寻思着不就洗个青椒而已,她默不作声地从陈拾安身后走过,来到洗菜盆这里,拿出袋子中的青椒,打开水龙头清洗乾净。
「好了。」
陈拾安看着她递过来的青椒陷入沉思。
不是丶你就这样洗一下就算处理了呀?
「蒂摘掉。
林梦秋收回手里的青椒,把青椒蒂旋转拧下,然后又递到陈拾安面前。
陈拾安不出声了,与其一步步教她怎麽弄,还不如自己来更快了。
「先放着吧。」
「还有什麽要帮忙的吗。」
「—.帮我剥点蒜吧。」」
林梦秋眉头一挑,「你嫌弃我?」
「班长,我没有,剥蒜真的很重要。」
我看你就有!
林梦秋不插手了,老老实实在一旁剥蒜,她倒要看看陈拾安多有本事的。
厨房顶灯的光落在陈拾安骨节分明的手上,他拿起菜刀,如臂使指一般,将几根青椒划开。
「处理青椒不是洗洗就算,看到这里面的白筋没,这是苦味的来源,想要青椒不掺着苦辣味,
得把这些白筋撕乾净才行。」
......」
林梦秋眨了眨眼睛,也不知道陈拾安说得对不对,她似乎没见老爸做青椒时有撕过什麽白筋啊·..—·
处理完青椒后,陈拾安就开始切青椒丝了。
曾经美食节目里看到的那种刀工,林梦秋今晚算是亲眼看到了。
对她而言有些沉重的那把菜刀,在陈拾安手里却像是他手臂延伸出来的身体一部分似的,伴随着笃笃笃的声音响起,他手里的菜刀快得似乎出现残影,只不过眨眼功夫,一根青椒在他的刀下,
就变成了一撮粗细均匀的青椒丝。
「你小心点,切这麽快别切到手了。」林梦秋忍不住道。
「切菜的时候,指头缩进去,指背抵着刀面,就不会切到手了。」
一边跟她说话,陈拾安一边切着青椒,等他把青椒都切完,少女也剥完了手里的蒜。
「班长剥蒜功夫不错,居然剥得这麽快,看来平时没少剥。」
..
阴阳怪气!扣你一分!
不等陈拾安问她要,林梦秋快快地把蒜粒放到他砧板上。
啪—
一声拍打后,林梦秋缩了缩脖子。
把蒜放碗里装好备用,陈拾安拿了个盘子。
「青椒丝放点盐抓一下,可以杀出里面的水分,又能保持脆感,又能提前入味,盐小心不要放多。」
林梦秋没回应他的话,但却听得很认真。
切完青椒丝切肉。
「肉先切片,再切丝,最好切得跟青椒丝匹配的大小,这样一筷子夹着送进嘴里,才能同时品尝到肉的软嫩和青椒的滋味儿。「
「放点生抽丶料酒丶胡椒粉丶淀粉丶抓匀上浆,再淋点油封住水分」
陈拾安一边做事一边『自言自语」,林梦秋听着有些出神。
像他说的什麽料酒丶胡椒粉丶淀粉之类的调料,她都不清楚放在厨房哪个位置,可陈拾安却熟练地像是他自己家一样,手一伸拿过来就用,甚至有些放在橱柜里的他都知道。
而且用量什麽的,几乎没有任何犹豫停顿,一勺下去要多少就是多少,那样的精准度,好似连酱油倒了几滴都在他的控制之中。
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