本站最新域名 m.boshishuwu.com

    第36章·第36章

    夏天其实不是很适合吃狮子头，因为马蹄得秋冬才有，莲藕也得入秋才吃得上。

    只不过近来天气古怪，断断续续下了差不多整个月的雨，热的时候热得要命，下雨的时候又下个不停，顾闲觉得要吃点不合宜的东西对冲一下！

    好在没有马蹄或者莲藕也不是做不了狮子头，顾闲自己平时便爱换着食材捣鼓。

    正巧今天的猪肉特别好，他挑了肥瘦相间的好肉，又买了瞧着很不错的山药，正好可以做山药狮子头！

    沈春生还给他带来了一些胡萝卜，可以稍微切些细丁掺进去，狮子头口感更丰富也更清爽。

    顾闲正愉快地忙着准备各种食材，就有家仆带着张简修这个小豆丁过来了，说是他也要帮忙。

    兄弟几个就他不太爱读书，还活泼好动，王氏嫌他在家太吵嚷了，便打发他来找顾闲玩。

    顾闲给他分配了洗胡萝卜的任务，张简修睁大了眼睛，不敢相信顾闲居然这么残忍，给他洗他不喜欢吃的东西！

    好吧，如果是顾闲做的，他觉得胡萝卜也挺好吃的。

    小豆丁可怜巴巴地单方面跟胡萝卜和解，洗净手很认真地把每根胡萝卜都搓洗干净。

    自从顾闲来到家里，他已经从一个热爱玩耍、从不干活的小郎君，进步成一个特别能干的帮厨！

    原因么，很简单，他觉得顾闲说得对，东西刚出锅时是最香的。

    为了能守在边上尝到第一口，张简修毅然决定他要当顾闲的帮厨。

    顾闲剁好肉，开始收拾泡好的干菇与洗好的蔬菜。

    干菇不是用来做狮子头的，而是用来焖饭的，沈春生送来的干菇品质极佳，连泡出来的水都能拿来蒸狮子头，味道香得很！

    张简修没活干了，好奇地在旁边发问：“为什么胡萝卜丁有大有小？”

    顾闲道：“细的拿来做狮子头，粗的用来焖饭。”

    胡萝卜和清蒸狮子头的颜色是不相宜的，这么不正宗的狮子头若是叫他师父瞧见了一定得骂骂咧咧，顾闲才不管那么多，只要吃着好吃就行了。

    他这里剁剁那里剁剁，没一会就把肉糜给准备好了。

    别看清蒸听起来清淡，实际上这个过程中调料一样没少加，全都是他从张居正那边顺出来的。

    可惜了这么好吃的狮子头，他姐夫还是吃不上。

    晚上整点张居正能吃的让王氏她们捎带回去好了。

    顾闲在心里嘀咕着，开始教张简修和沈春生搓丸子，别看只是把它搓成圆的这么简单，里头还是有许多技巧的，得来回地在两只手之间拍打，才能让它拥有更好的口感！

    这活儿张简修特别喜欢，搓得很起劲。

    有两个劳动力一起干，一锅狮子头很快搓好了，顾闲先把狮子头放一边，又开始捣鼓他的干菇杂蔬饭。

    杂蔬全都已经切成丁，需要按照不同的特质先后下锅过了下油，混入浸泡好的

    向顾闲报上家门道明来意。

    说是自己想买一份饭菜回去给卧病在床的父亲尝尝。

    顾闲大方地道：“那有什么，我做了许多，匀你一份便是。”他利落地给徐文璧盛了一份狮子头和干菇杂菌饭，还借了个食盒给他装上，让他吃完后让人把食盒跟盘子还回来就好。

    徐文璧问这么一份多少钱，顾闲道：“我这也不是卖吃食的，不晓得多少钱。你家若是有好的蔬菜瓜果还食盒的时候顺带给我送一些就成，最近外头都没什么好菜卖。”想到自己刚收到沈春生的馈赠，顾闲又补充了一句，“最好是明天送，今儿我朋友给我带了！”

    徐文璧也没有这样买过别人的吃食，听了顾闲的提议后欣然答应。

    他与他父亲性格不一样，他做事小心谨慎，为人也十分谦逊，身上没多少勋贵子弟那种盛气凌人的坏毛病。他客客气气地与顾闲道过谢，便拎着食盒走了。

    等到徐文璧走远了，沈春生才道：“没想到国公家的儿子也这么孝顺。”

    看徐文璧刚才那模样显然不是很习惯自己跟人买东西，应当是闻到香味后临时起意过来跟顾闲讨要狮子头的。

    顾闲道：“王公贵族也是人，当然有好有不好的。”他交朋友就不看别人身份，只要别人乐意跟他往来，他便也高高兴兴地跟对方好。

    沈春生道：“说得也是。”

    他们各自分好自己那份狮子头，又让郑大送了些回去给王氏她们下饭，才去跟王世贞会合。

    王世贞已经和王世懋吃起来了，顾闲一屁股坐到人家旁边，也趁热解决自己那份狮子头。

    就跟顾闲此前对张居正说的那样，浓油赤酱的烹饪手法可以掩盖食材的许多缺点，比如不新鲜，比如带着腥味或膻味。

    狮子头也这样，如果是用红烧的，那么肉稍微差点兴许也吃不出来，但清蒸狮子头的肉糜要是没弄好，那味道可真就一言难尽了！

    顾闲做的狮子头软糯鲜嫩，入口即化，最适合老人和小孩。张简修啊呜一口咬下去，只觉满口生鲜，幸福得不得了，迫不及待地咽下去后忙对顾闲说：“下次我们还做这个！”

    顾闲吃到了自己做的美味，愉悦地道：“当然，等秋天我们用莲藕做，冬天便用荸荠做，两样都很好吃。”

    几人围坐在一起吃饱喝足，顾闲呷了口王世贞泡的茶，才与王世贞说起徐文璧来买狮子头的事。

    王世贞听说是定国公之子，想起前些年的一桩旧事，摇着头说道：“这定国公有些贪婪成性。”

    顾闲微讶：“我看他儿子挺谦和的。”

    王世贞道：“他们家田地已经够多了，前些年还上书请求让朝廷把一些闲田给他。”

    世上哪有那么多闲田，无非是贪心不足罢了。这旨意到了勋贵们手里，不是闲田也成闲田了。
阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

阅读模式无法加载图片章节，请推出阅读模式阅读完整内容

『加入书签，方便阅读』