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p;   这碗面，绝对是他吃过最美味的拌面！

    周淼连着吃了几口，点头赞叹道：「二娃，你这面做的太好吃了，以后我要是来赶场，就上你这来吃碗双椒牛肉拌面。」

    「那不是应该的吗。」周砚嘿嘿一笑。

    【来自客人的认可+1】

    【来自客人的认可+1】

    他的眼底闪过两行提示。

    看来系统只认食客，并不在意是否是自家人，这可太人性化了。

    见爸妈都吃上了，周沫沫还在抓着筷子给自己拌面，可把她急坏了。

    周砚索性帮她拌匀。周沫沫笑眯眯接过，「谢谢锅锅！」

    然后迫不及待扒拉两根面条到嘴里，小眼珠子瞬间亮起来。

    什麽话也顾不上说，埋着小脑袋疯狂吸溜起来！

    太好吃了吧！

    香香辣辣的，肉肉挂在面条上，小小的，也很香！

    她喜欢吃面面！

    以后，最喜欢锅锅做的面面！

    【来自客人的认可+1】

    周砚低头看了眼吃得开心晃起小短腿的周沫沫，笑容愈发灿烂。

    我妹超可爱的说！

    周砚开始低头吃自己的面，这桌上要说最懂吃面的，当然是他。

    各种拌面他都吃过，名字越是古怪的越要去吃，双椒牛肉拌面算是常见的，也是他日常吃得比较多的。

    可吃自己做的拌面，这还是第一回，以前也就拌过方便面。

    吃面，面条是首要的。

    面要是不好，再好的臊子也白搭。

    川内大部分地方吃的是硷水面，别有风味，他是能接受这个味道的，但之前从山西来的室友对此嗤之以鼻，认为往面里加料属于异端，真正厉害的拉面师傅只加水。

    今天他做的这个拉面，就是只加了水，靠的是揉面的手法来调和。

    这面没有硷水的味道，但一样的筋道爽滑，而且挂汤性也极好，裹上料汁和臊子，夹起来也不会滑落，一口下去，实在是太满足了！

    当然，这双椒牛肉才是一绝！

    牛肉外酥里嫩，麻辣鲜香，又吸收了泡椒和泡姜的独特风味，油香油香的，比他以前吃过的所有双椒牛肉碎都更美味！

    别说是物资匮乏的1984了，就算是2025，只靠这一道双椒牛肉拌面，周砚也绝对会发一个视频吹爆它！

    好吃！

    拌面中的极品！

    周砚在心里默写了五百字的好评，等了好一会，也没有等到系统的提示。

    嗐，白期待了，看来系统没把他当客人。可能也没把他当人。

    这一碗热辣滚烫的面条下肚，解了嘴巴的馋，也抚平了饥饿的胃，吃的一家四口满头大汗，酣畅淋漓。

    吃完面，赵铁英收了碗进厨房洗。

    周砚没有抢着乾洗碗的活，给他爸泡了杯盖碗茶，在他对面坐下：「爸，我有件事想拜托你。」

    周淼端起茶碗喝了一口，闻言放下茶盏，先看了眼厨房的方向，然后小声道：「又没钱了？」说着已经开始掏兜。

    「不是钱的事，是接下来我打算先卖一段时间面，不过卖的不光是这一道面，还打算卖红烧牛肉面和红烧排骨面，那两道是汤面，得熬骨汤，而且接下来用的牛肉也会多起来，所以我想找你和大爷定肉。」周砚笑着说道。

    他知道周淼以前没少偷偷拿钱给他，一次几块，虽然不多，但对于一个耙耳朵来说，已经是冒着极大的风险。

    「你每天要用多少牛肉和牛骨？」周淼问道。

    周砚略一思索道：「刚开始卖打算每天先准备三十碗的用料，吊龙一天要一斤，牛腩要一斤，还要一斤排骨，十斤牛骨。」

    「牛骨倒是不值钱，不过六十碗面用六斤肉？你这本钱投的也太高了吧？」周淼吃惊道：「你打算卖多少钱一碗？能赚到钱吗？」

    「肉的成本按2元一斤算，3斤6元；面粉0.17元一斤，一斤面粉能出一斤二两的面，一碗面用三两面条，要用面粉7.5斤，也就是1.3元。此外还要算油和配菜丶香料丶木材的成本，粗略估摸了一下，按2元算绰绰有馀了。总计成本是9.3元。」周砚不紧不慢道：「我打算卖0.6元一碗，三十碗卖完就有18元进帐，抹了成本能赚8.7元，要是后面卖的多了，也就赚的更多了。」

    周淼听完认真在心里盘算了一会，他虽然没读过什麽书，但常年杀牛卖肉，帐还是算得清的。

    现在用肉票买牛肉是1.2元一斤，但凭票难求，牛腩还能凑凑运气，吊龙根本别想用票买到。而市场里卖的牛肉价格直接翻倍，2.5元/斤起步。排骨也差不多这行情，还得熟人帮忙留着才能买到。

    可六毛钱一碗的面，就算是他，点的时候也得考虑一下。外边面摊的一碗骨汤面也就卖三毛钱，这是两倍的价格。

    不过面摊的面不如周砚做的好吃，肉更是少得可怜，连肉末都翻不到几颗，而周砚打算一碗面给一两肉。要是吃过了周砚做的面，喜欢吃面的客人绝对愿意多加点钱。

    「你倒是算的明明白白了。」周淼欣慰地笑了笑，道：「两斤牛肉还用不着找你大爷，我给你留着，一会回去的时候我去找桥头的章老三说一声，让他每天给你留一斤仔排，你拿了牛肉顺便去取就是。」

    「行！」周砚喜笑颜开，这可是自家人脉，又补充道：「爸，咱们可说好了，这牛肉我是找你买的，你得收钱。」

    「就几斤牛肉，咱爷俩……」

    「不行，那我就换一家买了。」周砚表情坚决，他爸要是一天送两斤牛肉给他，那他一个月阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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