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    第39章·第三十九章婚礼

    厨娘是珍妮家自己的厨娘，厨艺精湛，在私人厨师当中属于高水平，堪比一些餐厅主厨，因此珍妮让她来当婚宴主厨，不需要从外面聘请。

    “这些可以吗？”两名男佣取来几十个精美的小瓷碗，用来做双皮奶的容器。

    试菜那天，珍妮将双皮奶提到中午婚宴上做甜点了，所以简宁现在要先做这部分。

    简宁看了眼瓷碗大小，是类似盖碗茶的样子，点点头，“可以，麻烦帮我洗干净后摆在锅里。”

    厨房里提前准备了两个很大的蒸锅，一次可以蒸五十碗，分两次就能全部蒸完。

    格丽塔正在分离蛋清和蛋黄，简宁只需要蛋清，蛋黄暂时备用。

    简宁为了提高效率，煮完牛奶后她不将牛奶倒进一个个小碗里，等牛奶凝结奶皮，而是在大锅中直接晾凉。

    等大片奶皮出现，她小心撩开奶皮一角，按正常步骤将牛奶和蛋清混合，过滤去除气泡。

    再用汤勺分倒进小瓷碗里，此时大锅中还剩少许牛奶撑起奶皮，因为脂肪含量够高，奶皮比普通的要厚，简宁手动将奶皮分割成小份，每个小瓷碗里放了一片。

    虽然形状有些不规整，等蒸熟之后会再次形成一层奶皮，就不明显了。

    没有保鲜膜，简宁就用比瓷碗口大一些的碟子倒扣住，避免水汽滴入。

    做这些的时候，简宁并没有让人回避，厨房其余人十分忙碌，根本没时间接近这里，在厨娘的指挥下准备着婚宴的主菜。

    等双皮奶蒸熟了，上面形成了新的一层奶皮，和原有的奶皮凝固在一起，就算成了。

    放凉的空档，简宁用剩下的蛋黄做了卡仕达酱，仅加糖和牛奶就够了，下午蛋糕卷的夹心又可以多一种。

    仪式结束后，婚礼的主家和宾客们分批从教堂回来。

    佣人们送上香槟酒，众人入席后，开始上菜。

    从冷盘到热汤，主菜是烤牛肉和鱼肉，菜品丰富但不稀奇，在座的众人对这样的食物水平早已习以为常，相互之间低声聊天，气氛很愉悦。

    “各位，谢谢你们来参加我和杜丽的婚礼……”席间，新郎赫克托举杯说了一段简短的致辞，众人举杯祝酒。

    “如果杜丽听我的请柳木餐厅的主厨，这道肉汤会更美味。”新郎致辞后，克莱尔尝了肉汤，与邻座的宾客说话，语气高傲。

    克莱尔和杜丽是中学同学，因为父亲之间有生意往来，所以也来参加婚礼，两人关系熟悉却不亲近。

    被克莱尔强行聊天的薇薇安是杜丽的大学舍友，她们一起在伦敦大学读绘画专业，闻言无语地看了一眼克莱尔。

    克莱尔没有注意薇薇安的视线，还在挑剔这场婚宴，或者说她比较不爽杜丽比她更早结婚，而且新郎赫克托也很优秀，很喜欢杜丽。

    好在她还知道维持表面功夫，只是和薇薇安说两句小话，不会摆脸色。

    天知道薇薇安有多无辜

    原来推荐的呀？”

    克莱尔脸色一下子涨红，瞪了眼薇薇安，气呼呼地憋着不说话。

    “………”薇薇安讪讪坐回去，也不说话了。

    简宁在后厨不断收到佣人传递来的夸奖，多准备的十来份双皮奶也都被端走了，其中加德纳太太偷偷要了两份。

    菜都上完了，厨房也没那么忙了，佣人们在收尾，简宁和格丽塔可以休息会儿，再继续准备下午茶。

    “很多夫人小姐都希望下午茶时还能吃到刚才的布丁。”管家前来传话。

    原本婚宴后的茶会只要按照六十人的准备，足够富余了，结果现在大部分人都想留下参加，珍妮也不可能赶客，赶紧让人来知会简宁多准备点，加钱！

    “那我可能需要更多人帮忙。”简宁思考了下大概步骤，要求道。

    “当然可以，下午他们都由你安排。”管家和厨房的其余人吩咐一声，“如果需要回避，和他们说即可。”

    简宁点头。

    管家走后，厨娘走过来和她们搭话，“我认为你可以开一家甜品店。”厨娘真心道，她还没见过那么多宾客传达他们的喜爱。

    简宁笑笑，“谢谢，我也希望可以开一家，但那太难了。”

    厨娘表示理解，“那你是否想找份厨娘的工作？我想今天来的所有宾客，都不会拒绝你，珍妮太太也会愿意给你写一封推荐信的。”

    在厨娘看来，给富贵人家当厨娘，比自己在街头摆摊要有保障多了。

    “暂时没有这个想法。”简宁觉得目前的生活虽然很忙，但很有奔头。

    两人聊了几句，简宁就开始准备下午的甜品了。

    厨娘本身只会做简单的甜品，主攻的也不是这方面，加上自己有祖传食谱傍身，倒是对简宁的秘方不感兴趣，主动回避。

    简宁再次蒸上双皮奶，这次蛋黄不做卡仕达酱了，她做成蛋黄小圆饼，先烤了两大盘。

    需要打蛋清时，简宁原本想让佣人们帮忙，佣人听完简宁的要求后，从柜子里搬出一台手摇式打蛋器。

    简宁震惊了，原来已经有这种东西了，那她之前和格丽塔抽了那么久蛋清是为什么？

    “你不知道也正常，这是夫人托人从国外买来的，百货商场都买不到，不过听说再过段时间，就会有专柜了，夫人买的这个要1英镑呢。”厨娘看到了，给她解释。

    这是国外买来的价格，如果开了专柜，应该也就几先令，这类东西刚出现时总是最贵的。

    简宁恍然，心里挺开心的，有了打蛋器，哪怕是半自动的，也比纯手动打发轻松多了，她又可以加产品了。

    这个打蛋器大概两斤不到，整体都是金属的，用的时候要拿在手上，将打蛋的部分伸进蛋清里，顶阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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