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bsp; 李哲突然想到个关键问题:「那小费的事儿你咋想的?外国人有给小费的习惯,送货上门说不定会给。」
其实李哲不介意送货员多份收入,能提积极性,但他怕一个事儿——送货员因为小费多少,对客人态度不一样。给得多就热情,给得少或者不给就冷淡,那很容易砸了店的口碑。
孙涛想都没想就答:「那就统一小费的金额,就像蒙娜丽莎餐厅一样,每一单送货固定小费金额。简单,也不会因为小费多少闹矛盾。」
李哲皱了皱眉:「那你没想过,有些客人可能不想给,或者觉得固定小费不合理?只要有小费这门槛,难免会把一些客人挡在外面。」
孙涛一听这话,脸上的笑僵了下,挠了挠头,有点不好意思:「这个……这个我还真没细想,光顾着琢磨咋提高收入了,没考虑客人接不接受。」
李哲看着孙涛有点窘的样子,笑了笑,语气缓下来:「你这想法总体挺好,思路清楚,考虑得也还算周全,送货上门确实能提服务丶增营收,就按你计划推进。
小费的事儿别急,接下来你做个客户调查,问问那些有送货需求的老外,看他们是喜欢固定小费丶自愿给,还是不想有小费。
另外咱内部也想想辙,比如根据客人的好评订单量,给送货员发奖金,这样既能让他们好好服务,也不会因为小费闹得态度不一样。」
「好嘞李哥,您放心!我这就准备客户调查,肯定把小费的事儿弄明白!」孙涛一听李哲同意了,兴奋得眼睛都亮了,说话声都高了点。
他一直佩服李哲,不光懂种植技术,还特有商业脑子,现在能得到认可还放权,觉得这段时间的努力,没白费。
……
接下来两天,李哲主动联系了几家由他供菜的餐厅,根据供菜的品种和实际情况,对四月底和五月份的菜价提前做出调整,避免有人选择其他的供菜渠道。
好消息是,李哲稳住了现在有的供货渠道。
但菜价降低后,卖菜的收益会大大降低,而且接下来几个月会持续下降。
这时候,李哲发展的生态产业链的重要性就凸显出来了,蔬菜店丶餐厅和罐头生意都有稳定的收益,只要有进项,心里就不慌。
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