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    第202章 周师，也抽空指点一下我。（6k二合一）

    小家伙的声音奶声奶气的，生得又过分可爱，惹得围观的宾客和厨师们纷纷露出笑容。

    「长得帅，菜做得好就算了，怎麽连妹妹都这麽可爱啊！周砚太过分了吧！」孔立伟表示，羡慕已经说累了。

    「就是！长得可爱，还会夸夸！我妹小时候只会骗我零花钱。」旁边的师兄疯狂点头。

    周砚做的雪花鸡淖，让众师叔伯连连赞叹。

    就连肖磊和许运良都过来尝了一口，同样有被惊艳到。

    「好吃啊！比我在蓉城吃过的雪花鸡淖还要鲜美！口感太嫩滑了，一点渣渣都没得，鸡也选的好，乡下的土嫩鸡，鸡肉的香气都要浓郁几分。」许运良连连点头，脸上满是惊艳之色，看着周砚道：「周师，有空指点一下我噻。」

    「周师，也抽空指点一下我。」肖磊跟着道。

    周砚：……

    他现在开始怀疑师爷有问题了。

    怎麽教出来两个徒弟都一个德行。

    阴阳怪气是有一套的。

    郑强凑过来，硬是从盘子里刮了半勺尝了一口，眼睛顿时一亮，看着周砚道：「不是，师弟，你真会啊！」

    「莫要在这里丢人，赶紧回到你的墩子位上站好。」许运良摆手道。

    「要得。」郑强点着脑袋走了，生怕走慢一步又要遭这师兄弟俩日决。

    「周师，雪花鸡淖你做的如此完美，回头有空你研究一下鸡豆花噻？」许运良看着周砚一脸认真道：「我听说这两道菜有着异曲同工之妙，最难的就属制鸡茸和调浆这两步，我刚好收藏了一本菜谱，回头我寄给你，你要学会了教我两手嘛。

    我听说鸡豆花是国宴菜，一般大师才能掌握，我觉得你能行。」

    周砚迎着许运良热切的目光，心头有点发虚，但嘴巴硬的很：「要得，师伯回头寄给我嘛，我研究一下。」

    一级川菜大师珍藏的菜谱，不要白不要啊。

    鸡豆花作为知名国宴菜品，不辣川菜中的代表作，名声比雪花鸡淖还要更大一些。

    和用猪油软炒的雪花鸡淖不同，鸡豆花是一道汤菜，口味和口感都更加清爽。

    那碗汤据说要炖足八个小时，还要用肉末来多遍扫汤，做法接近开水白菜。

    再把调好的鸡茸浆煮成豆花状，舀入鲜汤之中，这鸡豆花才算成了。

    做法比起雪花鸡淖更为复杂繁琐，是以荤托素的代表作。

    周砚探店吃过一回，正不正宗也不太清楚，毕竟没去国宴尝过，反正看着像豆花，吃着有鸡味，汤鲜味美。

    就是那鸡豆花让他印象深刻，口感有点老了，没有嫩豆花的滑嫩口感，终归差点意思。

    真要有菜谱，周砚是很乐意去试着做一做的。

    「鸡豆花好啊，鸡豆花得学。」肖磊跟着点头，「周师，下回开班带我一个啊。」

    「行行行。」周砚笑着点头，毁灭吧，这个世界。

    周砚这道雪花鸡淖，可谓是抢尽风头。

    不过孔派众师叔全都笑呵呵的，脸上没有半点不高兴，对周砚的夸赞更是一点都不吝啬。

    孔庆峰朗声道：「好了好了，你们也赶紧去炒菜，马上十一点半了，先上了你们这桌菜，该拍照拍照，该采访采访，十二点好正式开席。」

    「要得！」

    众人应了一声，纷纷回自己灶前开始炒菜。

    「周砚，我……」罗汉搓了搓手，欲言又止。

    周砚笑着道：「罗师叔，我们回头再切磋嘛，你先把你今天的菜炒了，师父跟我交代过的，包教包会。」

    罗汉闻言愣了一下，脸上旋即露出了笑容，点头道：「好，那我先去了。」

    周砚看着他的背影，恍惚间仿佛又看到了当年那个少年转身离去的落寞背影。

    对他来说，只是两个画面的重迭。

    对小罗而言。

    二十六年，是何其漫长的煎熬。

    这场答谢宴分几个步骤，早上先进行了隆重的认亲典礼。

    钱思远给孔家祠堂捐了一万，用于修缮破损的围墙和更换新瓦，又给孔氏族老一人封了一个大红包，把孔思敏和钱思远的名字写进了族谱。

    钱，一如既往的好使。

    这一步，作为外人的周砚等人自然是没有参与的。

    答谢宴由肖磊和郑强负责操办，他们的经验已经相当丰富，五十桌的大宴也是不在话下，昨天就开始忙碌，一切都办得井井有条，丝毫不乱。

    孔派一众厨师除了来参加答谢宴，还要负责做一桌孔派代表菜，接受嘉州日报的采访。

    这其实也是钱思远和孔庆峰商议之后，发出的邀请。

    下周他就要回美国，他就想亲眼看看孔派厨师的恢弘气象，试图从他们身上找到当年他外公和舅舅的风采。

    她的母亲可是对此一直念念不忘。

    一排十个灶，同时开火炒菜。

    孔派一众三代弟子，皆拿出了自己的看家本领，力求在祖师爷的老家，展现出孔派的风采。

    十一点半，一道道菜陆续装盘出锅，前后时间相差不到三分钟。

    都是经验老道的厨师，对时间的把控还是相当有水准的。

    十个菜摆上桌，红烧黄辣丁丶阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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