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    第198章 好活，当赏！（6k二合一）

    老周同志拉开灯，厨房里，装猪油渣的搪瓷盆滚落在地，半盆猪油渣撒了一地，滚得到处都是。

    情况相当糟糕。

    「这些老鼠太嚣张了！这麽重的搪瓷盆都能给我搞到地上！」周砚气得牙痒痒，这盆里少说也有三四斤猪油渣，猪油渣可是炒油渣莲白的重要配菜。

    本来他计划等下周再炼猪油，这下好了，明天就得去买板油炼油，不然油渣莲白直接断货。

    作为目前饭店唯一的炒蔬菜，因为价格实惠，油渣莲白卖的相当好。

    「这些猪油渣怎麽处理？」老周同志看着周砚问道。

    「扫起来，明天送到奶奶那里给她喂鸡丶喂鹅，这肯定没法拿来给客人做菜了。」周砚略显无奈道。

    「可惜了。」老周同志也有些心疼，但还是去拿了扫把过来开始清扫。

    周砚快步走到小灶边，先检查了一下两锅卤水，锅盖盖的严丝合缝，目前暂时安全。

    但他不是很安心，又去搬了两块石板来，盖在了锅盖上方，确保卤水安全无虞。

    猪油渣倒了也就到了，重新熬一锅猪油又有了。

    但他的这两锅老卤水可不一样，卤水要是坏了，要想再养一锅出来，不是一朝一夕能成的。

    这两锅老卤水可金贵着呢。

    周砚又检查了一下货架，土豆被咬了五六个，都是咬了小半就放着。

    清油和猪油盖着盖，也都还好，上边压上重物，保障安全。

    厨房闹老鼠这事不稀奇，别说是他这开在乡镇上的小厨房，哪怕是后世商场里的餐厅都很难避免。

    他们不怎麽囤食材，油和猪油渣平时都盖好的，所以之前情况不算严重。

    没想到今晚如此嚣张，竟然把猪油渣给弄倒了，损失不小。

    「要养个猫吗？家里只要有猫，老鼠闻着味就不敢来了，听说国营饭店都养了一只。」老周同志看着周砚问道。

    「猫养不了，咱们开的饭店，在厨房养猫不合适。」周砚摇头，态度坚定。

    「老鼠不见得比猫乾净吧？」周淼反问，「你看这土豆咬的，太浪费了。你奶奶养猫，可不就是为了防老鼠。」

    「家里不一样，养什麽都行。」周砚笑道，「饭店的卫生问题稍不注意可是会被关门的，别人一举报一个准，这事马虎不得。」

    「那算球。」周淼不懂，但听到会被关门，也就不坚持了。

    周砚拿着手电往窗户方向照去，每天晚上窗户都是上了木板封上的，但角落却被咬了个洞，木屑还是新鲜的，老鼠肯定是从这里钻进来。

    上方还有五六个孔洞，留着透气和走油烟的，也成了老鼠的快捷通道。

    而厨房里边，灶台后一人高的柴火堆是老鼠们安家的绝妙选择。

    劈开的青冈木堆迭在一起，形成了大小不一的孔洞，老鼠往里一钻，如泥牛入海，想抓几乎没有可能性。

    要说这里边没有藏着老鼠，周砚是不信的。

    「明天我去供销社买点铁丝网回来，把厨房的窗户和洞都给封上，保持通风的同时，也能防止更多的老鼠进来。」周砚说道，目光落在了那堆柴火上，「我再去把奶奶家的狸花猫请来抓一晚老鼠，把后厨里的老鼠给抓掉，应该能管一段时间。」

    饭店后厨太特殊了，放老鼠药是万万行不通的，更何况家里还有周沫沫这个小家伙。

    后世厨房防老鼠也就是放挡鼠板，上的物理隔断手段。

    他们家后厨是水泥结构的还稍微好一些，只需要把肉眼可见的孔洞封好即可。

    但厨房里现存的老鼠也是必须解决的，不然卫生隐患太大。

    奶奶家擅长抓老鼠的狸花猫成了最佳选择。

    借来抓一晚老鼠，第二天一早又给送回去，这叫捕鼠作业，和在饭店养猫性质完全不同。

    这种事，在乡镇上还挺常见的。

    特别是村里没养猫的，要是家里老鼠闹得凶了，粮仓进了老鼠，就会拿着鱼上门，把狸花猫请回家抓老鼠。

    奶奶家的狸花猫年纪不大，但业务能力已经相当娴熟，在周村非常有口碑。

    它抓老鼠，但不爱吃老鼠，可对于用老鼠换鱼这事还挺热衷的。

    「要得！明天就把洞洞补上。」老周同志点头，对周砚的提议表示认可。

    周砚把架子上的土豆全部装到背篼里，背到二楼房间里暂存。

    他的房间小，东西又少，老鼠无处藏身，它要敢来，定叫它有来无回。

    「老汉儿，你也早点睡嘛，今晚就先放过他们。」周砚和老周同志说了一声，关门睡觉。

    脑袋一沾床，立马就睡着了。

    第二天一早，周砚先去桥头找章老三定了一板板油，下午抽空把猪油练了，晚上就能继续卖油渣炒莲白。

    然后把昨天打翻的猪油渣给老太太送去。

    「这麽好的油渣给鸡吃，太浪费了。」老太太连连摇头，看了眼堂屋门口架子上翻着肚皮睡的正香的狸花猫笑道：「你要抓老鼠就逮回去嘛，一晚上就把你店里的老鼠逮的乾乾净净。」

    「要得，我晚上歇业了再来请它回去。」周砚笑道，这事便算是定下了。

    老太太又开口道：「你店里就不要养了，有些人见不得猫猫狗狗些，指不定会给你下绊子。有老鼠就来把我这个猫猫抱去抓，抓一次能管一段时间。」

    「好。」周砚笑着点头，老太太总能把事情想的那麽周全。

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