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   黄鳝张顺着小道走上来，手里拎着还在滴水的鱼篓。

    周砚就仔细打量着黄鳝张的衣服，从上到下，还真是一点泥点都没沾上，甚至连布鞋的鞋面都是乾乾净净的。

    这些天乾燥没下雨，田坎也是乾的，所以他连脚底板都没沾上泥巴。

    「小周师傅是吧？听肖哥讲起过你这个徒弟。」鳝鱼张把手里的黄鳝递给他，笑着道：「你瞧瞧这黄鳝行不。」

    「叫我小周就行。」周砚接过鱼篓，往里一看，里边有三四十条大小均匀的小黄鳝，色泽黄橙橙的，在鱼篓里左右乱窜，看着活力十足，这年代的野生黄鳝，那是一点不掺假。

    【一篓品质极佳的黄鳝】

    眼角弹出的鉴定结果，验证了这一点。

    再滑头的黄鳝，落到黄鳝张的手里，也是服服帖帖的。

    这下，周砚是真的服气了。

    「黄鳝张，名不虚传，一会功夫就抓了两斤黄鳝，这一天得抓多少？」周砚赞叹道。

    「这是我养黄鳝的田，平时卖不完又养不活的鳝鱼就丢到这几口田里养起，有客人上门要买我再去抓来便是，这样才新鲜有野性。」鳝鱼张笑道：「平日要抓两斤鳝鱼，还是要多走两口田的。入了冬，再要抓就难得多了，一天顶多抓个二十来斤。」

    周砚知道这是人家谦虚，那麽大的田，就算养的鱼都不好逮，更别说会钻土的黄鳝了。

    有些人去鱼缸里抓鱼都要被铲一耳屎，有些人在田里抓黄鳝如探囊取物，甚至衣角一点都不脏，这就是真本事。

    人的名树的影。

    这话还真一点没错。

    周砚晃神的功夫，脚上已经落了两点泥浆。

    进了院子，肖磊刚把最后一把稻米撒入鱼池，放下搪瓷盆，看着进门来的二人并不意外，「今天黄鳝卖好多钱一斤嘛。」

    「肖哥来买，就按一块钱一斤算嘛，你晓得的，零售我都卖的一块二一斤。」黄鳝张说道。

    肖磊点头：「要得，你去把另外两斤也抓来。」

    黄鳝张拿着鱼篓走到角落，掀开一个盖子，俯下身来，手在那下沉的石头缸里一掐一条，全部装进了鱼篓。

    把鱼篓在旁边的鱼池里来回荡了荡，把泥浆洗乾净，这才重新递给周砚：「四斤足秤，少一钱你回来找我退钱，一分不要。」

    「我信。」周砚掏出四块钱递了过去，没有丝毫怀疑。

    老周同志切肉说多少切多少，分毫不差。

    鳝鱼张抓黄鳝，说四斤就四斤，他觉得是合理的。

    「走了。」肖磊拍了拍手上的稻壳，招呼一声往门口走。

    黄鳝张腆着笑脸道：「肖哥，今天要做做临江鳝丝啊？要不我出两斤黄鳝，你让我也跟着吃一顿嘛。扣了一辈子鳝鱼，就是做不出你做的那个味道，我都想大半年了。」

    「下回你出黄鳝，我出料和工，打平伙弄临江鳝丝嘛。」肖磊笑着道：「今天有客，不太方便的。」

    黄鳝张点头道：「要得！你哪天有空都行，黄鳝我喂在田里的，随时来都有，我还有两瓶好酒，下回开。」

    「要得。」肖磊应了一声，带上周砚走了。

    扣黄鳝是技术活，人人称道。

    但能把黄鳝味道做的巴适，让扣黄鳝的行家里手都念念不忘，同样是技术活。

    肖师傅不光是主顾，还是苏稽镇掌控黄鳝味道的神。

    黄鳝张穿着一身白衣再得意张扬，到了肖磊面前都是带着几分敬意的。

    无他，在苏稽镇上，他找不到第二个能把黄鳝做的让他满意的厨师。

    肖磊的临江鳝丝做的一绝，到临江镇上都不见得能找到比他做得好的，这是真手艺活。

    周砚把鱼篓放在背篼里，骑上车和肖磊往饭店走，「师父，这黄鳝张对你做的临江鳝丝念念不忘啊。」

    「奇人面前要亮绝活，这样才能镇的住对方。」肖磊嘴角微微上扬：「第一回见鳝鱼张，找他买鳝鱼可没那麽好说话，缸里有就是有，没有的话，加钱让他去扣他都不干。

    后来我就做了一锅临江鳝丝，请他来吃了一回，从那之后，我要多少鳝鱼丶要多大的丶要好重的，他都二话不说给我整。反正逢年过节请他吃顿临江鳝丝，人情做到位，啥子都好说。」

    周砚听得连连点头，论人情世故这一块，师父确实是有一套的。

    两人回了饭店。

    钱思远和林志强正坐在门口的石凳上看周沫沫画画。

    小家伙坐在小板凳上，面前放着一张板凳，手里握着蜡笔，不时抬头看一眼两人，一板一眼地，画的颇为认真。

    「画啥子？」周砚捏了一把刹车，探头一看。

    好家夥。

    小家伙已经干上肖像画的活了。

    还别说，穿着西装的钱思远和穿着中山装的林志强并排坐在长条凳上，一头头发向后梳起，一个戴着黑框眼镜，画的还挺不错的。

    「给伯伯和叔叔画画，送给他们。」周沫沫抬头看着他，笑眯眯道：「你看！快要画好了呢！」

    「嗯，画的真棒。」周砚笑着点头，自从有了蜡笔，小家伙的画画水平提升的极快，从原来的抽象派，已经快速进化到能把人物画出来了。

    细节虽然还有待提高，但人物特点抓得极好，小家伙的视角很特别，人物画的大大的，倒是很有她个人特色。

    「嘿嘿。」周沫沫得意地笑了，低头继续涂衣服的颜色，这幅画已经进入收尾阶段。

    「周老板回来了！」钱思远站起身来，目光看向了一旁停车的肖磊，「这位就是肖师傅吧？」

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