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    西门炎看着恼怒的久我照纪随口问道。
    “川菜最重要的味道自然是麻与辣。”
    “其它的味道都是为了衬托麻与辣的。”
    久我照纪很是干脆的回答到。
    事实上，之前，久我照纪其实更极端一些。
    甚至认为中华料理的代表是川菜。
    而川菜最重要的味道就是麻与辣。
    也就是说，中华料理最重要的味道也是麻与辣。
    不过因为品尝过了及第的料理。
    久我照纪自然认识到了他之前的想法有些狭隘了。
    中华料理博大精深。
    并不是川菜就能够代表的。
    但是，对于川菜最重要的味道是麻与辣的看法。
    久我照纪这时候还是没有改变的。
    听到久我照纪的话，及第和十全大师顿时明白。
    为何西门炎说久我照纪的川菜学的有些不伦不类了。
    认为川菜最重要的味道就是麻与辣。3.6
    可不就是不伦不类吗！
    “川菜最重要的味道怎么可能是麻辣。”
    “麻辣也只是川菜中的其中一种口味罢了。”
    小当家忍不住开口说道。
    川菜最重要的味道是麻辣！
    这种事情，小当家可不会认同。
    “不，川菜最重要的味道就是麻与辣。”
    久我照纪反驳到。
    显然久我照纪依旧不认为自己在这方面有错。
    “川菜讲究的是善用三椒一菜一格、白菜百味。”
    “川菜口味多变。”
    “包含鱼香、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、纯甜、怪味等24口味。”
    “麻辣只是川菜口味中的一种罢了。”
    小当家很是认真的看着久我照纪说道。
    今天他必须得把久我照纪的错误想法给掰正了！。
    
    第163章 准备比试麻婆豆腐（求鲜花）
    久我照纪对于小当家的话根本听不进去。
    而小当家又不肯放弃掰正久我照纪的错误想法。
    因此两人一时间便僵持住了。
    “既然你们对于川菜的理念有所分歧。”
    “那就各自做一道川菜来比较一下好了。”
    十全大师突然开口说道。
    对此及第也很是认同。
    对于小当家的厨艺。
    十全大师和及第还是比较了解的。
    但是对于西门炎他们的厨艺。
    十全大师和及第就不了解了。
    既然之前已经答应让西门炎他们在阳泉酒家学习一段时间。
    那么正好趁此机会。
    了解一下西门炎他们的厨艺水平。
    当然了，久我照纪的厨艺水平。
    自然不可能代表西门炎他们所有人。
    不过十全大师和及第之前便仔细观察过西门炎他们。
    通过众人之间的态度来看。
    久我照28纪的厨艺水平在西门炎他们中应该处于中游偏上。

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