本站最新域名 m.boshishuwu.com
，只不过有人吃不惯大茴香籽的甘草味儿，这才推出了芥子代替食谱中用到的大茴香籽。
将一锅盐水煮沸，加入切片的小胡瓜，水再沸时捞起小胡瓜片。用干布巾吸去小胡瓜片上的水分，然后均匀地裹上一层细细的面粉和一点儿盐花，就可以用中小火慢炸了。等油炸得两面金黄沥干油分，最后洒上一些芥子和柠檬汁就能上桌了。
这道小食食材平常，调味克制，但讲究油温，完全遵循
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）
你现在阅读的是< "" >
< "">哇叽文学网提供的《路易莎纪尧姆三春景》 25、穿越中世纪025(第2/2页)
了适可而止的烹饪原则与清新质朴的饮食风味。和此时堆砌大量香料，调味复杂但味道咸淡都不分的烹饪方式形成了鲜明对比——品尝这样的食物，真有种舌头经过种种‘冲击’后，受到温柔款待的感觉。
‘咔嚓、咔嚓’，连吃了好几个炸小胡瓜片，路易莎才住嘴又喝了茶。
此时海莲娜观察了蛋挞好一会儿，虽然这是一种相当陌生的食物，但香气是不会骗人的，于是谨慎地拿了一个来品尝——啊，好吃！她的双眼一下眯了起来。
一边吃着，她一边又看中了‘貌不惊人’的饼干，不太确定道：“这是...饼干？”
饼干是一种非常古老的食物，其名称本意是‘烤两次的面包’。最初就是将烤好的面包进一步烤制，达到去除水分，进行长久保存的目的。这样的目的显然和美味无关，往往是穷人不得已的选择，又或者是军队行军、船员远航等特殊时期的饮食。
直到中世纪中前期，阿拉伯贵族才开始享用加糖制作，并浸泡过杏仁油，撒了芝麻、杏仁等的饼干。而花了大约两百年时间，西方才学会了这种饼干制作方法，也是此时贵族正吃的饼干。
但说实在的，即使是这样的饼干，在路易莎这个现代人的口味里也很难称得上美味。
饼干本身依旧干硬，加糖也改变不了口感粗糙。后面通过浸泡杏仁油的方式改进口味，有效是有效，也难免油腻。
而这次下午茶吃的是中世纪以后才出现的‘玛格丽特饼干’：
软化的黄油加入到拌匀的面粉、栗子粉、食糖中，加上一点点盐再搅拌均匀。然后将熟蛋黄挤压过筛，混着之前拌匀的面粉等揉成面团。最后将这个面团搓成长条，切成一个个的小剂子。这些小剂子肉圆按扁，入烤炉烤制，这就成了。
你现在阅读的是< "" >
阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读
阅读模式无法加载图片章节，请推出阅读模式阅读完整内容
『加入书签，方便阅读』
25、穿越中世纪025 路易莎纪尧姆三春景
![[综英美]蹂躏超是第四天灾](https://www.boshishuwu.com/files/article/image/75/75302/75302s.jpg "[综英美]蹂躏超是第四天灾")