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nbsp;这两家饭店都接近景区,一家是在大理古城的巷子里,地方不好找,但其实位置还挺中心。
禾嫒尺给这家店发的好评被粉丝们发现后,越来越多人在底下互动,好些人在评论区表示自己也去过这家店打卡,还发表自己的就餐感言。甚至有人在底下聊起来,说哪几个菜好吃,哪几个不太行。
一来二去的,她的评价便成了热度评价,最近几天游客们只要来到大理打开点评,便很容易在首页看见她的评价内容。
大理古城游客本来就多,只要稍微有一点点名气,客人便会陆续往那去,不然也不会有那么多商户热衷营销。
振华饭店老板稀里糊涂的,以为寒假旺季提早来了,见自家小孩还在上学,还纳闷这孩子怎么没放假。
另一家淑云饭店则是开在双廊入口外的马路对面,其实距离双廊古镇区域非常近。
平时生意不好主要还是因为那个位置跟游客旅游区还隔着一条大路,远远瞧着看不清楚,远没有景区里的店子吸引人。
但旁边的双廊古镇客流量本身不小,而且好吃的还特别难找。
和华振饭店一样,也是稍有些热度,游客便很容易往这里去。
禾嫒尺吃过的傣味蒸鱼和薄荷排骨几乎每桌都会试着点一份。因为平时店里客人不算很多,店里备的货也不多。前些天店里的鱼没备够,晚餐时间刚到就卖没了。
淑云饭店的老板不玩点评,没做过营销,开店多年全靠各地司机们支持才做下来。消息也比较
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< "">哇叽文学网提供的《美食网红打卡APP》 260-270(第2/14页)
封闭,根本不知道发生了什么,还问游客。
“你们是从哪知道我们店的?”
她就想知道这些人是会持续来,还是就来一阵呢?
以后进货到底应该进多少,给个准话呗。
那些早就开始关注禾嫒尺动向,准备看准风口大干一场的投资人则一直在纠结。
到底是冒险些开家各地都少见的滇菜馆,还是先试着做小吃试试水。
像乳扇、烤饵块、豌豆粉、小锅米线、铁板包浆豆腐等小吃投入的成本不会很大,一旦火起来,收益也不错。
问题是不知道她的作品具体会拍哪些小吃。与此相比,似乎开一家滇菜馆更好,毕竟美食博主去云南不可能不拍滇菜。
到后来,甚至有聪明的还直接发邮件找她合作,问她能不能提前透露一下新作到底具体会拍些什么东西,要不要干脆合伙开一家店。
网红、明星在有钱之后用明星效应开店赚钱的人多了去,说不定她也想试试呢?
是个好想法。
可惜禾嫒尺暂时不想创业,对现在的她来说,创业风险和回报不成正比。跟人合作主动权不在自己手里,万一闹出什么幺蛾子把名声搞臭,她的职业生涯就没了,以后再说吧。
倒是彩云滇菜馆的商务邀请让禾嫒尺产生了少许兴趣。
她没有急着回复对方,而是打开点评和小紫书,启动pp的过滤功能,在网上搜索这家店的评价。
彩云滇菜馆评分很高,4.8。
从评论区能看出来,前些年刚开业那时营销做得很厉害。最近几年倒是没再买营销。
彩云滇菜馆开在景区最旺的酒吧街附近,装潢风格偏向纳西民族风。餐品定价中等,基本没有本地人光顾,所以无法通过网络看出本地居民对这家店的看法如何。
游客们的评价几乎是清一色的好,好得跟刷的似的。
夸服务、菜品、地段,所有维度的评分都很高。
这种评论区在做过营销、店铺网络平台管理得当的店子里非常常见,只看评价看不出什么来。
禾嫒尺思考过后,决定假装没看到这封合作邮件,先不回复,明天悄悄去总店探一次再说。
第262章
坐在彩云滇菜馆二层小楼窗边餐桌旁往窗外望去,禾嫒尺确实是没明白这家店为什么要找她进行商务合作。
有必要吗?
应该没有吧。
4.8分名副其实,店内出品优秀得让人意外。
她和卢贝敏两人总共点了3道菜,分别是马帮烤鱼88、爆炒牦牛肉78、上汤水性杨花38、配一份主食野山菌铜锅饭48,共计252。
人均价格一百多,属于正常景区价,没有任何一道菜踩雷。
不仅如此,服务还很好。
进店在点评收藏店铺打卡就送现烤鲜花饼或水果冰粉,点餐之后桌上还会放一个小漏斗,说是所有菜品如果超过30分钟还未上齐,后边没上的菜便不收钱。
类似的服务在不少餐馆里都有,倒是不出奇,让禾嫒尺略惊讶的是,这家店所有热菜上桌时,碟子是热的。
热碟热菜上桌才是好服务,这种说法平日里在各种影视作品中确实没少见,现实生活中其实能做到的餐馆是真不多。
爆炒牦牛肉由牦牛肉、青椒、干红辣椒爆炒而成。
调味虽然很简单,却因为店里的大厨炒菜功夫一流,出品很棒。菜品上桌时能看见青椒已经被炒出略微干焦的外皮,牛肉焦香有嚼劲又不过老。
翻开盖在碟子上面的牛肉和辣椒,还能发现碟子底下完全没有多余的油。
店里的马帮烤鱼也相当出色,甚至颠覆了禾嫒尺以前对烤鱼的看法。
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