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，开始按照培训的内容帮客人点菜。
    “客人，我们一桌可以选两种锅底。”
    “有猪油麻辣暖锅底，有番茄酸甜锅底，酸汤酸辣锅底，菌菇清淡锅底，您可以选两种。”
    楼下的客人面面相觑...
    选锅底？
    伙计们训练有素的解释，“麻辣暖锅底就是麻麻辣辣的，番茄是酸甜的，酸汤就是酸辣的，菌菇清淡...”
    “看客人你们的口味，喜欢哪种就点哪种。”
    果然每桌的客人口味都不一样...
    “我不喜酸，那就麻辣和菌菇的吧。”
    “我家有孩子...选一个酸甜的吧，再来一个麻辣的。”
    “我家老人口味淡，来一个菌菇的，再加一个麻辣。”
    “酸甜和酸辣的。”
    “酸辣和菌菇的。”
    各种搭配的都有。
    点了锅底之后，就开始点菜品。
    伙计根据客人的人数建议点几个菜，并且认真回答客人的问题。
    “猪脑也能吃吗？”
    伙计笑道，“可以的，猪脑煮熟后的口感就和豆腐差不多。”
    “很补的。”
    但敢尝试猪脑的人可真不多。
    客人摇摇头，“算了，我还是点别的吧。”
    没有听说过的蔬菜，新出的豆制品，还有各种丸子...
    大家都还没吃呢，看着琳琅满目的菜单，就已经忍不住的点了一道道的菜品。
    伙计们几番劝说，大家根本不听，坚持就是要点。
    “这些都没吃过，当然要尝尝了。”
    “别怕我们吃不完，我们这么多人呢。”
    “我们慢慢吃，大不了吃到晚上嘛。”
    反正铺子里这么凉爽，慢慢吃就是了，他们又不着急。
    伙计也只能颤抖着嘴角，讪讪的下去开始上菜。
    田甜复刻她那个时代的火锅店，所有菜品都用一个个小碟齐齐码好，看起来又干净又精致。
    上菜的过程，只要是端着菜品走过的伙计都引来客人的眺望...
    “那是猪脑？”
    “真有人敢吃猪脑啊？”
    “是谁啊？”
    “是...”
    众人跟着走动的伙计看过去...
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