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; 拿了木盆和水桶,以及先前买来给李鸿武治伤的纱布坐着忙起来
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脚碓只能舂个大概,还有些细碎的只能拿石臼再捣一捣,放到木桶里倒水进去,搅拌均匀然后一瓢一瓢的舀到纱布上挤干净水过滤。
现在这只是第一道,滤完的渣滓他也没丢,后面还可以再稍微滤出来一些粉,现在木盆不太够用,只能先做些。
滤出来的水就先放着沉淀,等过两个时辰,再避掉上面的水,再次清洗。
这样重复个几次,葛根粉就能洗出来,接下来便是晒干然后研磨成粉。
古法保存是塞进橘壳里二次晒干。
但正常晒干的葛根粉密封保存能管个一年以上,再加之他没打算做很多,只是简单尝个新鲜,就不打算多费功夫。
本以为李鸿武会饿的早点回来,才留的字条。
没想到现在都申时过半,还不见他踪影,刘恒辰只好先去做饭了
今天打算做个羊肉泡馍,中午出门就已经把羊肉放锅里泡血水了,这会儿正好拿来直接用。
刘恒辰买的三斤羊肉,有一斤是带骨的。剁块下锅,依旧是葱姜蒜黄酒焯水,然后再次烧一锅水。
羊肉清洗掉浮沫,下锅炖煮。
只用盐、胡椒碎、花椒先炖上两刻钟,然后把木耳切丝,小葱切葱花,再来点芫荽切碎,
昨日还在药铺买了点忘忧草,也就是黄花菜。
稍微泡发后也切碎。
随后便是馍,冷水和面,然后醒上一刻钟,小锅烧热,把面团擀得扁圆,每一面都烙的金黄就可以拿出来掰成小块。
馍烙好后,把木耳和黄花菜下进去,再次煮上一刻钟。
也就是这时候李鸿武掐着饭点回来了。
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