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    两只鸡剁块。再把泡着的内脏淘洗干净。
    刘恒辰端着盆进厨房开始思考怎么做了，昨天刚好捡了一些香菇，一道就做小鸡炖蘑菇，把鸡腿和鸡胸单独拎出来再做一道椒麻手撕鸡好了。
    先把小锅舀上水，鸡腿鸡胸下锅，来点黄酒和姜蒜，焯上个两刻钟。
    大锅这边来上两勺猪油，把鸡肉下进去先煎炸成金黄色。
    随后丢进去几颗蒜瓣，再来点酱油翻炒上色后下入香菇、野菜，适当来点盐翻炒均匀。沿着锅边浅浅淋一圈黄酒。最后加一瓢水，用小火慢炖。
    又是香菇又是野鸡肉，鲜粉就不必加了。破坏本身的鲜味儿。
    趁着鸡腿还没煮够，刘恒辰拿了糙面揉一揉开始贴饼子。
    小锅里的鸡腿已经煮的略微脱骨了，捞出来先放装着井水的盆里放凉。
    在小锅里烧点猪油备用。蒜瓣和茱萸剁碎，再切点野葱花出来，把凉透的鸡腿撕碎，盖上准备好的蒜和茱萸。
    再来一小把花椒，加盐醋鲜粉，淋上烧好的猪油，混上几滴香油，拿竹筷拌匀就大功告成。
    门口传来了张婶的声音
    “李家老大在家吗”
    “张婶，您怎么来了”
    “婶子给你们送东西，前几日不是拿了你们家的野猪肉嘛，这玩意儿婶子不大会做，简单炒了点给你们打打牙祭....哎哟，什么东西这么香啊”
    “多谢婶子，那味儿是我家表弟在烧火做饭呢，这些时日都是他做在忙这些”
    “难怪我家那个那天回去嚷嚷着要我做劳什子葱花饼子，原来真是你那小表弟做的”
    “哈哈，是了，表弟手艺甚好，婶子可要来尝尝？”
    “害，不必了，我啊今日只是来给你们送吃食，怕你们几个娃娃吃不好”
    刘恒辰听到张婶的话，就已经动手切了些猪肝和肥肠，用油纸包好去院子里。
    “恒辰，这是何物”
    刘恒辰打开油纸给李鸿武看，
    “哦，婶子，这是表弟做的卤味，味道甚美，您带回去和张叔一起尝尝！”
    “哎哟怎么这么客套，如今反倒是你们来送吃的给我了，几个娃娃也真是”
    张婶的确是被味儿给馋住，也没推脱，笑骂着接过油纸包。
    “好了，婶子先回去了，托你表弟的福现在婶子的肚子可饿着呢。你们几个就别送了啊”
    “好嘞婶子，您改日来我家吃个饭可好”
    “好，好，好”
    “婶娘走好~！！”
    “婶娘走好~！” 两个小崽子也跟着在说再见。
    小插曲结束，李鸿武端着张婶给的炒野猪肉端进堂屋，去厨房看看哪里可以打下手偷吃点东西。
    刘恒辰给他的那些小菜早就炫干净了，连塞牙缝都不够，火房里的味儿又勾的他直流口水。
    两个弟弟也是放下手中的一切安心等着开饭。
    两道菜已经做好盛出来了，饼子也摆进盘子里。刘恒辰正在切折耳根，这玩意儿估计李鸿武他们不爱吃，所以稍微切一些，拿点醋和盐拌拌就可以直接吃。
    菜摆好，人落座。
    用猪油煎过的野鸡肉，带着焦香，又炖了好些时候，软烂入味。
    稍微嗦一嗦就脱骨，香菇也是鲜香滑嫩，就着嘴里的咸味咬上一口糙面饼子，人间极乐。
    椒麻鸡也是麻辣鲜香，焯过的鸡腿鸡胸肉不腥也不柴，椒麻过后是沁入心脾的香油气。
    偶尔上面带了点蒜末和茱萸，辛辣加倍却又欲罢不能，包括李鸿武在内每个人都吃的满头大汗只吸气，两个小崽子更是辣的吐舌头。
    李鸿武牛饮了一番，直接去井里打了桶水提进堂屋来喝
    “嘶。。。。哈。。。这也忒辣了些，你用了何物，又麻又辣的，让人上瘾”
    李鸿武倒也是能忍，热的脱了外衫还在吃。两个崽儿已经不敢动这盘肉，开始专攻另一盘。
    张婶炒的野猪肉不说难吃，但也算不上很好吃，毕竟农户很少会对口腹之欲有什么大的研究，下的料自然没有刘恒辰大胆。
    被刘恒辰养叼的几张嘴只是略品品就不动了。这会儿正好给两个小崽解辣。
    这点子辣度倒是对刘恒辰没啥影响，他从小吃惯了。
    *看来之后要少放点茱萸才行...这才几颗就成这样了。
    折耳根李鸿武也尝了一口，拧着眉咽下肚。但是因为是刘恒辰做的菜，教养在那，不好意思出口说啥。
    刘恒辰就乐得看他这副吃瘪的模样。
    本来就没打算给他吃的。见他一副想寻死觅活的德行就把那碗折耳根端到自己面前，夹在饼子里吃掉了。
    “恒辰，这..这是何物，你怎吃的面不改色”
    话在肚子里没憋住，直接从李鸿武嘴里蹦出来
    “鱼腥草，野菜” 刘恒辰在桌子上解释道
    “倒是头一次见到此物...也没辜负这个名...腥气如此之重”

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