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周瑛用公筷夹起一块鱼肉,放到碗里。
乐佳郡主则将手中的筷子伸向让她心心念念的酒酿蒸鸭。
沈华筝也用筷子夹起一块鱼肉,送入口中,细细品尝了起来。
鲈鱼肉紧致嫩滑,猪网油的加入,让鱼肉的口感变得更加鲜滑甘香。
在蒸鱼的过程中,猪网油慢慢融化,一点点渗入到丝丝缕缕的鱼肉里。
油脂紧紧包裹着鱼身,让鱼皮变得更加嫩滑,也给柔嫩的鱼肉增添了一份腴美丰润。
最后淋上的鸡油更是以最大的程度将鱼肉里的鲜味都激发了出来。
尝上一口,那种那种鲜甜的滋味简直让人难以忘怀。
沈华筝津津有味地咀嚼着口中的鱼肉,不由得感慨把猪网油跟鲈鱼一起放到锅里蒸制实在是明智了。
猪网油不仅能让鱼肉变得更香,还有另外一个好处,不会阻碍酱汁渗入鱼肉中。
细细品味,鱼肉的鲜甜和油脂的芬芳交织在一起,相得益彰。
再配上酱汁的咸香,简直就是一场味蕾的盛宴。
乐佳郡主也埋下头,品尝着美食。
经过长时间的蒸制,鸭肉已经变得十分软嫩。
用牙齿咬住轻轻一扯,鸭肉便脱骨而出,落入口中。
鸭肉柔嫩多汁,瘦而不柴。
酒酿的甜香已经融入到鸭肉里,嚼一嚼,鸭肉的荤香中透着沁人心脾的酒香。
细细品味,还能够尝到莲子的清香和枸杞的甜意。
几种不同的滋味碰撞到一起,形成一种奇妙的美味。
啊啊啊,实在是太好吃了!!!
周瑛刚用筷子将鱼肉送进嘴里,顿时怔了怔。
无它,实在是太香了!!
鱼肉一进入口中,先是尝到了猪网油独特的浓香,鱼肉的鲜香紧随而上,整个味蕾都被挑动了。
咀嚼之间,甘醇鲜甜的滋味一点点释放出来,慢慢化成一种轻盈如诗的鲜美滋味,萦绕于舌尖之上。
咽下后,唇齿间仍鲜香盈溢。
这个时候,她才明白沈华筝为什么要在鲈鱼外面裹上一层猪网油,鱼腹内又塞入猪网油碎边。
鱼皮滑润,鱼骨酥化,鱼肉鲜甜宜人。
毫不夸张地说,加入猪网油一起煮的鲈鱼比平时吃到的要香数十倍。
周瑛咽下口中的鱼肉,忍不住赞道:“这鲈鱼加入猪网油一起蒸制,味道果然不同。"
乐佳郡主:”酒酿蒸鸭也很好吃。鸭肉软嫩味甘,还带着淡淡的酒香。就连莲子也好吃得很。”
刚才她还尝了几个莲子,莲子被蒸得十分软糯,入口即化 。
清香酥软之中,还带着一股肉香,实在是美味。
沈华筝笑道:“你们要是喜欢,接下来我们还可以用猪网油和酒酿做一些其他的菜。”
用猪网油和酒酿做一些其他的菜??
周瑛心神一动,她想到了自己先前关于把酒酿蒸鸭和猪网油蒸鱼这两道菜的配料和配菜的顺序调换一下的想法。
难道真的可以做成酒酿莲子鲈鱼,还有猪网油香菇蒸鸭??
猪网油香菇蒸鸭问题倒是不大,可是酒酿真的可以用来蒸鱼吗??
跟糖醋鱼一样做成甜口的??
不过,应该跟筝儿心里说的那什么果肉有关系吧。
“好啊好啊。”
乐佳郡主也想到了沈华筝心声里提到的诸如“腊蛋”,“干炸果肉”之类的奇怪名字。
不管名字有多奇怪,只要是筝筝做出来的美食,她都会很捧场地吃光的。
嘿嘿嘿~~~
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