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尉母担心吓到儿媳妇,“蜜蜜,你先回家,杀猪血腥,你胆小,晚上会做恶梦。”
蜜蜜是城里娃子,没过这场面,吓出魂就不好了。
陈蜜蜜不去,“娘,我还没见过杀猪呢,没事的,等会我害怕会闭上眼睛的。”
说不过她,尉母不再劝了,反正她时刻关注情况,一有不对,就捂住蜜蜜的眼睛。
杀猪很血腥,但意味着有荤腥吃,所以乡下从小孩到老人,都喜欢挤过来看。
板子油厚,饭碗上配几根青菜叶子,能兜三大碗糙米饭。
小孩们蹦蹦跳跳的在大人们旁边跑来跑去。
“喔喔,杀猪咯,杀猪咯。”
尉锦泽放下宽凳,反手抓住猪耳朵,将肥猪按倒在宽凳上,其他人各自分工,按好猪脚。
猪凄厉的嗷嗷声一声接一声,尉母一把捂住陈蜜蜜的眼睛,不让她看了。
尉锦泽扫过来,见她被捂住眼睛,放下心来。
反观林大军这边,他一边摁着猪蹄,一边大喊。
“春花,拿盆来接着猪血。”
“来了。”
刘春花弯腰放下盆,往水里撒了一些盐。
等盆放在猪脖子下,张屠夫拿好尖刀,在滚烫的热水里烫了烫,下手利落的割断猪的动脉血管。
男人们动作麻利,没多大会,猪毛已经刮好,内脏都掏了出来,整条猪赤条条的躺在宽凳上等人垂怜。
时间差不多了,尉母拉着陈蜜蜜,快步上前排好队,其他妇人一看忙跑过去,急忙在她们身后排出一长条队伍。
周围的喧闹声很大,都是妇女们在有说有笑的聊天,讨论哪个部位油水多,要选哪个部位。
因为跑得快,第一个就到她们,林大军问。
“婶子,小嫂子,你们想要那部分。”
中午说好了,陈蜜蜜想都没想,“我想要排骨和猪头。”
她们身后的小媳妇笑道,“婶子,我们还说,怕你下手狠,专挑肥肉割,结果小嫂子选了一堆骨头,猪头又腥,哈哈。“
哈哈,这次猪头一分,他们占大便宜了。
尉母摆摆手,不在意,她朝林大军道。
“大军,再给我一块猪血、来点大肠,猪尾巴来一条。”
“好嘞!”林大军放在秤杆上称,看了下重量。
“婶子,你家四口人,因为小嫂子挑的是猪头和排骨,骨头份量大,多了一斤,不用补钱了。”
这是他们大队不成文的规矩,油水少、骨头多的几乎没人选,每次杀猪都是搭头分下去,但大家都觉得不划算。
林大军拿刀在猪头上戳了个口子,拿过宽凳上撕成长条的棕叶打好结递给尉母。
陈蜜蜜抱着盆,林大军把猪血、排骨、大肠、猪尾巴放进盆里。
两人从人群里挤出来,尉锦泽接过陈蜜蜜手中的盆和老娘手里的猪头,率先往前走。
陈蜜蜜脚步一顿,跟了上去,三人说说笑笑的回家。
回到家,和坐在院子里打家具的尉父说了几句话,陈蜜蜜撸起袖子,打算做一道好吃的猪头肉。
尉锦泽拎起棕叶,把猪头放在案板上,拿着一把锋利的剁肉刀劈猪头。
他的力气很大,手起刀落几刀下去,猪头被劈成了两半。
劈开后,他抄起刀子,割掉眼角,淋巴这些杂物,放入盆里反复清洗干净,从头到尾没有一个多余的步骤
陈蜜蜜淘米下锅,坐在小板凳上择菜,尉锦泽那副认真的样子,让她有些失神。
男人认真工作的时候最帅,这句话亘古不变。
尉母看两个小年轻在灶间你来我往,气氛很好,不在灶间当电灯泡,提起猪大肠去外面洗。
灶上大锅里的清水连同猪头肉一起煮开了,陈蜜蜜拿起勺子往外撇浮沫。
尉锦泽拿着剁肉刀哐哐的剁排骨。
“媳妇儿,明天我要去县城再拉一车钢筋,上回去药店没有阿胶了。”
“我已经预定了,明天去买回来,你和娘每次吃点,对身体好。”
他自顾自的说着,手下的动作却不停,大手一拢,捞起剁好的排骨扔漏筐里。
“有什么想要的,家里缺的东西,列个单子出来给我,我明天从县城带回来。”
“对了,秋梨膏只有一点了吧,我一起买,再给你带点零嘴。“
有人和你一起分享家里的大小事务,还把事情都安排好了,陈蜜蜜心里止不住的开心。
她炒好卤料,加入冰糖、干辣椒、白酒,还有酱油上色,把打结的葱扔进锅里,开始炖猪头肉。
“好啊!如果有个秋千就好了,在李子树下,荡着秋天,旁边放一张小桌子,有饮料、有零食……。”
陈蜜蜜越说越心动,在李子树下放置一个吊蓝藤椅,闲来无事坐在上面,啊啊,好喜欢。
她把手里的木柴丢进灶膛里,一下子跳起来,拉着尉锦泽的手臂晃悠。
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