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厅的主厨,处理起海鲜来,也达不到莫倾颜这样的熟练流畅。”
“之前看到莫倾颜手上那么多茧的时候,其实我怀疑过莫倾颜的身份的。毕竟这样布满老茧的一双手,怎么看都不可能是富二代的一双手。现在我是不怀疑了。就这一手处理海鲜的手法,莫倾颜应该是付出了不少努力学习厨艺吧。”
“其实中午的时候,我也怀疑过宋北辰和尹依依是不是给莫倾颜配戏来着。毕竟一个蛋炒饭而已,能有多好吃。但是现在,我觉得宋北辰和尹依依可能真没有演戏。也许,莫倾颜的厨艺真的很好。”
“什么也许,人家的厨艺一看就好。反正我这种只会泡泡面的人,只能崇拜膜拜。”
……
厨师不是耍杂技的,很多时候做菜,看起来并没有那么赏心悦目。
但是可能是莫倾颜长得好看的原因,所以,他无论是做菜,还是处理海鲜,看起来都那么赏心悦目。
特别是他的那双手,虽然布满老茧,但是他手指修长,骨节分明。那是一双好看的手。
再加上他的皮肤还是天生白皙,晒不黑的那种。
修长的手指,拿着菜刀,在海鲜的中起舞,没有像其他厨师的那样,双手油腻肮脏。
莫倾颜处理食材恰到好处,双手并没有怎么弄脏,画面确实很很赏心悦目。
随后,当莫倾颜开始正式做菜的时候,那画面更是看得人眼花缭乱。
一个小时以后,三菜一汤,一炒饭就已经做好了。
这次的炒饭,并不是中午时候的蛋炒饭。
而是加入了阳湖大闸蟹的蟹黄,以及蟹肉。
去除了红萝卜和蒜台,加入了火腿。
加入蟹黄与蟹肉的蛋炒饭,在卖相上,更加的好看。
颜色上偏向金黄色,白色的蟹肉也是提前腌制过的。
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< "">哇叽文学网提供的《在恋综假扮富豪后暴富了》 11、第十一章 三菜一汤一炒饭(第2/2页)
熟透后,铺散在蛋炒饭里,像是黄金堆里的白玉。
最后,绿色的葱花,作为点缀。仿佛是金玉中的点翠。
这道蛋炒饭,被莫倾颜做出了艺术品的感觉。
宋北辰和尹依依两人忍不住感叹道:
“这蛋炒饭,真是好看。”
“是啊,比中午时候的蛋炒饭好看。”
“这道是大闸蟹蛋炒饭,是中午蛋炒饭的升级版。”
因为知道晚上要做炒饭,所以,莫倾颜提前就用电饭煲,提前把饭煮好了。
这样等到晚上做炒饭的时候,就能直接取来用了。
随后莫倾颜开始介绍三菜一汤。
第一道,是蒜蓉粉丝蒸红龙虾。
做法简单,先将红龙虾的肉腌制半小时,随后炒出蒜蓉酱,再和粉丝以及龙虾一起上锅清蒸就可以了。
第二道,是酱焗老虎虾段。
和大龙虾的做法不同。老虎虾的肉质更厚,更难以入味。
所以,莫倾颜选择了酱焗的做法。
盐焗的话,这么大的虾,会不入味,并且焗久了,虾肉还会变柴。
但是酱焗的话,用的是砂锅的做法。
砂锅最大的好处,就是能够让锅里的食材,在最短的时间内,熟透。并且还能保证食材受热均匀。
在虾被焗得八分熟的时候,再加入再加入灵魂酱汁。
然后再出锅,既能保证,酱汁入味了老虎虾。
又能保证,老虎虾肉本身的鲜甜,不会被酱汁覆盖。
第三道,是炸荔枝肉丸子。
将老虎虾肉、黑毛猪肉、荔枝肉全部剁碎,然后搅拌腌制后,再做成丸子。
一半的丸子高温反复油炸三遍。
做成炸丸子。
这一道菜看似简单,却很费人工。
剩下的丸子,直接做成丸子蔬菜汤。清淡不油腻。
这样三菜一汤一炒饭,也就完成了。
这里面的炒饭好看,三个菜的摆盘也是非常好看。
饭菜的香味交集在一起,形成了一股勾心心魄的香味。
不要说宋北辰和尹依依了,就是三名摄像师看着,都止不住咽口水。
莫倾颜看着站在对面,眼睛盯着桌子的菜,不断咽口水的宋北辰和尹依依,道:“还站着做什么,坐下吃啊!”
“那我们就不客气了。”
宋北辰和尹依依两人迫不及待地坐了下来。
两人第一时间就对准了那盘炒饭。
炒饭一入口。
两人瞬间愣住了。
中午的时候,他们都以为那是他们吃过的最好吃的蛋炒饭。
现在,他们要改口了。
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