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这些年,他通过一次次的烹饪实践,不仅掌握了几道常见的家常菜,还渐渐对火候、调味等细节有了更深的理解。从最初的生疏,到如今的得心应手,这段时间的进步让他有了一种从未有过的自信。
“或许是时候尝试些新的东西了。”何雨柱心里默默想着,眼睛闪过一丝决心。
他将锅里的食材翻动了一下,然后将目光转向一旁的木架子。架子上整齐地摆放着各种香料和调味品,从老抽、生抽到花椒、八角,几乎应有尽有。每一样调料都让他充满了好奇和期待。今天,他打算做一道他从未尝试过的菜——“东坡肉”。
何雨柱握住一瓶酱油,心里盘算着菜谱上的步骤:先将五花肉炖至软烂,再用花雕酒和八角慢炖……他下定决心,这一次,自己一定要尝试做得不止是“好吃”,还要做到“完美”。
他将五花肉切成厚片,每一刀都尽量切得均匀,肉的纹理看得清清楚楚。他拿起锅铲,小心翼翼地将五花肉放入热油中。肉片与热油碰撞,发出滋滋的声音,油花四溅,空气中瞬间弥漫开一股诱人的香气。
“嗯,感觉有点像了。”他低声说道,嘴角露出一丝微笑,目光依旧没有离开锅中。
接下来的过程并不复杂,只是需要极高的耐性和对火候的把控。何雨柱控制着火的大小,静静等待,耐心地看着锅里的食材慢慢变色,渐渐炖煮成他心中想要的样子。锅里的香气不断加强,何雨柱的心也随着这些香味在一点一点地放松,仿佛这不仅仅是做饭,更像是某种冥思的过程。每一次他轻轻翻动肉块,心里都有一种奇异的踏实感。
“这锅菜,今天一定要做得比上次更好。”何雨柱低声自言自语,内心的决心愈加坚定。他从未想过,自己会在一锅东坡肉里找到那样一份微妙的宁静与满足。这份来自食物的力量,甚至比任何其他的成就感都要让他更加平和。
时间流逝,慢慢地,东坡肉的色泽变得红亮诱人,汤汁也渐渐浓稠。何雨柱俯身检查,心满意足地轻轻拍了拍锅沿,终于放下心来。这道菜,差不多了。
他从厨房的架子上取出一个小碗,将热腾腾的菜小心地盛入其中,随后端到桌上。就在这时,父亲和弟弟从院子里走了进来。父亲的步伐依旧稳重,而弟弟则像往常一样走得急促,好像总有些事急着做。看到餐桌上的东坡肉,弟弟忍不住走了过来,直接伸手就想夹一块。
“别急,吃饭之前洗洗手。”何雨柱淡淡地开口,语气里带着些许温和的命令。
弟弟愣了一下,笑了笑,转身跑去洗手,父亲则坐到了桌前,慢慢坐下。他的目光定定地落在桌上的那道菜上,显然对这道东坡肉产生了兴趣。何雨柱不禁感到一阵紧张,父亲一向不太多言语,但他的眼光,常常能看透一切。
“今天的菜不错。”父亲开口了,声音沉稳如旧,语气平淡,但却让何雨柱心里一震,“这味道,比上次要好。”
“嗯,谢谢爸。”何雨柱低下头,心中有些激动。他知道,父亲的话不多,但每一句都意味着认可。
弟弟洗完手回来后,迫不及待地夹了一块东坡肉放进嘴里,脸上的表情立刻从随意变成了惊讶,“哇,哥,这肉怎么这么好吃?”
“是吗?”何雨柱笑了笑,心底涌上一股温暖。看到家人吃得开心,他自己也感到莫名的满足。即便是这种平凡的日子,这种简单的晚餐,依旧让他感受到某种难以言喻的幸福。
“这道菜,做得越来越好了,雨柱。”父亲的眼神变得柔和,脸上露出了久违的笑容,“看来你这些年学到的,真不少。”
何雨柱低下头,轻轻搅拌着碗里的汤汁。父亲的话让他心里有些发热,但又有些不敢直视父亲的眼睛。他知道,自己已经不再是那个刚刚开始做饭的懵懂少年。今天的这道东坡肉,他做得比以往任何一次都好,至少,他可以看到家人脸上的笑容,看见那份认同和温暖。
随着每一次进步,他渐渐意识到,自己在厨房中学到的,不仅仅是如何炖一锅肉,如何调味、如何火候,更重要的,是如何从生活的细节中,找到属于自己的存在感。
他端起碗,小心地递给父亲,“爸,吃点吧。”
父亲接过碗,嘴角勾起一丝微笑,似乎有些欣慰,又似乎觉得自己已经没什么可说的了。屋内的氛围温馨而宁静,只有筷子碰撞碗边的清脆声,和锅里还在轻轻翻滚的汤汁声,伴随着他们的晚餐。
何雨柱站在一旁,心里默默想:或许,做饭这件事,不仅仅是为了填饱肚子,也是一种和生活沟通的方式。每一顿饭,每一道菜,都是他对家人、对生活最真挚的表达。
随着夜色渐深,四合院内依旧灯火通明,桌上那锅热腾腾的东坡肉已经被一扫而空,何雨柱的心情也渐渐放松下来。父亲和弟弟都吃得很高兴,家里温暖的氛围让他不自觉地感到一丝满足。即便是做饭这件事,他自己也总觉得有些复杂,但每当看到家人吃得好,听到他们的夸赞,所有的辛劳似乎都在瞬间得到回报。
然而,今天似乎不止是平凡的一天。晚餐后的余晖渐渐消失,四合院的大门口响起了一阵轻轻的敲门声,像是有什么人正站在门外。何雨柱走到门口,心中有些好奇,开门一看,便见到了一个熟悉的身影。
“秦淮茹?”何雨柱愣了一下,随即笑了笑,“你怎么来了?”
秦淮茹站在门口,穿着一件简洁的白色毛衣和黑色裤子,头发扎成了一个高马尾,显得活力十足。她的脸上总是带着一抹温和的微笑,仿佛总能在最微小的细节中,找到生活的亮点。
“听说你今天做了红烧肉,真不愧是四合院的厨神,我得过来尝尝。”秦淮茹说着,眯了眯眼睛,语气轻松而幽默。
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