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木兮兮看着杨秀琴和几个孩子的挂念,心里淌过暖流。
她也有点想家了,过年回去一趟吧,看看大家怎么样。
进厨房穿好围裙,祁谕中午要回来吃饭,她也好久没有做过新菜式了,正好试试。
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她也是从菜谱上学的,她自己买了一本菜谱跟着做。
特别是看着陌陌被喂得白白胖胖的,她有一种莫名的满足感。
木兮兮先炸了一锅淀粉肠和鸡排,她好久没有做炸串,闻着味她都流口水了。
陌陌从房间跑出来,激动的围着木兮兮转,“妈妈,我想吃。”
木兮兮蹲下来,“那你亲妈妈一口。”
陌陌才不害羞,他是大孩子了,在木兮兮两侧各亲了一口,啵啵两声,响亮得很。
木兮兮满意的点头,才把手里准备好的淀粉肠给小崽子,陌陌吃不了太辣的,她特意少放了辣椒。
她自己倒是喜欢特辣,虽然肚子难受,但是嘴巴过瘾啊!
正菜是铁锅炖大鹅,这是一道典型的东北菜,她吃过一次,却没有做过。
为了一道菜她还专门买了一只肥肥的大鹅。
鹅肉炒香加香辛料炖煮着,这个时间准备其他配菜。
玉米,刀豆,土豆,冻豆腐,酸菜下锅,一起炖上一会儿。
最重要的贴饼子,是用玉米面和其他粗粮用水调成糊状,稠度需适中,太稀不易成型,太干则不易贴附。
然后等炖大鹅的汤汁烧沸后,沿着铁锅边缘,将调好的面糊捏成小团贴上去。
因为紧贴热锅壁,饼子会在炖煮过程中吸收肉香与汤汁精华,外皮变得焦脆,内部保持松软,与浓郁的大鹅汤汁完美融合。
吸溜~
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