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    第一道菜还未吃完，谢将军便端着酒杯站了起来。
    众人见到谢将军站了起来，顿时停下手中吃菜或喝酒的动作，安静地看向谢将军。
    谢将军清了清嗓子，举杯——
    “诸位，过去一年大家都辛苦了。这一杯本将敬你们。"
    众人也都跟着站起身，举起酒杯遥遥相敬，然后仰头一饮而尽。
    谢将军喝完一杯酒，却不坐下，而是又给自己满上。
    在场的人都是跟着谢将军的老人了，一看就知道他还要跟大家喝第二杯。
    于是众人也都拿起酒壶，给自己斟满。
    谢将军再次举杯：“第二杯，还要敬诸位。希望接下来的时间里，你们还能够继续坚守自己的岗位，佑我大梁国泰民安。”
    这话一出，将士们面色一凛，齐声道：“属下此生定不负将军，不负大梁！”
    谢将军饮尽了杯中酒，又冲众人点头示意，这才坐了下来。
    其他人也都跟着坐回自己的位置上，又继续吃了起来。
    一直留意着大厅内情况的侍者看准时机，继续让人上菜。
    侍者们鱼贯而入，一道接一道的菜肴被呈上餐桌。
    每张桌子都被摆得满满当当的，各式菜肴琳琅满目，看得人眼花缭乱。
    有上回谢将军在沈府里尝到的大盘鸡，还有谢将军都没吃过的梅子排骨，糖醋鲤鱼，鹿肉，麻辣猪蹄，桂花发糕……
    基本上都是荤菜，素菜只有两份。
    一份蚝油生菜，一份醋溜白菜。
    将士们的眼睛都亮晶晶的，比那外面的灯光还亮。
    这一次的年宴可比往年的都要丰盛上许多倍，难怪谢将军说会给他们一个别开生面的宴席。
    谢将军最感兴趣的就是那盘鹿肉了，他以前也吃过鹿肉。
    不管是烤的，还是煮熟的。
    可他还是第一次见到凉菜鹿肉。
    更神奇的是，盘中除了鹿肉，还有一些炸薄荷叶作为配菜。
    盘子的一边还放着两碟红褐色的酱料，是用来蘸鹿肉吃的。
    据上菜的侍者说，这酱料也跟薄荷有关。
    酱料是用生薄荷跟生蒜制成的，里面还加了一些白醋。
    闻着有些酸，还带着清凉之意。
    谢将军夹起一块鹿肉，蘸了蘸酱汁，送入口中。
    这鹿肉应该是卤过之后，再撕成长条，再拌入料汁中。
    鹿肉裹着酱汁入口，舌尖先是尝到酱汁的酸，余味还带着些清甜。
    嚼一嚼，甜辣之中，还带着些许酸味。
    到最后，甚至还能感受到一丝微微的，极易被忽略的麻辣香气。
    谢将军微微一愣，他似乎有些明白为什么这道鹿肉的主味是酸辣，而不是麻辣了。
    因为只有酸辣的口感，才能够更加突出鹿肉凉菜的香味。
    他又夹起一块炸薄荷，放入口中。
    薄荷叶被炸得金黄油亮，吃起来脆生生的。
    酥而不油，带着薄荷特有的清新口感。
    谢将军咀嚼着口中的炸薄荷叶，眼中漾出笑意来。
    难怪都说沈华筝厨艺绝佳，颇有巧思。
    光看这道菜中薄荷的两种不同用法，就可以知道她确实心思细腻。
    生薄荷被当成佐料，加入到蘸料里，完美地衬托出鹿肉的鲜美香醇。
    生炸薄荷叶则作为配菜，是用来给食客解腻的。
    果然有意思。
    云夫人的娘家是江南有名的富户，她很喜欢精致的点心和蜜饯果脯。
    受到她的影响，云乾也对那些酸酸甜甜的的蜜饯果脯很感兴趣。
    见到侍者呈上来的梅子排骨，云乾简直高兴坏了。
    酸甜可口的话梅居然也能够跟排骨一起做成一道菜肴。
    如果不是将军安排的这次宴席，他还不知道有这么多种新奇的烹制方式呢。
    这道菜选用的是肉骨均匀，肉质也很细嫩的片状肋排。
    每一块排骨都裹满了蜜糖色的酱汁，再闻着看着就让人忍不住
    云乾用筷子夹起一块油亮红润的排骨，送到嘴边。
    轻轻咬一口，酱汁微酸，还带着丝丝甜意。
    排骨肉质紧实，外酥里嫩，酸香可口。
    话梅本身的酸甜已经完美地融入到肉里，既起到了提鲜的作用，又解了排骨的腻。
    酸甜过后，肉香紧随而上，猝不及防地席卷了整个口腔。
    排骨的鲜嫩多汁和话梅的酸甜清爽完美碰撞到一处，化成一种别样的口感。
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