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; 以下为菜色，放在最后，有兴趣的宝宝可以了解一下。
黄雀馒头：用黄雀以脑及翅，葱、花椒、盐一起剁成馅制作的馒头。
香蕈炖乳鸽：香菇干泡发后和鸽子一起炖煮。
油爆猪：熟猪肉丝和竹笋丝、茭白丝热油煸香，再放入少许酱油、酒、花椒、葱炒匀。
炙酋：泥鳅去脊骨，熬油杂爊汁，加醋烹熟后炙烤到干香，蘸着蒜醋汁吃。
田鸡炙：用酱清、糖、胡椒、川椒、缩砂仁腌制后入油锅炸，最后在炭盆上烤《竹屿山房杂部》。
香炸白玉兰：白玉兰洗干净挂面糊，真麻油煎食之《养余月令》。
金齑玉脍：鲈鱼鲊和鲭子腊为主料所制成的双拼鱼。
虾腐：虾头和虾肉分开捣成泥，再做成虾头腐和虾肉饼，摆盘后浇上紫苏叶、甘草、胡椒、酱清调的汁。
蒜烧鳝：盐、花椒、葱、蒜、醋炒制的鳝丝。
藏鸡：整鸡脱骨剁成泥调味后填入鸡身内炖制。
油炒羊：盐、蒜、葱、花椒、酒煸炒的羊肉块。
糖橘：洞庭塘南橘带皮煮，煮好后表皮划开去核，压干后码放在罐子里，浇上橘子汁和糖，腌制过后晒到收汁。
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第239章 搬家酒 长安牛马实录
