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鉴于她在管理这食鼎楼期间积累了丰富经验,本打算向顾昀若介绍几道最新推出的佳肴,但是考虑到宴会上主菜已经由老太太及侯夫人选定并由固定厨师团队负责制作,只有少量配菜及点心灵活可变。
因此,嘉茉建议采用食鼎楼特色菜品作为补充。
品尝过这些新品尝过后,觉得味道不错的顾昀若最终采纳了这个建议。
本次霍宴中最引以为豪的一道特色菜品乃是来自于老祖母家乡所特供的大闸蟹,品质优良且极其稀有,计划成为宴席上的压轴大餐之一,被特别命名为“螃蟹宴“。
老太太原本就是侯爵府上的嫡出女儿,出身显赫。
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