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够当成理所当然, 当即拱手作揖, “茗香小哥。”
茗香脸上的笑容加深,他还挺喜欢得味楼的这位赘婿,有眼力、会看眼色,也不会表面上假装客气, 眼里面对他这种没了根的流露出轻视。
“王爷特意嘱咐了, 让得味楼呈送八宝葫芦鸭和抹香茶点。”茗香笑得格外客气,眼前的人可是在王爷那儿挂了号的,王爷最中意的就是得味楼的几样吃食,每天都要得味楼的茶点。他往前走了两步, 示意容瑾借一步说话。
容瑾当即会意,跟着往旁边走。
茗香压低了声音说:“容大爷,咱王爷金尊玉贵的,在京城什么好的没吃过,来了东洲后可就是得意得味楼的几样餐点,比如八宝葫芦鸭、香酥鱼、酱香肉丁、各种茶点这些,可莫要辜负了王爷的期待。”
容瑾一脸感激,当下连连作揖。
茗香扶着容瑾的手,让他莫要客气。也就这一刻,茗香觉得手上一重,他意味深长地看了眼容瑾,笑容加深,“只要好好办差,王爷都会欢喜,搞一些杂七杂八的攀援手段、弄一些不务实际的虚花找,可是王爷的大忌。”
容瑾连连点头,觉得王爷离得虽远,但已经入了端午宴的这一句,肯定在王爷走之前好好表现,得到茗香小哥这几句话,刚才送出去的大玉佩值了。
茗香这是在指点他,王爷喜欢你家的八宝葫芦鸭、香酥鱼等,题眼是各色茶点,最好主动孝敬。
容瑾把茗香送出去门回来,不在乎旁人揣测的目光回到了灶台前。
得味楼不用刻意逢迎,但该做的还是要做的。
“周元亮,杀一只鸭子,去骨后备用。”容瑾如此说。
周元亮不解,怎么做了菜单上没有的菜,却没有追问为什么,“知道了。”
自去外面杀鸭子。
他杀鸭子已经是熟练工,每天得味楼要消耗的鸭子在三十之多,光靠他一个人杀鸭子肯定是忙不过来的,有专门杀鸭子的帮厨在做,就算是如此周元亮没有疏于锻炼,现在闭着眼睛都可以摸清楚鸭子的每块骨头分布。
拆骨鸭更是信手拈来了,整牙脱骨之后把松囊囊的鸭子放在按班上,周元亮拿过抹布擦手。不知道是谁发出了一声惊讶地感慨,更是很好地取悦了他,哈哈,每日勤加锻炼,可不就是为了这一刻显摆……不,不是,是为了更好地做好菜。
八宝葫芦鸭容瑾也是做惯了的,填塞到鸭肚子里的各种料早就浸泡备齐,味道调匀,填进鸭肚子里后在鸭子表面刷上酱油水。
等风干了送进蒸笼里。
一切都是做熟的,在得味楼后厨为了提高工作效率,容瑾是把步骤拆分成若干个步骤,每个步骤都有专人把控,流水线作业,哪怕单独一个人被别的店铺挖走了也不怕,因为他掌握不了全过程。
餐饮是最容易模仿的,形似味不似不要紧,形似味道也模仿了个七七八八也不要紧,关键的是要做出自己的牌子。
容瑾就不惧怕说出自己做茶点的方法,他之前对杜云坤、梁栋说的可不掺假。关键是要让顾客认准品牌,别人模仿得再好有什么用,不是得味楼出来的、不是他容瑾做的,就是差一成。
蒸笼上汽,菜肴的香味从窗户散到了屋外,随着风飘远。
厨房离府衙六班不远,府衙内干活的书吏、衙役等等抽了抽鼻子。
“什么味道,如此的香”
“谁家做饭了”
“想什么呢,附近人家做饭的味道也传不到咱这儿来,再说了,府衙附近也没有人家住啊。”
“闻着饿了,我今儿个带了两个饼来,中午就着热水随便吃点好了。”
“我家娘子给我送饭。”
“知道了知道了,新婚燕尔自然不同,想当年我家娇俏的娘子也是这么给我送过饭的。”
“后来为啥不送了”
“老夫老妻了,给孩子们做好了饭菜就行,不用管我。”
“听着有点艰难。”
府衙内不会提供午膳、点心等等,只有热水,茶也要自己带。这些书吏、衙役不属于朝廷招募,而是一地长官自行组建,有些职位更是世代相传,爷爷不干了老子干,老子不干了儿子干……上一任府令因贪腐被抓、押解京城,他们这些世代扎根在东洲城的小衙役没有紧张的,新官上任后,为了在地方上好干活,依旧会招募他们。
闻着好闻的味道,这些衙役各个都有些坐不住了。
第一零四章 端午宴·秘方
有人走了出去, 一探究竟,寻找着味道究竟是哪里传来的。脚步声去而复返,探寻的人带着一脸的兴奋回来了, “我知道味道哪里传来的了。”
“哪里”
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“别憋着啊,倒是快说,闻着怪香的,舍了脸皮去讨要一口也认了。”
“啊, 脸,要点。”
憋着一脸笑意的男人不到三十, 为人就比较活泼,他欣赏完了同僚们的表情后才慢慢悠悠地解惑,“是咱们的午饭,是王爷给咱准备的午膳!”
“怎么回事”
“你都打听到了什么”
“哎呦,真是急死人了,你不说我自己出去打听了。”
就在惹众怒前, 男人终于娓娓道来, “是这样的, 我打听到了, 今天是得味楼、五味居、大通饭馆三家店送菜单的日子,王爷便吩咐他们按照菜单做菜,让吾等找众人试菜。真是有口福了,我得赶阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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