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了。

    “不过我刚答应了小妹明日开张。”苏意安有些发愁。

    家中食肆离不开她，若是她跟着一起走这重担就落在了贺母身上。

    “无妨，小妹不是想开张吗，那就让她当当掌柜。”

    苏意安原本有些担心，没想到这事一同贺凝文说，她笑得比谁都高兴。

    拽着苏意安的手一个劲的问是不是真的。

    还是贺母出声，贺凝文这才松手。

    贺母气笑，“你哥哥嫂嫂离家，你还笑的这么开心。”

    贺凝文一脸委屈，忙解释自己不是那个意思。

    “真的嫂嫂，我就是没想到还有我接手的一天。”

    “是代接手，你二嫂又不是不回来。”贺母拍了她脑壳一下，提醒她注意言语。

    苏意安把一早让贺允淮写好的方子摆在桌上。

    一个一个平铺开让小妹自己看。

    苏意安：“我和你二哥这一去怕是三月底才能回来，到时候暖锅可能卖的不如以前红火。”

    “这些方子有以前的菜，还有从未卖过的。”苏意安叮嘱道：“怎么弄全看你心情，别累着就行。”

    贺凝文感动的差点掉泪，她就知道她二嫂最是懂她。

    她举手发誓，一定会好好看着铺子，也会好好做买卖。

    因他们要进京，所以食肆开张的日子又往后推了几日。

    第二日，邱文才便来了贺家。

    原本他同贺允淮说的是正月初十走，可家中爹娘非要他们多留几日。

    想着过了十五再走，毕竟这一走还要带上他妻女。

    邱文才把年礼放到桌上，一连愧色道：“这次怪我，没有同家里说清楚。”

    “邱兄不必这般说，左右不过晚几日，再说我们可是要搭你的马车。说多了还是我沾了你的光。”贺允淮给他倒上茶。

    邱文才笑着接过，抿了一口，“别别别，可别说沾光，我同你一起那才是沾了你的好运。”

    二人相熟，说话也不曾顾忌。

    最后约好，正月十六一早再走，两家各自准备好东西，到时候邱家派人来接。

    食肆开张的日子一拖再拖。

    苏意安怕小妹闲得发慌，便准备带她一起准备干粮。

    自家做的总比外面买的干净。

    “干粮？”贺凝文还以为是要做干馍。

    “干馍放不住，再说这种路上容易买到。我要做的是肉干和方便面。”

    方便面？？

    这个词语实在陌生，贺凝文从未听说过。

    “嫂嫂，方便面是什么面？”

    “嗯，是一种速食面，能携带，也能放好几日。”苏意安问她，“可愿意跟我一起弄。”

    这有什么不愿意的，贺凝文巴不得多学几个菜式。

    “那成，咱们去灶房挑一下。”

    方便面最重要的不仅仅是面还有调料包。

    苏意安想着先从蔬菜包开始，她在灶房木架上寻摸一圈，最后拿了小菘菜、胡萝卜和葱苗。

    她将这几样清洗干净，又切成小丁，最后一同下水煮熟。

    “嫂嫂，菜熟了不好带啊。”贺凝文用木勺在锅中不停搅拌。

    “一会熟了捞出来，然后把它们晾干。”

    如今外面有风，这些东西放院子里一夜就能吹干。

    贺凝文虽不懂但还是老老实实照做。

    等这些弄好后，苏意安才开始弄面饼。

    和面的步骤没变，只是苏意安这次不仅加了水还放了几个鸡蛋进去。

    “这个我会。”小妹擀面切面已是老手，不用苏意安说便知道后面怎么做。

    “这个面比咱们平时弄的还要薄还要细。”

    苏意安把这活交给了小妹，自己又开始准备料包。

    顾忌到有人不喜辣，她弄了两样料包。

    一份放了辣椒，一份没有放辣椒。

    她起锅烧油，油热后下葱蒜肉沫，等激发出肉的香味后她才放了几勺老酱。

    因着料包要带走，她便全都装进了罐子中，到时候取食也方便。

    她前脚刚弄完，小妹也将面切成了细条。

    接下来就是关键步骤，她将面条几根几根罗列叠好，瞧着像个方块状后，全放进了笼屉中。

    “面条还能蒸啊。”小妹守着灶火，心生好奇。

    “怎么不能，这还没完呢。”

    苏意安往炉灶上的铁锅中倒上清油，见油温差不多时又将蒸熟的面饼放进油锅中。

    小火定形，瞧着差不多后这才取出。

    贺凝文在一旁看呆了，她还是第一次见这么弄面条的。

    “这就成了吗，嫂嫂。”

    苏意安捏捏，见面饼脆生，笑着道：“成了。”

    这是第一次制作方便面，苏意安怕不阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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