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，云娘帮着她把东西送回了家。

    “你这是要做什么，怎么买这么多。”云娘记得她食肆里每日用肉的量，今日买的实在不少，都比上以前两日的量了。

    苏意安偏偏不告诉她，笑着说：“晌午你来了不就知道了。”

    云娘气笑，“你这见天让我来吃，还怎么赚钱。”

    “又说这种话，你每日的猪肠可都给了我，这你怎么不算。”

    香肠方子苏意安当时卖给了不少人，所以这猪小肠可是个稀缺东西，那几家食肆都抢着买。

    所以若没有云娘这层关系，她这食肆里的香肠可就做不出来了。

    云娘说不过她，只能应道：“好好好，来来来。”

    因今日要做的都是热菜，所以送走云娘后，苏意安就窝在了灶房中。

    她先是将猪蹄和肘子烧皮，然后用清水洗干净。

    这两样做法相差不大，所以她直接一锅煮了。

    冷水下锅，放入葱姜和一点烧酒。

    等开锅的功夫，她又开始清理其他配菜。

    里脊切片，葱姜切丁，最后就是挑选干辣椒。

    风吹了有半个多月，房梁上有一些辣椒已经有了干辣椒雏形，她搬来高凳，上手摘了一把。

    干辣椒也要切成段，这都是有讲究的。

    贺母进灶房时，苏意安煮的肉刚出锅，一个肘子两个切成块的猪蹄就占了一个木盆。

    贺母想帮着打下手，可瞧了半天都没有她能做的。

    “娘，大嫂怎么样了。”苏意安回来后还没进过屋，她怕菀絮心情不好。

    贺母不知道菀絮心里咋样，只道：“面上没啥事了。”

    也是，心口挨了一刀，就算疼痛消失了，可那愈合的疤痕还牢牢的留在那里。

    “对了，娘见你买了只羊回来。”昨夜黑灯瞎火贺母也没瞧见那只羊，她也是一大早才发现的。

    “嗯，现在先养着，给满妹喝点羊奶。”苏意安后面话没说，她还想着若是不养了到时候可以吃羊肉

    贺母心口一热，她听菀絮说了，意安昨日不仅买了羊还买了个小床，全都是给满妹的。

    这东西买的日子也巧，真是给菀絮心口送暖。

    “你弄吧，娘去那边灶房看看面。”如今她们食肆分工明确，每日面食全都是贺母和小妹弄。

    有时候菀絮也会搭把手，当然得是满妹睡着的时候。

    苏意安嗯了一声，又埋头弄起菜来，完全没注意到贺母出了屋没往前面食肆去，而是进了对面她住的那间屋。

    把两个银元宝，偷偷塞在了苏意安枕下。

    猪蹄和肘子不难做，就是熬煮时间长费柴火。

    苏意安在锅里加入清油，又放了一把白糖，等炒出气泡时又将那一盆肉倒进锅中，给它们上了一层糖色。

    最后加入香料和开水，只需大火煮一个半时辰就好。

    苏意安算着时间，差不多晌午就能出锅。

    水煮肉片比起它们就简单多了，苏意安提前炸出一碗辣椒油。

    然后就着辣椒油将老酱和姜蒜麻椒一起炒香。

    切成片的里脊肉加了一个蛋清一把木薯粉和少许盐，抓拌均匀后放在一旁腌制。

    苏意安心中默默算着账，今日做菜用的调料就要几十文，这还不算柴火和肉。

    这些菜要是卖可得定贵一些，二三十文那可不行，怎么也得五六十文起步，要想赚钱就得更贵一些。

    临近晌午，食肆里来了不少食客。

    “几日不开张，不知道可有新的菜式？”常来光顾的食客把竹筒里的竹签看了一遍，见没有新的热菜便开口问道。

    “今日确实有个辣菜。”贺凝文没敢直接说价钱。

    “哦？竟有新的辣菜，不知道是什么菜，什么价？” 那人继续问。

    “水煮肉片，有肉有菜一份八十文。”比起一碗几文钱的面和前些日子二十来文的爆炒猪肝，这价简直翻了好几番。

    食客们听了倒是没什么太大反应，因为旁的食肆也有这价的菜，热菜五十文以上有的是，明月酒楼的菜更是不用说，百文以上的多的是。

    “来都来了，上一份尝尝。”那食客大手一挥，要了两份素面一份水煮肉片。

    旁的桌多是瞧看，想着等菜上了再看买不买。

    贺凝文没想到竟然能卖出去，她一溜烟就跑去了后院灶房，激动的把这消息告诉苏意安。

    “苏姐姐，卖出了！”

    苏意安笑笑，“人们没吃过肯定好奇，再说这道菜旁的食肆可不一定有。”

    说话的功夫她将所有豆芽都下进了锅中。

    “苏姐姐，怎么都放进去了，只有一个食客点了。”贺凝文有些着急道。

    “没事，你先跟娘说让她煮着面，等面端上了桌，你再来端这菜。”卖出一份后苏意安心中就有了底。

    她把自家吃的一并放了进去。

    菜煮的差不多后又下了肉片，等彻底煮熟后用木勺舀了一瓷盆出来。

    然后在上面撒上葱花和干辣椒段，最后泼上热油。

    贺凝文再次进来就闻到了满屋香味，她不自觉的咽了咽口水。

    “若是旁的食客要就说还有两份。”苏阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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