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叶风给玄风传音道:“没问题,师傅,等一下就给您老人家做 。”
在叶风与苏晴酒足饭饱之后,叶风让苏晴回房间修炼,使用锻体丹提升修为。
苏晴乖巧地听话回去,不再打扰叶风。
在苏晴离开后,叶风开始为自己的师傅准备麻婆豆腐和脆皮烧鹅。
叶风先细致入微地处理豆腐:他先将嫩豆腐切成大小适中、方正均匀的块状,轻轻放入开水锅中。
加入少许盐,让豆腐在水中焯煮至熟透,随后捞出备用。
这般操作,既能有效去除豆腥味,又能使豆腐更加嫩滑爽口。
接着,炒香调料:
锅中倒入适量的油,待油热后,加入花椒粉,瞬间香气四溢,接着放入葱姜蒜末,用小火慢慢翻炒。
直至香味四溢,接着加入豆瓣酱,小火慢慢煸炒,直至红油缓缓渗出。
随后,煸炒肉末:
将鲜嫩的猪肉末放入锅中,用中小火耐心煸炒,直至肉末熟透,表面微微泛黄。
期间,他还加入少许料酒,巧妙地去腥增香。
之后,加入调料:
叶风依次加入生抽、老抽、糖、盐等调料,熟练地翻炒均匀,让调料的滋味充分融入肉末之中。
紧接着,加入豆腐:
他将焯好水的豆腐块小心翼翼地放入锅中,轻轻翻炒,确保豆腐均匀地裹上浓郁的酱汁。
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