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 越往后的评分，肯定就会越低。

    这个莫倾颜当然是知道的。

    但是，他并不准备去争那一点时间上的优势。

    就如同阿鲁斯和露丝同样不去争那点优势一样，他们都想要凭自己甜点的本身的优势，获得高评分。

    花蕊的馅料做好了，莫倾颜接下来，准备做荷花酥的花瓣了。

    莫倾颜取出的是中筋面粉，准备来做水油面团。

    水油面团的制作，不难。

    取出中筋面粉之后，加入适量的温水，猪油，甜菜粉，适量的白糖以及花香蜂蜜之后，开始搅合。

    随后，再揉成不沾手的粉色面团后，包上保鲜膜，放到一边醒面。

    紧接着，取出低筋面粉，开始制作油酥面团了。

    油酥面团要比水皮面团小，所以需要的面粉就少一些。

    同样加入适量的温水，猪油，白糖以及画像蜂蜜之后，开始搅合揉面。

    等到面团揉得差不多之后，再醒面十分钟。

    随后，拿出擀面杖，将水油面团以及油酥面团擀成长方形的的薄片。

    水油面团的面积比油酥面团的要大，擀开之后，油酥面团的薄片，放在水油面团薄片上，随后，将水油面团连同油酥面团折叠起来。

    水油面团折叠三次之后，刚好将油酥面团完全包裹在中间。

    紧接着，再擀成薄片。随后再折叠，再擀成薄片。

    就这样重复三次。

    就会形成一层层酥脆的外皮。

    这也是荷花酥层层酥脆口感的关键。

    再次将折好的面团擀开之后，取出一个圆形的模具，切成一个个圆形的坯皮。

    将莲蓉馅心，分别用坯皮，以圆形包起来，收口之后。再用刀，在上面划出五瓣的形状。

    这一步骤，非常的重要。

    这也是确保荷花酥开花塑形的关键。

    等到所有的荷花酥生坯都制作好之后，就可以起锅烧油了。

    等到油温烧至四层热之后，就可以将荷花酥的生坯，放入锅中油炸。

    在油炸的过程中，必须要严格控制温度。

    然后就能看到荷花酥的生坯，在油锅里，犹如真的荷花一样，花瓣层层开放。

    在莫倾颜制作荷花酥的时候，其他的那些参赛厨师，已经陆陆续续将所有甜点都做好了。

    看到莫倾颜居然再次起锅烧油，并没有使用烤箱烤炉。

    那些参赛的厨师们，都不约而同地摇摇头。

    觉得这华国的厨师没救了。

    这做甜点，哪有不用烤箱烤炉的。

    油炸出来的甜点，能好吃吗？

    阿鲁斯也做好了甜点，等到工作人员将号码牌递给他，将他的甜点取走之后。

    刚好抬头，看到莫倾颜在油炸荷花酥。

    脸上忍不住出现了一丝失望的神情。

    “我还以为，这次能和华国的厨师们，比一比的。没想到，这次来比赛的，居然都是这些没本事的家伙。”

    旁边的金发碧眼的露丝，也同样如此。

    “是啊，我原本也是想要好好和华国的厨师们比赛的。没想到，

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    < "">哇叽文学网提供的《在恋综假扮富豪后暴富了》 190-200(第5/23页)

    运气这么差，居然遇上了这种人。可惜了。和这种比赛，简直就是锐我们的侮辱。”

    两人完全没有将莫倾颜放在眼中。

    觉得，莫倾颜就是来凑数的。

    毕竟，莫倾颜在华国可是出了名的败家子。

    刚开始，看到莫倾颜这又是烧锅炒莲蓉，又是揉面的。

    直播间的里的观众们，看得也是一头雾水。

    直到，莫倾颜将那荷花酥油炸出来之后。

    他们被那栩栩如生，犹如真荷花一样的荷花酥给震撼到了。

    “我的老天啊，这这这……”

    “我没看错吧？这是荷花？”

    “这怎么一眨眼的功夫，那面团，就变成了荷花呢？”

    “这荷花，也太像了。黄色的花蕊，粉色的花瓣，如果不是我亲眼看到这是莫哥从油锅里炸出来的。我还以为这是什么模型呢。”

    “太牛逼了。”

    ……

    做好荷花酥之后，莫倾颜并没有收手。

    这荷花酥是做好的，但是还需要摆盘的。

    所以，莫倾颜又取出了低筋面粉，将猪油，白砂糖，以及蜂蜜，还有绿茶粉加入了进入。

    搅拌均匀之后，开始揉成面团。

    最后，压扁，开始雕刻出荷叶的形状。<阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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