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nbsp;  “莫倾颜怎么去拿莲子？”

    “是啊，他拿莲子做什么，这莲子，一般是用来煲糖水或者炖汤的吧！这比赛要做的是甜点啊！”

    “没听说过，莲子可以用来做甜点啊！”

    ……

    其他的那些参赛厨师，看到莫倾颜居然第一时间去拿莲子，也是满脑子的疑惑。

    “那个华国厨师拿莲子做什么？难道准备拿莲子做蛋糕？”

    “莲子做蛋糕？真是笑话。那东西，非常的苦，拿来做菜都不行，更不用说做蛋糕了。那做出来的蛋糕，是苦味的话，那还叫甜点吗？”

    “刚才，他居然连烤箱都没有检查，我就知道，他根本不会做甜点了。”

    “之前美丽国那边的厨师说，这个厨师的华国三级国宴级厨师证，是花钱买的。我还不相信，现在看来，是真的了。”

    “派出这么个人，这到底是来比赛的，还是来给华国丢脸的？”

    ……

    那些厨师，明知道有镜头，却依旧毫不避讳地各种嘲讽贬低莫倾颜。

    他们似乎认定了，莫倾颜拿莲子，做不出来甜点。

    毕竟这莲子，在西方，是几乎没有人吃的。因为在他们的印象中，这莲子是苦的。

    西方人，都不喜欢吃苦的东西。

    也就在华国这边，才会拿莲子煲汤，或者煮糖水。

    所以看到莫倾颜居然拿苦的莲子做甜点，都觉得很荒谬。

    面对那些人的冷嘲热讽，莫倾颜根本没放在心上。

    他拿了莲子之后，又去拿了甜菜粉、绿茶粉，紧接着又去拿了各种面粉。

    最后，还去拿了菜籽油，和猪油？

    虽然是做甜点，但是，主办方提供了各种不同的食用油。

    除了植物油之外，还有炼好的猪油。

    看到莫倾颜居然还拿了猪油，那些比赛的厨师，眼中都露出了鄙视。

    这不但拿了苦不拉几的莲子，居然还拿猪油？

    拿菜籽油，大家都能理解。

    但是，拿猪油就是不可思议的事情了。

    毕竟，从未听说过，做甜点，是用猪油的。

    直播间的观众们，看到莫倾颜拿的那些东西，也是很懵。

    “不是，我怎么看着莫哥拿的那些东西，不像是做甜点，反倒像是做菜？”

    “是啊，这拿莲子，我就已经够懵逼了，这怎么还拿上猪油了？”

    “这猪油，都是拿来炒菜的吧。还真没听说过猪油能用来做甜点的。那做出来的甜点，得有多油腻啊！”

    ……

    所以，不只是那些比赛的西方厨师不理解，就是华国的观众们，也不理解莫倾颜为什么要拿猪油。

    看到直播里，那些人的弹幕，宋北辰等人都不高兴了。

    宋北辰直接撇嘴道：“猪油怎么了，谁规定猪油就不能用来做甜点了？”

    “就是，那猪油多香啊！莲子的味道是有些苦，但是混合在一起，也许就好吃了呢？这莫哥都还没有做出甜点呢，那些人怎么就知道我们莫哥做出来的甜点不好吃了。一群井底之蛙。”尹依依那是莫倾颜的终极脑残粉。

    她无条件地相信莫倾颜。

    乔娜也是莫倾颜的美食脑残粉了，“莫哥一向喜欢创新，之前莫哥做的美食，不也有很多人怀疑吗？做出来后，多少人抢着排队买。”

    “用什么食材不重要，最后做出来的成品，才是最重要的。这甜点还没有做出来呢，那些人怎么就知道莫哥做出来的不好吃？”陶醉也是选择了无条件相信莫倾颜。

    “呵呵，说我们莫哥的三级国宴级厨师证是买来的？看着吧，等一下，我看莫哥怎么打肿他们的脸。”徐毅听到那些人，对莫倾颜的嘲讽之后，是义愤填膺。

    为莫倾颜各种的打抱不平。

    莫倾颜听到了那些厨师对他的嘲讽和质疑。

    但是，并没有放在心上。

    此时的他，正准备开始做莲花酥。

    要做莲花酥的第一个步。

    是先做莲花酥的花蕊，也就是馅。

    莫倾颜不准备用那些现成的馅料。

    准备自己手动做。

    将干莲子取出，随后去皮，去心。

    然后上锅蒸熟，随后手动将蒸熟的莲子，碾压成泥。

    当然了，也可以使用破壁机打碎，但是破壁机打出来的莲蓉，口感上会差一些。

    所以，最好就是手动碾压成泥。这样的做出来的莲蓉馅，是口感细腻的关键。

    等到将所有的莲子都碾压成泥之后，取出砂锅。

    烧干锅里的水分之后。加入猪油，等到油温上来之后，再加入白糖。

    等到所有的白糖，都溶解之后，就可以加入做好的莲蓉，中火翻炒起来。

    莲蓉刚加入进去的时候，会有小气泡。

    所以需要不断翻炒，等到所有的气泡都没有之后，转中火为小火。随后再加入适量的白糖翻炒。

    这样有利于莲蓉的甜度融合。

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