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虾就好,那些鱿鱼什么的,还是不要碰了。您把握不住。”
听着这几名厨师提出的建议,莫倾颜和高莫祁都不约而同地皱起了眉头。
这些厨师与其说是建议,还不如说是批评。
他们觉得莫倾颜之前那些神乎其技般的厨艺,都是被人吹出来的。
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要不然,怎么可能会连海鲜不能做铁板的事情都不知道。
“我这还没有开始做呢,你们怎么就知道我做不好了?”莫倾颜最讨厌的,就是别人还没有吃过他做的菜,就在那里随便做出评价。
其中一名身材胖嘟嘟的厨师道:“莫先生,您之前肯定没有做过铁板海鲜吧。那腥味,是怎么盖都盖不住。而且,铁板的温度高,不好掌控。一旦火候掌握不好,要么食材不熟,要么食材直接被烧焦。之前也有厨师专门研究过铁板海鲜,但是没有一个成功做出美味来的。”
“别人做不出来,不代表我们莫哥做不出来。”尹依依不服气道。
宋北辰等人立刻附和。
“你们不行,不代表我们莫哥不行。”
“可不是,我们莫哥的厨艺,那是比国宴厨师都不差的。小小的一个铁板海鲜,怎么可能难倒得了我们莫哥。”
“莫哥这还没有做出来呢,你们就这样唱衰,等下小心被莫哥打脸。”
“没有吃过莫哥做的铁板海鲜,你们就没有发言权。”
几名厨师被怼得根本说不了话,最后,只能咬牙道:“莫先生,如果您硬是要做的话,我们也没办法。反正话已经说清楚了,您做出来,要是味道不好的话,可不能怪我们没有提醒您。”
莫倾颜沉下脸,道:“你们只要做好你们的本职工作就好。我能不能做好铁板海鲜与你们无关。”
行,既然莫倾颜都这么说了,那几名厨师干脆全部闭嘴。
他们倒想要看看,莫倾颜能做出些什么花样来。
他们就等着看莫倾颜的笑话。
第104章 铁板基围虾
那几名厨师站在一旁看笑话的事情莫倾颜当然是知道的,毕竟他们的眼神根本藏不住。
但是莫倾颜根本不在意。
但是宋北辰等人,甚至高莫祁都很在意。
也包括了直播间的观众们。
他们都等着莫倾颜做出美味的铁板海鲜来,打那几个厨师的脸。
莫倾颜第一个选择要做的,是铁板基围虾。
这些基围虾,都是徐毅一个人用捕虾笼,捕抓上来的。
这些基围虾的个头都挺大的。
每一只都已经处理好了虾线。
莫倾颜等到铁板的温度达到一定的热度以后,淋上油以后,等到油热开以后,莫倾颜首先放入的,不是基围虾,而是酱料。
热油遇上酱料,立刻将原本因为冷却,而降低的香味,再次激发出来。
甚至,激发出来的香味,比酱料刚做好的时候,还要更加的浓郁。
站在一旁的宋北辰等人闻到这香味,都忍不住咽了咽口水。
“莫哥这酱料也太香了!”
“是啊,光是闻着这酱料,我都忍不住流口水了。”
“你说莫哥这酱料是怎么做的啊,怎么这么香。”
“不知道啊,刚才我在剔虾线,都没有看到莫哥做酱料的过程。”
“想知道那还不简单,回去看看莫哥直播视频的回放不就行了。莫哥每次做美食的时候,都不会有任何的掩藏。”
这也是大家都喜欢莫倾颜的原因,他能做出许多的美食,却从来不会将美食的做法过程有一丝一毫的掩藏。
甚至,还会在直播间里,大大方方地解说这美食的制作过程,制作食材等等。
还会在直播间里,回答观众粉丝们的问题,对于美食,几乎是有问必答。
所以,每次莫倾颜做什么美食的时候,直播间的观众们,都会拿着笔记本,开始做笔记。
刚开始,高莫祁靠着香味,就闻出了莫倾颜这酱料中的18种。
站在距离近了,又闻出了3种味道来。
将酱料爆香之后,莫倾颜带着一次性手套的手,直接一把抓住了好几只基围虾,丢在了酱料上。
随后,又抓起了好几只基围虾,扔了上去。
趁着那基围虾还没有反应过来,莫倾颜抄起铲子,直接快速翻炒。
让每一只虾,都裹上酱料之后,莫倾颜又将铲子用均匀的力度,压向每一只基围虾。
基围虾与铁板完全接触,让铁板的热度,迅速浸透整只基围虾。
随后,又立刻将每一只基围虾翻面,再压一次。
紧接着,迅速将所有的基围虾,都拨到一边。
随后,莫倾颜快速三虾一盘地装盘。
一共九只虾。
刚好装三盘。
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