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nbsp;   煮了十分钟左右后，她把板栗全都捞起来，放在米娅做的袖珍小盆里，然后招呼着吉娜她们一起来剥壳。
    在剥壳前，姜钰先用匕首在每个板栗的外壳上都开了一个小花刀，这样会更好剥一些。
    趁着吉娜和丹她们在剥板栗，姜钰就和布兰迪一起处理象鸟。
    象鸟的内脏和器官这些，早在第一遍、用开水进行拔毛处理的时候就已经扔掉了，只剩下象鸟肉以及它胸部的一大块黄油。
    她们现在要做的，就是把象鸟肉剁成肉块，用调料提前腌好，再把这块大黄油里的油给提炼出来。
    至于腌肉的调料，就是她们刚刚才带回来的野葱野蒜苗以及香叶茴香这些。
    姜钰拿出自己的匕首剁肉块，果然用铁做出来的刀就是比骨刀好使，她都不需要怎么用力，就把一大只象鸟，连带着骨头一起，剁成了肉块。
    剁好后，她把肉块放进菜盆里，几番清洗，直到肉里的血水都洗的差不多了后，她才把同样清洗干净的香料放进菜盆里，和象鸟肉一起腌制。
    布兰迪从没有见过这样的操作，她问已经在切大黄油的姜钰，“这次的象鸟肉不用焯水了吗？”
    “嗯，这种提前用香料腌制的肉都不用再焯水了，只需要在腌制之前多清洗几遍，洗干净它的血水就行了。”
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