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 之前月饼的馅料还有剩，林絮又拿了出来，用来做蛋黄酥正好。
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    给墨辰夕发了一句她要开始直播了，林絮就打开了直播软件。
    她没有马上开始，而是在摆弄着材料，等待着粉丝们进入直播间。
    【你好朋友：主播今天还挺早的，今天播什么呀？】
    【胆小的瑟瑟：猪油的108种用法估计是了。】
    【最讨厌绿色：昨天看完主播的视频我最后还是让人熬了一锅，闻着很香，那个猪油渣撒了一点点盐就特别好吃，我吃了很多。】
    【谁还不是个宝宝：绿色快给我寄点！】
    【橙崽他妈：我也熬了，这个算是主播所有视频里面最简单了，要是做甜品就好了，我又可以学了。】
    看到【橙崽他妈】的弹幕，林絮笑了一下道
    “那恭喜橙崽他妈了，今天直播就是要做甜品哦！要用到这个猪油的，快学起来，超好吃。”
    听见林絮这么说杨橙橙的妈妈开心了起来，她家杨橙橙最近都没有新的零食可以吃了。
    顾时经常会拿林絮给他寄的小零食到学校，分享给朋友们，每次杨橙橙都会给自己妈妈留一点点，把杨妈妈感动的。
    杨妈妈知道林絮会的甜品零食可多了，所以决定一直蹲林絮的直播，哪怕不是教学甜品也行，万一被抽中了还有美食可以吃。
    杨爸爸也一样，林絮的直播他也是次次不落，现在看林絮的直播已经快变成一种潮流了。
    见面都是“诶，那个主播的美食你抽到了吗？”
    不然就是“那个主播今天又做了xxx，真的很好吃。”等等。
    林絮的粉丝也越来越多，不过她也没去看，现在已经没有必要了。
    直播还在继续，林絮拿出了几份面粉，还有咸鸭蛋黄，以及之前月饼馅料。
    【橙崽他妈：主播那个面粉是不一样吗？还分开装，还有这个馅和包月饼一样诶？今天又要做月饼？猪油月饼？】
    【最讨厌绿色：猪油月饼？好吃吗？有点期待了。】
    直播间的老粉们看到林絮的材料，纷纷认同，以为林絮要做猪油月饼，还有粉丝吐槽说林絮直播敷衍，一样的食材方法换一个油又是新的东西。
    大家讨论的很认真把林絮看的一顿好笑。摇了摇头，林絮笑着道
    “不是的，今天做的这个甜品叫蛋黄酥，表皮是酥的，做法比月饼复杂，也麻烦。不过内馅确实和月饼的有些像。”
    听到林絮解释的大家才知道今天不是做月饼了，又开始好奇了起来。
    林絮也不再多说，直接开始教学了起来。
    “我们开始做蛋黄酥吧，用到的材料我和你们介绍一下。”
    说着林絮指了面前的面粉。
    “光看外表这两份都是一模一样的，但是其实一个是低筋面粉，一个是中筋面粉，二者筋性不一样，小小的面粉不同筋性有不同的用法。低筋一般我们用来烤蛋糕，做饼干这些。中筋一般用来做面食，比如面条，饺子，包子等等，还有一种高筋，可以用来做面包。”
    林絮简单的科普了一下关于面粉的筋性和一些广泛的用法。
    直播间的人也在热情的讨论，林絮每次直播带来的古地球美食各种做法就让他们觉得小小的东西还能做出花来，就好比这面粉都能区别出筋性做不同的美食。
    “三种筋性的面粉商城有售卖的，但是高筋的等我们后面会直播的，大家可以不要着急囤。”
    “我们的猪油要提前软化哦，猪油出锅冷却后会凝固，如果放冰箱保存就会特别硬，就需要我们提前拿出来软化。这个时候也会有宝宝问我们能不能现熬出锅的，也不行哦，状态要凝固但是不硬的状态，我们用手指轻轻一压就会变形的状态是最好的，这个要注意，否则会失败的哦！”
    林絮拿了她提前软化过的猪油向直播间的人展示着。
    【最讨厌绿色：看来确实很麻烦也很复杂，连食材都有状态要求，不像之前拿来就能直接用。】
    【胆小的瑟瑟：这么复杂麻烦的蛋黄酥我已经开始期待起有多好吃了。上次的月饼，我到现在还在回味。】
    【橙崽他妈：已经感觉到主播说的麻烦了。】
    【我就是我：很好，又是学不会的，古地球美食好吃是真的好吃，难是真的难，求求主播出现成的，我可以买，外面现在做的不是主播那个味儿啊！】
    卖是不可能卖的，直播间的粉丝抽奖名额都已经是林絮耗费了很多时间做的，如果做了售卖，她怕是一秒都不用休息也做的来不及。
    “好啦，接下来我们开始做了，做这个带着防粘手套，不然会粘哦，我们先做这个油皮。”
    “做这个皮我们要注意温度不能太高哦，可以把室内温度调低，温度太高做出来的蛋黄酥就会不好看也会不好吃，皮会混在一块儿。”
    听着林絮介绍直播间众人都觉得这和做实验没差别了，粉类有要求，温度也有要求，手法也有要求。纷纷感叹太难了。
    “我们油皮用到的配方是中筋面粉150g，猪油50g，白砂糖30g，水60g，混合均匀，揉成光滑的面团，多揉一会儿，揉到把面团撑开有薄膜的状态最佳，其实这步有机器的朋友们可以直接使用机器，这样会比较省时省力，揉出来的面状态还比较好把控。”
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    很快可以拉出薄膜的光滑面团被林絮揉了出来。
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