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nbsp; “那谢谢大姐您的支持。”孟箬微笑道。

    大姐离开后，孟箬便转头一脸严肃地批评服务员。

    “这件事说起来，是你不对在先，你对顾客的态度怎么能这么冲呢？”

    “要不是她没说清楚，我能拿错吗？”服务员小声狡辩道。

    “顾客要是没说清楚，你可以跟她再确认一遍，可是你问都没问顾客就直接打包，打包完顾客指出你的错误，你却没及时改正，还因为怕麻烦，对顾客语气不耐烦。”孟箬一一指出她的错误。

    “我语气不耐烦还不是因为后面排队的人太多，要是我重新给她换，后面排队的顾客又该有意见了。”服务员道。

    孟箬看着她，摇摇头道：“我觉得你还是没有认识到自己的错误。”

    “那么就按你说的做，你解决问题了吗？”孟箬问她。

    服务员低下头不再说话。

    “事实是，你用自己的办法非但没解决问题，还跟顾客大吵起来。”

    “你为了赶时间，没有给那位顾客换面包，最后你节省了时间吗？”

    “非但没有，而且因为你跟顾客吵起来，后面排队的顾客反倒无法购买，大家只能站在旁边看着你们吵架。”孟箬道。

    服务员还是低着头一句话不说。

    孟箬不知道她有没有意识到自己的错误，但还是苦口婆心道：“当初开一店的时候，门店的收银和烘焙室的活儿，都是我一个人在做，正因为我服务过顾客，所以我明白做服务的不容易，以及会遇到的各种突发情况。”

    “之前我培训你们的时候怎么说的，在其职谋其位，既然你选择做服务行业，那你至少要做到对待顾客面带微笑，有礼貌。”

    “小蒋，我要跟你说的是，如果你对顾客都做不到礼貌和耐心，那你应该好好考虑考虑自己是否还要在这个行业做下去。”她道。

    服务员低头沉默，像是在

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    < "">哇叽文学网提供的《穿进九零嫁给年代文大佬》 100-105(第2/17页)

    认真思考孟箬说的话。

    “今天闹这么一出，门店营业耽误不少时间，”孟箬道，“而且，我看你现在的状态也无法继续工作。”

    “不然，我下午就给你放半天假，你也回家好好想想这事，明天我再找你谈谈，你要是真觉得你不适合这个岗位，那我也不勉强。”

    “你要是还想继续做下来，那你以后就要端正你的态度。”孟箬道。

    她的话刚说完，服务员便抬起头，一脸认真道：“孟总，我想继续做下去。”

    “下午您也不用给我放假，我现在就能重新上岗。”

    孟箬见她态度诚恳，便决定信她一回。

    “好，那门店现在就重新营业。”

    说罢，孟箬便让面包师傅撤掉了打烊的牌子。

    下午，孟箬没急着离开，而是留在店内，一边草拟计划书，一边偶尔看看服务员的工作方式，哪里有问题就及时指出来。

    她在店里待到下午四点多，才重新回到厂里。

    关于如何应对乐玛百货的计划书，她已经做得差不多了。

    接下来就是成立管理部的事。

    今天的突发事件给她提了一个醒，各个门店服务员的工作规范还得加强。

    不仅要加强工作规范，还要设立定期考核，针对考核结果设立奖罚，这样才能对门店员工起到规范作用。

    如果不设立相应的工作规范和考核，以后，像今天这样的事估计还会发生，长此以往下去，对思甜品牌也不好。

    而这些工作都需要一个管理部门来帮她完成。

    她当即便把招聘的任务安排给助理。

    “能找大学生就找大学生，实在不行，相关专业的大专生也行。”

    “如果有管理经验，就不强制要求学历了。”

    “招聘过来的人，我亲自面试。”

    孟箬一一交代。

    助理分别记下，然后在厂子门口贴招聘启事。

    过来的人员，先由助理初筛一遍，再由孟箬面试。

    最终孟箬花了半个月的时间成立了思甜公司的管理部。

    管理部的职责涵盖培训、考核以及管理。

    等日后门店壮大起来，她还会对部门进行细分，将培训部单独分离出来。

    但目前，就暂时以一个部门来执行。

    成立管理部的同时，关于乐玛百货的应对措施也在同步布局中。

    乐玛百货旗下烘焙品牌一经面市，他们要做的第一件事，一定是快速扩张侵占市场。

    所以，她这边也要加

    紧开店，以免到时被他们打个措手不及。

    孟箬打算先开三家店，也就是六店、七店、八店。

    她也不敢太过激进，一下步子扯得太大，届时出现各种预料之外的状况。

    之前，四店五店基本是前后脚开的，所以她这回一次开三家店。

    这三家店同样比较分散，这样一来，申市的五个区都有思阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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