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九月的试用期第二天来了,经过白天的休息,今天来到饭店还是充满活力的。又是毫无新意的打扫卫生,擦洗桌子和椅子。疑惑的是,明明昨天已经打扫干净了,桌子椅子也擦了一遍,这会看着怎么还是那么油腻的样子呢!好吧,还是赶紧干活吧,要不然总是感觉老板和老板娘一直盯着,后背一阵凉意。
八点了,饭店准时营业了。九月赶紧把餐具摆放在每一张桌子上,在门口招呼客人的到来。一开始,只要有人经过店门口,九月和其他人都要开口问一下:“晚上好!请问,您要吃饭吗?试一下我们饭店的招牌菜呀!”
客人一上桌,九月立马给他们倒茶水,喊客人喝茶。老板娘就在一旁询问客人吃点什么?客人扫一眼菜单后,就开始点菜了。老板娘迅速在纸上写下桌号以及菜品名称,并喊了一下梁大厨:“梁哥,招牌菜一份,手拍黄瓜一份,红烧乳鸽一份……”
此刻,厨房的炉火旺起来了,一下子就变得蒸汽缭绕了。梁大厨开始颠勺了,拿出他的拿手绝活,两下子招牌菜就做好了,阵阵香气传来,九月闻着都要流口水了。
“服务员,打米饭呀!四碗米饭!”食客喊道。
“好的,马上来!”九月回应道。
“服务员,给我倒点茶呀!”
“好的!”九月端起茶壶,一边回应,一边展开微笑向食客走去。
“哎呀, 我们点的羊肉怎么还没上啊 ?"又有一位食客不大满意地叫着。
“请您稍等一下,我给您催一下!”
“服务员!拿点儿餐巾纸!”
九月反复叮嘱着自己“顾客就是上帝”的服务宗旨,向他赔着笑脸说,“我马上去拿!
“服务员,卫生间在哪里?”
“楼上左转!”
“九月,这盘菜你端一下!”老板娘这边也喊了一下。
“九月,给客人打包一下饭菜!动作利索一点呀!”
就这样九月来回跑动,一下子又感到疲劳了。九月的心里是非常不平衡。 有时候不仅受客人气, 也要被老板或老板娘训一下。九月心想:在家里都没有人对自己呼来喝去的,外婆外婆他们也没有舍得那么骂自己,自己好歹也完成了九年义务教育。可现在,只能端端盘子、洗洗盘子等等,听人差遣;或者是像一个花瓶一样站着,等待食客的吩咐。确实,在心理上九月感到很不舒服的。但是,人在屋檐下不得不低头,为了赚钱,一定要坚持下去。而且要在这样环境中,让自己的工作没有那么枯燥乏味。
客人走后,九月就开始整理餐具、擦桌子、扫一下地上不小心掉落的残羹饭菜。收拾后,就回到洗餐具的地方,挽起袖子,开始洗洗刷刷工作。
第三天,九月已经逐渐适应了这种“打工”生活。此时,九月基本上消除了与其他员工之间的陌生感,开始掌握各项工作的特点,变得主动和灵活了,同时也克服了自己心理上的不平衡感。
晚上,老板娘就宣布九月通过了试用期,可以留下来继续工作了。大家都替九月欢呼起来。
第四天…
一天的工作基本是这样的:下午六点出摊,打扫打扫卫生,七点半吃饭,再工作到凌晨两点下班。每天都是累的要死,还要骑自行车在黑夜中狂奔回到家里,甚至不洗澡就想睡了。
在饭店里打工的日子,对九月来说不仅仅是一种煎熬,也是一种磨砺。每天下午六点,当夕阳西下,天边霞光照进入饭店的大堂的时候,九月和同事们就已经开始了忙碌。
老板娘总是以严格的标准要求九月。无论是洗碗盘的速度、干净度,还是上茶或端盘子的速度、姿势,她都会挑剔个不停。
“九月,这个盘子怎么感觉还有点油呢?怎么洗那么久盘子了,还犯这种错误,不能偷懒哦。”
“九月,你麻利一点喂,马上把这个桌子收拾干净!食客焦急上桌呀!”
“三号桌要一瓶橙汁,你怎么给食客拿了一瓶水蜜桃饮料呢?听清楚一点呀!”
每当出错的时候,老板娘就会瞪大眼睛,厉声斥责九月。九月就像是一只受伤的小麻雀,哆哆嗦嗦的。刚开始的时候,九月常常因为受不了老板娘的责骂而偷偷流泪,但渐渐地,九月学会了把泪水咽进肚子里,用沉默和坚韧来回应她的责难。
除了老板娘的严厉对待,九月有时候还面临着同事间的矛盾和冲突。服务员的工作繁琐而又繁重,大家常常因为一些小事而产生摩擦。有一次,因为一个楼梯没有及时拖,王大姐下楼时差一点摔倒,九月和王大姐因此发生了争执。
她言辞激烈地指责九月,“刚才就喊你拖一下楼梯,这里不小心洒了一点汤水,你怎么装作听不见呢?”
九月气不过便还嘴反驳:“我一直在洗盘子,哪里有空帮你拖个地呀!你自己弄洒了汤水,你不自己解决一下,还赖上我了呀!”直到老板娘出来制止,才避免个更大的冲突。后来,两人互相道歉了,才和好如初。
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有一次,在二楼,几位大叔喝酒喝得差不多了,感觉已经酒醉了。九月在旁边的包厢收拾碗筷,正准备下楼洗盘子。其中一位五十多的大叔立马就拉住九月的手,“小妹妹,今年几岁了?来陪叔叔喝杯酒。”九月想甩开手,可是力气太小了,越想走,手被拽的越紧,:“大叔,您放开手,我手痛呀!我不会喝酒!”。九月也是第一次碰到这样的场景,慌得快要哭了,急忙大喊楼下的老板娘求救。
此刻,老板娘正在楼下收账,哪里顾得上九月的呼喊。此时,王大姐也在隔壁包厢里收拾碗筷,听到九月的呼喊,赶紧出来安抚食客的情绪,“大哥,她是老板家的亲戚,你放手呀!她还是个孩子,不会喝酒,你不要为难她呀!我陪你喝一杯。”那位大叔赶紧把手放下,倒了一杯酒递给王大姐,“好吧!我们走一杯。”王大姐接过酒杯,一饮而尽,“大哥,我只是打工的,还要去工作,你们慢喝。”说完,快速拉上九月走出了包厢。
九月此刻惊魂未定,许久才缓过来,“王大姐,今晚真的谢谢您了!要不是您,我不知道该怎么办了!”
“九月,以后你看见有人喝酒的包厢,你离远一点呀!如果老板娘再叫你上二楼阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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