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将肉片切薄应该是基本功。

    可蒜泥白肉，跟普通五花肉的切法又不一样。

    上好的五花肉, 切成巴掌大的宽度，整条放进开水里煮。

    煮熟的五花肉，需要侧着切，切长条，保证一个长度约为30公分的肉片都必须要薄得跟纸片一样。

    这一下就对厨师的要求提高了。

    苏尧站在厨房里, 看着职校的学生用手指一点点摸案板, 摸灶台, 熟悉好环境，才从自己的工具箱里拿出自己的菜刀。

    她看店里的人都很不理解盯着两个视力不好的职校学生，沉思片刻, 拍拍手掌，将大家的注意力都吸引过来后, 朗声道：“今天呢, 我教大家一道新菜，蒜泥白肉！”

    菜名一出来, 不少人都愣了。

    王成龙作为店里跟苏尧关系最亲近的徒弟, 下意识就说，“师父，这么简单的菜, 没必要教吧。”

    “你说这道菜简单，那你说说看，这道菜怎么做？”

    面对苏尧的提问，王成龙老老实实地将蒜泥白肉的做法念了出来。

    “……五花肉煮熟，切成薄片，蘸调好的料汁就可以了。”

    “这道菜的难点在哪里？”苏尧继续提问。

    王成龙皱眉摸了摸下巴，怎么想都觉得这道菜简单得很，应该是随便一个厨师都可以做，可面对一脸正经的师父，他绞尽脑汁最后相处了自己认为的唯一难点，“蘸料比较难调吧。”

    苏尧挑了挑眉，“你确定？”

    被自家师父如此正经地反问一句，王成龙又有点不太确定自己的判断对不对了，“emmm，我感觉我还要再想想。”

    “行，你别想了，咱们师徒两个今天就来比划比划，在场的诸位都是评委。为了公平起见，我呢，只做这道菜里成龙说难度最大的一步，那就是蘸料。”

    说完比试的规则后，她从冰箱里拿出一大块的五花肉，一分为二，一个给了王成龙，一个给了残疾人技术学院的两个视力不好的学生。

    开始笔试前，苏尧问王成龙，“考虑到你是个健康人，小林和小康视力不太好，他们两个跟你一个人比试，你没意见吧？”

    王成龙当然没意见，也不敢有意见。

    师父都开口了，虽然不知道师父打的是什么主意，但老老实实照做就好。

    这是一个明面上看上去很不公平的比试。

    一个视力正常的健康人vs两个戴着墨镜的瞎子，换作任何一个看官都会觉得苏尧是多此一举。

    “这不是明摆着小王师父会赢吗？老板干嘛多此一举，硬是要弄什么比试，简直是hi在浪费时间。”

    “我就说你蠢，你还不承认。老板今天搞这么一出，不就是明摆着想给这些职业学校的学生站台嘛。”

    “但这些人眼睛都看不到，怎么做菜啊？”

    “你觉得咱们老板是傻子吗？”

    “那肯定不是！”如果苏尧是一个傻子的话，也不至于可以把一个盒饭店弄得全市闻名，相反，大家都觉得苏尧是个聪明人。

    “你继续往下看吧，老板敢请来上班的人，就算是个瞎子，也绝对是个绝顶厉害的瞎子。我去，你敲，人这不就开始秀自己的真功夫了吗？”

    小林和小康从苏尧手里接过肉后，没有直接开始。

    在大家疑惑不解的眼神里，两个人开始摸肉和摸灶台。

    那副摸肉和摸灶台的认真劲，好像恨不得钻进去一样。

    可等灶台和肉熟悉后，两人后面的动作就越来越熟练，如果忽略掉他们脸上戴着的墨镜，动作麻利程度跟王成龙不相上下。

    看到这里，在场的人作为行内人，一下就看出门道了。

    “这职业学院厉害啊，竟然把两个瞎子教得怎么有模有样！”

    “就是不知道他们后面要怎么煮肉，和切肉了？”

    小林和小康视力不好，平日里为了能照顾好自己，跟上学校的学习进度，听力自然而然就要比一般人强上不少。

    即便在场的人都是小声地交头接耳，可在两人听来，完全无疑于当着他们的面说他们不行。

    年轻人都是有自己的傲气的，听到这些人对自己的质疑，心里越是发狠，今天一定要让这些人好好瞧瞧他们的本事！

    两个人在学校里互相配合了三年，配合十分默契。

    单纯凭借着听力和双手的触觉，在一众人目瞪口呆的注视下，两人不慌不乱烧好水，把五花肉放进去煮熟。

    这些动作对于视力正常的人来说，是简单得不能再简单的动作，但由两个盲人做出来，却看得让人格外称奇。

    这还不是最绝的，最绝的是他们的刀工。

    “那么大一块五花肉，他们怎么做到切得那么薄，那么均匀的？！”

    “那肉薄得都透光！成年人手臂长的肉片，都是一个厚度，这是真的厉害！”

    原本正在专心切肉的王成龙听到旁人的议论，忍不住往旁边看了一眼，这一眼，他就知道自己这次输了。

    小林和小康一手拿着菜刀，一手拿着煮熟的五花肉，动作格外稳健，丝毫不被外界所影响。

    菜刀均匀往前，手稳得就好像被人设定好程序的机械臂，随着刀片往前推动，切好的肉片因为太薄，随着菜刀一起卷成了一个圆。

    王成龙低头看了看自己案板上的肉片，十分惭愧。

    他为了偷懒，也是考虑到自己功力不够，选择对五花肉竖着切，这样他需要切肉的面积就小了很多。

    就算如此，他切出来阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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