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食物,没事儿在墙上挂着,等到做汤的时候放进去一些,不光好吃,还有嚼头。”
老太太哈哈笑道,“我以为是什么呢,你说的是绿豆粉,贵人们夏天经常吃,碾绽绿珠,铺姜为羹。这种做法挺常见的,只是未在民间传开。”
李平安听完眼前一亮,果然,家有一老,如有一宝,老娘这见多识广的,可让自己少走了不少弯路。
老太太继续说道,“其实为娘还有一种吃法,将你这栗子粉放在锅里小火慢煮,煮至泥。
掺上麦芽糖、薄荷、玫瑰花瓣和糯米粉,糅合搅拌。
均匀地摊放在竹制模具里,上锅蒸熟。
蒸熟后的栗子糕,色泽就比你这饼干要墙上百倍,纹路细密,再用沁凉的井水镇凉。你说得多好吃?”
李平安听得头大,这吃法也太贵族了,连忙拉了拉老太太的袖子说道,“娘,您这个太高大上了,您跟我说说,怎么才能做成粉?”
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