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    只是想到之前许康平的料理。
    黑木场凉倒是没有放狠话。
    不过却密切注视着叶山亮的动作。
    他倒要看看叶山亮这家伙在打什么主意！
    看着摆放在面前的秋刀鱼生鱼片。
    三名评审此时兴致并不是很高。
    毕竟有着许康平的生鱼片在前。
    他们并不觉得叶山亮的生鱼片会更好吃。
    “那么，开始试……”
    三名评审准备动手进行试吃。
    不过这时候叶山亮开口阻止道。
    “请等一下，还剩下最后一步没完成！”
    说着，叶山亮拿出喷烤器，开始用火焰对他的料理进行最后的加工。
    不过即使如此，众人也没有太高的兴致。
    这样顶多是让生鱼片的表面变得紧致一些罢了。
    然而随着喷烤器的火焰接触到秋刀鱼生鱼片。
    奇异的香味瞬间扩散全场。
    “完成！”
    “我的料理是——‘炙烤秋刀鱼生鱼片’。”
    叶山亮介绍道。
    同时全场的氛围也变得喧嚣了起来。
    这香味，即使没有品尝，也能够感受到其美味。
    这绝对是一道非常好吃的料理。
    “调味汁用了初榨橄榄油和红酒醋。”
    “然后与秋刀鱼的肝脏调拌而成。”
    “肝脏的浓厚味道渗入口舌。”
    “强调出了秋刀鱼的肥厚和鲜美。”
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    “溢满的香气和风味要让人沉醉不醒了！”
    薙切蕾欧诺拉忍不住开口赞叹道。
    随后，好奇地看向叶山亮询问道。
    “这里面到底组合了多少种香料？”
    这香味实在是太浓郁了，以至于她短时间内完全无法分辨出叶山亮究竟用了何种香料。
    薙切仙左卫门一脸认真地开口说道。
    “不，使用的只有多香果这一种香料。”
    听到薙切仙左卫门的话后，薙切蕾欧诺拉先是一愣，随后很快反应了过来。
    只是一件事让她有些不解。
    “不过，只是烤了一下不可能做到这一步。”
    叶山亮一脸淡定地解释道。
    “因为酱底，我在上菜前在表面轻轻刷了一层。”
    堂岛银着眼前这道令人垂涎欲滴的炙烤秋刀鱼生鱼片，有些恍然大悟的说道。
    “难怪，本来就算是用喷烤器进行炙烤，也很难让鱼产生焦痕的。”
    “但是因为酱底中包含的糖分，使用其更容易烤焦了。”
    这种焦痕，极大地提升了秋刀鱼生鱼片的口感。
    同时又把秋刀鱼的美味牢牢地锁在了里面。
    “秋刀鱼表面的脂肪和酱底的糖分通过加热，就会瞬间散发出香味。”
    “也就是说，我把香料的‘减法’和‘强调’，这一相对的理论。”
    “同时展现在了这一个盘子中。”
    叶山亮微微抬起下巴，脸上洋溢着自信的光芒。
    这是只有他才能够做出来的料理。
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