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bsp;   倒入糟卤汁后加热烧开，再下入高汤、盐、味精提味，倒入早已经半熟的冬笋片、鸡肉片、鱼肉片同时翻炒，最后倒入水淀粉勾芡挂汁，撒入适量明油。
    这样一盘雪白如玉汤汁味浓，咸香适口的糟卤三白就完美的出现在众人面前。
    这一道菜结合，刀工、火候、勾芡、腌制、调味于一体的糟溜三白是鲁菜中十分有名的一道名菜。
    先不说味道如何，光何雨柱这行云流水的操作流程，就竞显大师风范。
    瞬间就让整个第五食堂的厨房工作人员都服了气，就是厨房里面的老杨也自愧不如的知道自己在这道菜的拿捏技艺上。
    绝非何雨柱的对手，厨师行当里有个不成文的规矩，以技高者为长。
    “还愣着干嘛一个个大眼瞪小眼的，赶紧把菜送去小食堂啊，这一个个的魔障了似的。”何雨柱不满的说道。
    张管事一听这话才反应过来，亲自端起菜盘子，跑出食堂去送菜去了。
    过了好一会，张管事才满脸喜色的赶了回来说道。
    “雨柱以后你就负责这小食堂的特色菜，刚才娄老板吃了你的糟溜三白，那是赞不绝口，说就按你说的二十五元一个月工钱干活，老杨你再派两个脑袋灵活的厨工，配合何雨柱把小灶食堂的菜做好。”
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