本站最新域名 m.boshishuwu.com

    新泰餐厅。
    作为曾经的高端餐饮地标，坐落于市中心位置。
    只是现在已经到饭点了。
    店内却没多少人。
    按道理说，这个地理位置，应该不愁生意。
    但此时宽敞明亮的大厅里，数十张餐桌稀稀拉拉地坐着几桌客人，服务员们闲散地站在一旁，眼神中透着一丝百无聊赖。
    “给我来一道香辣猪蹄、糖醋里脊、爆炒牛蛙……”
    “再来两只帝王蟹，波士顿龙虾也来两只，要芝士焗的。”
    苏浅指尖划过菜单上标注着“镇店之宝”的天价海鲜区，漫不经心地补充，“澳洲龙虾刺身也上一份。”
    服务员握着点菜平板的手微微发颤，喉结滚动了一下才开口：“女士，实在抱歉，帝王蟹和波士顿龙虾都缺货，香辣猪蹄……也需要等后厨确认有没有足够的配菜。”
    她身后，原本靠在闲聊的同事们突然噤声，目光齐刷刷落在苏浅身上。
    “这些不都是你们店里的招牌？”
    苏浅眉头微微一蹙。
    招牌菜缺货，那还开门做什么生意？
    “抱歉抱歉，我去后厨确认一下。”
    服务员赶紧道歉。
    她踩着快要磨平的黑色皮鞋匆匆跑向后厨。
    身后同事们交头接耳的声音断断续续飘来：“完了完了，又要挨骂了。”
    “早说招牌菜都没了，还让人家点。”
    “采购部那群人真该……”
    ……
    苏浅指尖轻轻叩击桌面，目光扫过墙上褪色的“招牌菜推荐”海报。
    “按道理说，苏家每个月给这家餐厅的采购预算都不低，这些钱到底烧到哪里去了？”
    这两天苏浅了解过，这家店近半年食材损耗率高达 35％。
    客户投诉量翻了十倍。
    原本海鲜是店里的招牌，主打一个“每日空运鲜活海产”，没道理会缺货。
    “看样子，这家店生意惨淡，不仅仅是菜品不符合市场。”
    陆尧到底是活了数万年的老怪物。
    哪里还能猜不出其中的门道。
    服务员王娟快速将客人点单传向后厨。
    “这个时候点海鲜？”
    厨师长捏着烟的手顿了顿，烟灰簌簌落在油腻的围裙上。
    他扫了眼传菜屏上苏浅点的帝王蟹、波士顿龙虾，喉咙里发出一声冷笑，“告诉客人，水箱的氧气管子爆了，养不住活物。”
    “厨师长……后厨不能抽烟。”
    王娟有些为难。
    “轮到你来说教我？”
    厨师长一瞪眼，刚要发作，裤兜里的手机突然震动起来。
    瞥到来电显示是小舅子。
    他烦躁的神色瞬间缓和，挥了挥手示意王娟出去，“算了，跟客人说，食材马上到。”
    后厨的不锈钢门在身后重重关上，潮湿的巷子里弥漫着腐臭的海鲜味。
    一辆破旧的面包车歪斜地停在垃圾桶旁。
    一个贼眉鼠眼的男子正蹲在车尾箱前，用脏兮兮的抹布擦拭着泡木箱。
    “姐夫！来得正好！”
    他咧嘴一笑，露出缺了半颗的门牙，“这批帝王蟹和澳洲龙虾，才死了一天，保证看不出来！”
    厨师长皱着眉凑近，刺鼻的腥臭味让他下意识捂住口鼻。
    泡木箱里的冰块已经化了大半，帝王蟹泛着诡异的青灰色，龙虾的触须软塌塌地垂着。
    “你这……”
    他刚要开口，小舅子立刻递来根烟，火苗在两人之间明明灭灭。
    “一只新鲜的进货要三千多，死的才八百！”
    小舅子压低声音，油腻的手指敲了敲箱子，“上次那批死了的黑星斑，不也照样卖出去了？咱们这叫合理利用，反正客人又吃不出来。”
    “老规矩，五五分成。”
    他挤了挤眼睛，从怀里掏出个鼓鼓囊囊的信封塞过来。
    厨师长捏着信封的手微微发抖，犹豫片刻后迅速塞进围裙口袋。
    这种事他们早已轻车熟路，用次等货替换高价食材，虚报损耗，再通过小舅子的水产摊套现。
    上个月刚用冻虾仁冒充新鲜虾饺，多赚了十万块。
    “下不为例。”
    他板着脸嘟囔了一句。
    心里却盘算着这次能捞多少油水。
    “放心！”阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

阅读模式无法加载图片章节，请推出阅读模式阅读完整内容

『加入书签，方便阅读』