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nbsp;“你先将你辖区的事情捋顺了再说克敌的事情吧。”公子想到那些频频越境的南越蛮子，心里确实烦躁得厉害。
    但是现实告诉他，现在有多大的火气都得忍着。
    尉迟常忍不住长叹一声，对着公子拱手道，“末将遵命。”
    .......
    花开两朵，各表一枝。
    刚刚打了胜仗，有大把人手给干活的七里堡，自然是人人兴高采烈。
    李平安也带着一家人忙活起来。
    家里收橡子、板栗以及各种野果子有一段时间了，堆满了李平安的小后院。
    现在可以尝试制作豆腐了。
    对于这种野果子，制作豆腐，其实是一个挺麻烦的过程，哪怕是晾晒成功，也要二十天起步。
    而实际上，通过李平安这段时间的实验，得出来的结果，最好还是要让果子阴干裂开，再将这些板栗、野果碾碎。
    最关键的则是这些采摘的栗子、橡子很多都是发苦的，要用水浸泡很长的时间，去掉苦味。
    此时李鲲和**被二嫂子拽了回来，哥俩一人一个小号的木杵，对着石臼拼命地往下撞，整个院子弥漫着砰砰砰的声响。
    这让李平安不由地回想起了，上辈子跟老妈一起做面条的砸蒜岁月。
    卡拉姆拿着个筛子，不厌其烦地一遍又一遍地筛着磨成粉的果粉。
    大哥、二哥也没闲着，猴板栗有毒，所以要消毒。
    他们在院子里弄来了一堆晾干的稻草，火苗将院子里整得热气腾腾的，烧好的稻草放在湿布上，湿布下面垫着水桶，二哥拿着葫芦瓢，一下一下地往里面舀水，直接倒在稻草灰上。
    然后在不厌其烦地过滤，一直把碱水过滤干净。
    农家小院有钱也舍不得乱花，买碱面是不会买的，只能自己制作。
    用碱水煮过的猴板栗，才能中和毒性，让人吃了不至于扑街。
    而李亮则负责推磨的环节，李平安将一勺勺的果粉扔进磨盘的圈圈里，磨盘便吱呀吱呀地响起来。
    这可真的是个技术活加体力活，别看李亮这小子身体壮实的很，因为缺乏技巧，一会儿的功夫，就累得腰酸背疼。
    其实除了前期的准备工作之外，制作栗子豆腐的程序跟正常的豆子豆腐都差不多，无非就是，泡豆、磨豆、虑浆、点浆、成型这几个阶段而已。
    当然，至于具体的制作工程中，北方和南方又有些许差异。
    比如说，泡豆子全国各地的时间基本上都不一样，基本上跟当地的气候挂钩。
    而至于说，点浆这道程序，根据李平安所知，北方一般是以卤水为主，而岭南则是以石膏为主。
    李平安自己倒是比较喜欢吃卤水豆腐，毕竟卤水豆腐固体含量高，质地比较硬。
    而石膏豆腐水太多了，还比较软，当然质地上也细腻一些。
    当然，还有些地方使用一些其他的办法，比如说关中使用酸浆，川蜀用山矾叶，南越开创性的使用硫苦，反正大家各有千秋。
    在制作豆腐之余，李平安还借助便利，搞了一些豆花。
    因为，豆花是没压榨过的豆腐，而豆腐则是压榨过后的豆花。
    而在这个过程中，一个巨大的问题出现了，到底是放茱萸和盐巴，还是放糖。
    这可是一个足矣引发南北内乱的矛盾。
    李平安在问询了一家人之后，终于决定还是入乡随俗，放糖。因为他感觉茱萸味的豆花，真的是有点怪怪的。
    要是有辣椒就好了。
    岭南人是喜欢吃豆花的，尤其是玉林县当地，更是将豆花视为解暑消渴之物，有句民谚说得好，冬麻糊，热豆花。
    老太太看着李平安笨手笨脚的折腾，亲自上手。
    结果行家一出手，瞬间又震惊的李平安说不出话来。
    只见老太太亲手操刀的豆花，放在碗中，高出碗边少许时，豆花在碗边一伸一吐，欲掉不掉，犹如蛇在吐伸舌头，看得李平安直竖大拇指。
    大嫂看着老太太和李平安对着红糖使劲儿，心疼的感觉心口有刀子割肉一样，这年头盐巴不便宜，糖更不便宜。
    幸好是做给自己吃，要是真的拿出去卖，这家伙根本就赚不到钱。
    纯纯的要赔的当裤子。
    不过大嫂这会儿对李平安的佩服，又上升了好几个台阶。
    先前他虽然愿意支持李平安，花那么多钱，收购了一大堆野果子，但那是建立在钱是李平安赚来的前提上。
    人家平安赚的钱，想怎么花，就怎么花。
    哪怕失败了，也能落个好名声，也能让他收收心，以后踏踏实实的过日子。
    但他怎么也没想到，李平安还真的把事儿办成了。
    等到豆花准备的差不多的时候，外面李云拿着一种野果子走了进来。
    “三叔，今天我拿着蛇药上山救人的时候，猎户没钱买药，便给了我几株野果子，你看看，黄澄澄的，跟小灯笼一样，而且吃起来，味道跟茱萸差不多，也不知道是何物？”
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