第78章谭家菜_四合院重生从51年何雨柱开始

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bsp;第三道菜罗汉大虾，因其头似关公面如赤，身似弥勒肚如天，同样是做工讲究，精巧细致，将大虾一分为二取虾仁剁成虾泥用肉沫勾芡蛋液做成虾仁。
    虾的上段烧至鲜红，尾部炸制，两种做法两种味道，做好后摆放在一个盘子里，装盘后上红下黄，因其外形凸起好似袒腹大肚罗汉而得名。
    谭阿姨一口吃下去也是频频点头，口感肉质紧实细腻，虾头位置吃下去发出咯吱咯吱的响声，早已被热油炸的酥脆了。
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