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br/>    顾书白对这些很是勤快,又特别的积极,每隔两天就会去看看。

    傅行也跟着一起,每次拎着桶,总会提一些回来。

    小的,容易死掉的,就当天给做成了菜,大一些的就放水池里养着,有制氧机,这些鱼虾黄鳝什么的,倒是也耐活。

    池子里有不少河虾,一只只还很鲜活,大概有一盘子左右,拿来烤着吃,味道肯定很鲜美。

    找来水桶和捕鱼网,顾书白把这些河虾都给捕捞上来,打一些井水,就简单的冲洗几次,顾书白就拎着活蹦乱跳的河虾回到厨房这边。

    这腊月的冬天可真冷,顾书白这才出去一会儿,就感受到了寒意。等回到了厨房,那后院的门关上,屋子的热气迎面扑来,让他有种活过来的错觉。

    “还是屋里暖和。”

    顾书白把那水桶放在烤炉旁边,傅行正给烤好的肉串撒上孜然粉和辣椒面,他手上大概有二十来串,以扇形的方式铺开。这些肉串均是烤的油滋滋的,烤肉的香味刺激的味蕾,大大的挑起了人的食欲。

    顾书白这回是真的觉得饿了。

    “快来吃,我把这些虾串好。”傅行把那一大扎的烤串都递给顾书白手上,这一扎太大也太多了,这些肉串是他们自己串的,每一串都是很扎实的肉。有五花的,也有纯瘦肉,这一大扎拿在手上沉甸甸的。

    那烤串的竹签末端还很烫手,顾书白就拿了一会儿,就有点不适,火速去厨房又去拿了干净的烤盘。

    这回他坐在烤炉旁,拿起一串烤肉,慢悠悠的吃了起来。

    烤肉就是香,还没有吃到嘴里,就被那肉香味给迷糊了。那烤肉进了嘴里,瞬间就被那烤肉外焦里嫩的口感给征服了,吃在嘴里也极为劲道。傅行的火候掌握的不错,烤肉没有一点老,吃在嘴里还很嫩,完全没有那种塞牙的感觉。

    顾书白吃了一串后,嘴唇是辣辣的,嘴里是香香的。

    待拿起第二串,看到傅行正串一个个的河虾,便把那烤串递到了傅行的嘴边,同时软软的喊道:“老公,辛苦了,我喂你吃。”

    傅行也不客气,张开就咬住那肉串,吃的时候,那手里串虾的动作也丝毫不减。

    接连吃了几串,又往烤炉里放了一些无烟碳,傅行把这些串河虾放在烤架上,炭火的热度正慢慢的给河虾染上了橘红色。

    又陆续吃了几串烤肉后,那烤肉吃多了就有些油腻。顾书白又去冰箱里看了看,发现冰箱里有蘑菇,青椒,娃娃菜,拿了一些出来后,又从冷藏柜里翻出了烤红薯皮。

    折耳根现在是没有,不过家里有很多小包的榨菜和海带丝,顾书白打算把这些卷到烤红薯皮里面,这样裹着吃,味道应该也很不错。

    菜洗干净后,拿竹签

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    子串好,这些蔬菜倒是比肉串容易烤熟,刷了油,烤几分钟就行了,最后刷上酱料,放入干净的烤盘里。

    顾书白和傅行都是那种不怎么忌口的,吃烤肉的时候,必备冰可乐。这个天气不需要冰块,直接倒出来,喝在嘴里那都是冷的冻牙齿。每次吃完烤串,再来一口透心凉的可乐,既解腻又爽快。

    吃烤肉的时候就是这样,不急不缓,慢慢吞吞的,吃完了再去烤,都是刚出炉的,那香味还在,很多时候就是为了吃那个味儿。

    河虾很快就烤好了,还是原味的,吃的时候,蘸一点醋或者撒上一点辣椒面,就很好吃了。吃这种新鲜的河虾,图的就是一个鲜甜。

    顾书白和傅行吃了将近两个小时,待吃饱喝足了,两人这才懒散散的把需要腊肠要用的绞肉机和灌肠机给拿出来。

    肠衣已经提前浸泡好了,一头扎粗棉绳,另一头套在灌肠机上面。

    需要做腊肠的肉腌了将近三个多小时,捞出来沥干后,就投入绞肉机。顾书白就往那绞肉机里面投放切好的肉块,因为偏好瘦一些,不爱那种油腻的腊肠,顾书白准备了不少五花肉和纯瘦肉,一起混匀。

    等这些肉绞好后,避免肥瘦不均匀,导致灌好的腊肠整节整段都是肥肉,或者整段都是瘦肉这种情况发现,顾书白把绞好的肉再次混匀。

    所有弄好,就开始做腊肠了。

    有机器,一切都好办多了。

    傅行就投放绞肉,顾书白就给成型的腊肠捆扎成一节节的。同样的也是粗一点的棉绳,用力的打一个节就行。

    每一节,大概能吃一顿的量。

    傅行有条不紊的投放,有时候顾书白忙不过来,那机器就稍微停一会儿,两人合作下来,这将近四十多斤的腊肠也做好了。

    等腊肠都做好了,顾书白发现他们做的腊肠好像也并不多,每一节腊肠一斤的模样,大概有四十多节,用竹竿子挂着,绕了几圈就没有,没有那种大户人家挂的满满当当的。

    “好像也不是很多啊。”顾书白感叹道。

    本来,购买一头猪的时候,顾书白还犹豫着,觉得买的太过了,那可是一头猪呢。

    可真的拿到家里后,又是做腊肠,又是做腊肉,似乎也不多的样子。

    “这是我们第一次做,先试试,等过些天熏好了,觉得好吃,我们再多弄一些也是一样。”傅行拎着腊肠往屋子后面走。

    顾书白则是把上午从后山折回来的松柏树枝抱过来,他们这是打算熏腊肉和腊肠了。

    干的木柴也抱了一些过去,等顾书白来到后院,就看到傅行正把做好的腊肠用竹竿子挂好,悬挂在那小屋子里面。腊肉也一块块的用粗棉绳给系好,一样样挂好,再横放在围墙两侧搭好,确定牢靠后,傅行和顾书白就开始在这些腊肉和腊肠下方摆放干木柴。

    烤炉里还有炭火,拿火钳取了一些引火,等火点着,木柴也跟着烧起来,这小屋子里就炊烟袅袅。折回来的阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读

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