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了。

    众婢们?见她说话体面气度也不俗，一来一去，便攀谈起?来，小厨房比平日热闹多了。

    到了快晌午时，门口有?了新动静，“五郎今日点?了道酥琼叶，你们?可能做？”

    厨婢们?却是犯了难，“甚么酥琼叶的，五郎又点?的外头市井吃食罢？”

    “香云姊姊，我们?哪会这个……”

    “我管你？”

    “别?废话了，赶紧做罢，五郎可闹着午食便要吃上。”那叫做香云的婢子脾气可不怎么好，哼了一声?便自顾走?了。

    其?实崔珣不过是提了一嘴罢了，但她自从上次事后，虽求了珣郎君将她调回身边，到底在?珣郎君眼里不比秋水得用了，香云心下?不甘，更不乐意叫珣郎君失望，又记到她“办事不力”的头上，是以一点?小事都对着下?面人吹毛求疵。

    同为大丫鬟，秋水性子敦厚，也拿她没办法。

    “这却如?何是好？”那负责崔珣膳食的厨娘拿着锅铲急得打转。

    沈朝盈将她们?动静尽收眼底。

    有?人记起?她来了：“那位小娘子会不会晓得做法？”

    厨娘经人指点?后踌躇着过来了，“店家小娘子，你在?外头可吃过甚么酥琼叶的？”

    语气带了丝期待，叫沈朝盈还真不忍心说“没有?”。

    沈刚巧她还真吃过，却不是这辈子，不过想来做法应当?差不了太多。

    她点?头笑道：“应当?是蜜炙过后的蒸饼薄片一类的吃食，食之松脆香甜，不过具体的做法我也不大清楚，但愿能帮上小娘子忙。”

    那厨娘一听做法并?不难，眼神一亮：“能帮上能帮上！”

    中午则是秋水来提的膳，秋水性子好，那厨娘小小抱怨了一句：“香云姊姊来了，只说要酥琼叶，却又不提酥琼叶是什么，差点?耽误了。”

    秋水是知道香云一向是欺软怕硬的性子，方才在?阿郎面前不敢多问，只打包票，她都要以为她吃过那东西，没想到是欺负厨子来了。

    秋水摇摇头笑问：“那你们?可做出来了？”

    厨娘露出笑容，抚着胸口：“哎呀幸好夫人今日请来做点?心的小娘子会这个，琢磨了一下?，大致不会错。”

    秋水闻言，好奇探头往里张望：“夫人请了外头人来做点?心？做重?阳宴点?心？姓甚名谁？”这可是稀奇事！

    厨娘点?头，“似乎是她们?昨夜在?瑄郎君宅邸边上碰见了，夫人尝着手艺不错，姓名我却不清楚，还得问朱樱、萱草她们?。”

    秋水不用问，听见是长寿坊寻来的，那便是沈记娘子没跑了。

    秋水提了膳回去，崔珣正一板一眼写着大字，秋水本不欲打搅他，将食盒先在?正房桌上放下?，但自有?一缕刁钻的炙烤香气顺着空气流动方向溜进了崔珣所在?的东耳室，他立马丢了笔：“我饿了！用膳！”

    秋水笑着摇摇头，“奴婢去给小郎君打水净手。”

    如?愿以偿吃上了酥琼叶，酥脆干香，崔珣点?头：“今日谁做的饭食，当?赏！”

    香云看得眼红，撇撇嘴，不就是个破烤饼，也能得赏？

    厨房得了崔珣夸，自然也在?谢氏跟前落了好，大家都对沈朝盈千恩万谢。

    沈朝盈正费劲“抨酥”，摇得胳膊都酸得抬不起?来了，往常这样的活计都是阿翘与阿福两个大力士轮流着来，现在?她与两个婢子轮换，甚至还顶不上他们?俩之间一人的效率。

    闻言，止不住摇头，“要真谢我，什么话也别?说，什么赏也别?分，有?空的赶紧来帮帮我才是正道理。”

    众人见她咬牙，深秋的天，还在?出汗，可见是真辛苦，忙接了过去。

    抨酥她们?也会，甚至比沈朝盈自个儿做得还好，便没什么好叮嘱的。

    她看着时间差不多了，便开始捣栗子泥。

    狮蛮栗糕分两部分，这会子做的是下?层的栗糕。先用熟栗子捣泥，再加麝香、糖、蜜揉成团，因着都是夫人女眷，麝香这位材料被沈朝盈给去了。再用模子印出来小小一枚，整齐堆叠于花口浅碟里，直接端上桌就是很?好的待客小甜点?。

    讲究些的则再用紫苏等植物汁子将米粉染成五色

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    < "">哇叽文学网提供的《沈记糖水铺》 60-70(第4/15页)

    ，塑成狮子和?驯狮人造型，谓之“狮蛮”，供衬进酒，以应节序。①

    分别?做好底下?栗糕与上层狮蛮之后，沈朝盈嘱咐小婢拿去冷藏着定形，一会儿开宴之前再上模具组装。

    今日的重?头戏有?二，这是其?一，另一则是春兰秋菊。

    春兰秋菊无兰也无菊，原料是石榴、梨肉、橙肉三种秋季水果。

    做法倒简单，玉石榴剥籽，梨、橙切成均匀细粒，拿糖霜、紫苏籽渍过的梅卤水，一拌就成。

    没有?糖霜，糖粒太大则影响口感，沈朝盈便换了蜂蜜去提供甜味儿，做出来后她先自个尝了些碗底剩的。

    腌青梅水咸酸，紫苏籽咬碎后会在?嘴里迸开一股淡淡的油脂甘香，分明就是古代版的水果沙拉嘛！

    上菜的事情?不必她张罗，朱樱过来了，沈朝盈觉得这些贵妇们?吃饭喝酒赏花必定还得凑些雅趣，便拉着朱樱细细说了几道点?心的讲究。

    “桂花乃秋之味，另这春兰秋菊嘛，取自屈子《九歌》‘朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英’。玉石榴籽跟雪白梨肉的果色都素浅，近兰花之色，橙肉则金黄，近菊之色……”

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