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p;   她便提前浸糯米，泡上一天，夜里蒸熟，蒸出来的糯米便会?很香甜，皮做的薄。

    小梅在捏褶子上倒是有点样子，皮便全交给她捏的，小梅对自己?做出来的烧卖格外重视，连放到小蒸笼里时，都?是轻拿轻放的。

    她如今已经努力?在学，什么都?想上手，倒不是出于旁的，主要是怕江盈知?没个帮衬，便在梦里都?在想，手不住地捏褶子。

    所以?那烧卖捏的不错，皮包糯米，整个底浑圆，再渐渐包拢，上面跟一朵花心一样绽开，等?到上锅蒸熟，那皮便透出里头酱色的糯米粒。

    等?烧卖上锅蒸之?后，江盈知?刚摆完桌子，外头便结伴来了一伙渔民，应该是刚做完活，肩上搭着块破布，身上有着浓重的鱼腥味。

    领头的那个她记得，她刚来摆摊时，旁边那个卖虾皮的大娘领他们过来吃，是驳船的。

    后面又来好些次，再后来摊子人多起来，他们便也没再来，江盈知?倒是后来也没在渔港瞧见过这伙人。

    “阿叔，这段日子上哪做活去了？”江盈知?同领头的寒暄，“怎么都?没瞧见了呢？”

    “叫我?大山叔吧，难为你?还记得，”周大山憨厚地笑笑，“前一阵子带着兄弟在其他岛那驳船，做力?工拉船绳，这两日才刚回，正碰上给船老大做力?工，多给了我?们每人五十文。”

    “叫我?们来吃顿晌午饭，哪用得着这么多，”说到这，周大山摩挲着袋子里的钱，面上难掩高兴和激动，“便想着到你?这来饱饱吃一顿。”

    对于他们自己?来说，曾经吃过的鱼丸，和煮在面里加的蛏油，是没法忘记的味道。

    有一次出海碰上风暴，被迫停在一个无人来往的小岛，那时外头风吹浪打?，又饿又累，浑身湿透，大伙都?怕自己?撑不下去。

    幸好那天买了一桶鱼丸，晌午不舍得吃，有人说煮了吃，便摸着火石点了火，靠着取暖，等?水沸了煮了大半锅，什么料都?没放。

    光吃着这紧实的鱼丸，两三个下肚，又连带喝一碗汤，只觉得浑身都?暖了起来，也有劲了。

    隔日雨停，晌午的时候又吃了顿，这才顺利地从小岛回到了渔港。

    所以?周大山这些日子里，最想吃的还是那鱼丸，此时便问，“鱼丸汤还有没有？”

    江盈知?摇摇头，好声好气跟他解释，“没了好一阵子，等?这批墨鱼汛捕了墨鱼来，阿叔你?们过来吃墨鱼丸。”

    “今儿有锅贴、敲虾面、烧卖和捞汁，你?们瞧瞧，要吃点什么，烧卖是糯米做的，耐饱，要不要来几个？”

    周大山回头看看这一群人，全是舍不得吃的，可他们又难得碰上有多给钱吃晌午饭的时候，一商量，索性狠狠心，“都?来上一些。”

    他们拿不准要多少，可江盈知?是餐厅里干过的，几人份的量一估摸就知?道。给上了四碗敲虾面，两大碗捞汁海鲜，一盘二十四个烧麦，二十四只锅贴，八碗虾滑汤。

    这会?儿人都?只想着抢东西去了，桌位倒是空得很，这些老实巴交的渔民才坐下来，四个人一桌刚刚好。

    见了这些东西的卖相，全都?没舍得动筷子，他们哪吃得上这些啊。

    相互瞅瞅，还是周大山说：“看啥呢？赶紧地吃，吃饱了还有活做，难不成还叫

    旁人还顶工。”

    一听?这话，才齐齐动了筷子，周大山夹了那烧卖，第一口就嚼到了香菇，他没吃过，混在黏黏糯糯的米里，只觉得怪好吃的。

    又咬了一大口，不敢贪快，在嘴里细细嚼着，这下尝到了肉，有点不敢相信，忙问，“闺女，你?这是包了什么藏里头？”

    江盈知?把锅贴包在油纸袋里，递给来人，闻言转过头说：“做了好些，有香菇猪肉、虾仁、梅干菜、笋丁，阿叔你?尝尝，味道应该差不了。”

    何止差不了，简直要把人吃迷糊过去，他们哪吃过油润润的糯米啊，更别提包着一层面皮了。

    一咬到笋丁，又脆又耐嚼。梅干菜他们倒是常吃，可混在糯米里被蒸熟，一吃也不是那个味了，要好吃太多，虾仁的便是鲜。

    一人吃了四个烧卖，便觉得肚子被填了个底，舌头却啥也想吃。

    待他们吃到了捞汁小海鲜，更是觉得对胃口，他们可不就是吃这些烂滩头的海鲜长?起来的，一时越吃越觉得人这辈子，再难回到以?前了。

    尤其今天江盈知?多放了些，有蛏子、花蛤、海螺等?，是请顺子领着西塘关?的孩子摸的，一小桶可以?得两文钱和一块糖。

    可把这群孩子高兴坏了，每天到了潮退时，就乐颠颠地帮她捡，以?为她爱吃沙蟹，还趴在滩涂上去钓，白?送给她。

    太多了，全给做了沙蟹汁，还要好些日子才能吃，倒是腌了点沙蟹，只用了盐和黄酒，嚼着尝个咸味，口感很清鲜。

    她也倒出来一盘腌沙蟹，送给他们这桌人吃。

    周大山有点眼热，一大把年纪了，倒在今日才体会?人情冷暖，这样热心，他们已经好多日子没吃过什么像样的饭了。

    那边渔岛的主家?更不做人，每日便是干饭咸鱼。

    他真?想喝点酒，实在忍不住问，“闺女，我?们打?两壶黄酒来，在这喝点成不成？放心，我?们酒量都?可以?，不会?吃醉的。”

    江盈知?也挺喜欢喝点小酒，没有拒绝，只是说：“阿叔你?们少打?些来，喝酒又吃海鲜伤风，打?了来，我?这还有口锅，给你?们热一热。”

    “热酒吃了好，冷酒吃了难受，你?们下午还要做活呀，”小梅也搭了句腔，说完便转身去拿那小砂锅，洗一洗，等?会?儿好温酒。

    这态度叫一群汉子百感交集，周大山去打?酒的路上，竟是没忍住泪。回来后连连谢过，吃着温好的酒，剥着小海鲜，在这美美吃了一顿。

    他们吃的时候，远处有人担了两桶水走过来，陈强胜腿不好，却每次都?忍不住上前搭把手。

    那是靠卖井水为生的，叫柱子，才十六岁，之?前渔港人多，洗碗要用不少井水，海红姐便介绍了他来。

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