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离她最?近的，是凉拌木耳黄瓜。
木耳焯水后放入冷水中过滤，黄瓜直接拍碎了放入碗中。而?后两者放在?一起，假如?调料搅拌，最?后再淋上一勺热油，别提有多美了。那味道也很浓郁，只是因?为黄瓜木耳的关系，味道是清香型的。
也的亏有这道菜在?，否则苏瑞希就要攻击折耳根炒腊肉了。
除了折耳根炒腊肉外?，桌上还有另一道菜，气味更重。那就是——乌江豆腐鱼。但孙淼没把这道菜拿的远离苏瑞希，而?是选择把折耳根炒腊肉拿得远远的，是因?为乌江豆腐鱼虽然辣味明显，但没什么腥味，比起折耳根炒腊肉的鱼腥味，这个反而?更能?让苏瑞希接受。
哪怕折耳根因?为炒制鱼腥味已经去了大半，但苏瑞希还
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是会觉得有股鱼腥味若隐若现在?自己鼻尖。
吃完了好几口折耳根炒腊肉之?后，沈逸秋又对着乌江豆腐鱼进攻了。这些年来，大江南北比较出名的豆腐鱼是川省那边的。豆腐鱼也不?是用豆腐做鱼吃，而?是小小的、嫩嫩的、滑不?溜秋的一种小鱼。水煮的做法，一口气能?吃一锅鱼。
但贵省那边的豆腐鱼，就是豆腐和鱼。
鲜香麻辣的一盆，沈逸秋看?着就食指大动。不?过她没有先吃鱼，反而?选择了先吃豆腐。对于乌江豆腐鱼这道菜来说，豆腐，反而?应该比鱼更好吃。鱼肉虽嫩，再嫩也嫩不?过豆腐。她没用勺子，而?是用筷子，直接夹豆腐。
做得好的豆腐，必须凝而?不?散。不?能?煮老了，不?然豆腐会不?嫩；也不?能?太嫩，让筷子都夹不?起来，直接在?锅里碎成一片。孙淼这豆腐，做的就有那意思。筷子轻轻松松就将豆腐夹了起来，放入到了碗中。
筷子一用力，就从豆腐块上面夹下来一片。
看?着她的动作，孙淼露出了几分自信的笑容：哼，想?考她？
她做过鸭血粉丝汤的，虽然没做过豆腐，但是和鸭血是差不?多的原理。都得凝而?不?散，但同时极鲜极嫩。豆腐和鸭血不?同，做起来难免要稍作修改。但对厨艺已经接近大成的孙淼来说，不?是什么难事。
确认了眼神，就是自己想?吃的豆腐之?后，沈逸秋毫不?客气下了嘴。豆腐鱼的精髓，都在?这一口豆腐里面。
鲜香嫩滑，兼具了鱼和豆腐的鲜美，主要是炖得太入味了，辣椒的辣完全渗了进去，让沈逸秋一边吃一边忍不?住“吸”了好几声。她现在?是真不?能?吃辣了，年轻的时候她就着辣椒都能?干三碗饭，现在?嘛，吃个豆腐鱼就开始吸气。
还是孙淼贴心，把橙汁给她递到了手边，她没倔，直接拿起橙汁就是吨吨几口。然后没忍住，又去吃豆腐。豆腐滚烫，辣椒也辣，但就是好吃，好吃到她无法用言语形容，也根本停不?下来。
和孙淼的贴心相比，她亲女儿就有那么点不?是人了：“妈，你悠着点吃。不?知道的还以?为，豆腐打人了呢。”
你家豆腐才打人呢！
第222章 家长拷问时间
吃了几口豆腐，好不容易接受了这个辣度以后，沈逸秋又开始吃起了鱼肉来。
鲢鱼其实没那?么好吃，个头太?大，一个煮不好，鱼肉就容易老。鲜是鲜了，口感却没有?豆腐那?么嫩。不过这毕竟是孙淼做的，沈逸秋难免抱了一点期待，然后伸出筷子，夹起了一段鱼肉来。
鱼肉连这皮，落到了沈逸秋的碗中。她?轻轻一戳，鱼皮和鱼肉完美分离了。沈逸秋不太?爱吃鱼皮，这一点苏瑞希倒是和她?一模一样。平时?孙淼给苏瑞希做鲢鱼吃，也没皮，而且基本上就是打成了鱼丸，要么做鱼丸汤，要么放在菜里吃。
之前还?做过鱼肉版的狮子头，那?个她?也喜欢吃。
这还?不能被沈逸秋知?道，不然沈逸秋也得跟着馋。
这会儿鱼肉脱了鱼皮，白花花的鱼肉上面，还?粘着红色的辣椒，一看就特别好吃。她?拿着筷子，轻轻一夹，将一块雪白的鱼肉夹了起来。鱼肉不比豆腐，豆腐夹在筷子上dungdung的，而鱼肉，就是安静的待在那?里。
吃了美味的豆腐，沈逸秋已经心满意足，对于鱼肉的要求自然也方宽了些。她?张嘴，将筷子尖尖那?一丛鱼肉，放入了口中。这一刻，她?略微睁大了双眼：太?好吃了！
看上去安静老实的鱼肉，在口腔中迸发出不属于它的质感。嫩，太?嫩了，比豆腐还?嫩。鱼肉是一缕一缕的感觉，但吃进嘴里，却入口即化?，就好像鸡蛋一样嫩滑。沈逸秋只在一种鱼上，吃到过如此?的质感，那?就是太?湖银鱼。
太?湖银鱼是一种特别小的鱼，特别大的也比不过小拇指那?般，通常情况下，也就牙签那?么长、一次性筷子那?么粗。它本身，还?有?些滑滑的。做成银鱼羹来吃，进入口中只有?极致的嫩滑。
它的嫩滑，来自于它本身；但是孙淼这鱼肉不同，鲢鱼没有?那?么嫩的，却被她?做出极致的嫩，都能和豆腐一较高下了。这种感觉，让沈逸秋格外奇妙。
鱼肉的味道，自然也不用多说，那?可真?是一等一的。糍粑辣椒鲜香麻辣，将鱼肉浸润的全是它的味道，同时?豆瓣酱那?多层味道涌了上来，将味蕾刺激的全部打开，百分百感受鱼肉的鲜美。
就是这个味道，就是这个阔别多年的味道。吃上一口，沈逸秋只觉得自己又回到了童年，父母买回了一条鱼来，还?另外盛出一碗，让她?也送给旁边的苏家。她?那?时?候根本没把?心神放在苏父身上，只想着赶紧送过去，然后马上回家吃这一道豆腐鱼。
她?小时?候就想着：总有?一天，自己要吃豆腐鱼吃到撑，天天都吃豆腐，绝对没有?吃腻的时?候！
后来长大了，来了这边，苏父也发家了。可是呢，豆腐鱼，却再也没有?儿时?的味道了。不仅是豆腐鱼，是所有?的小吃、菜色，都不复儿时?那?么美好。也许是因为厨师不同，也许是因为自己变了，沈逸秋无?比怀念着曾经。
这一碗豆腐鱼，就让她?记起了童年那?段时?候。
沈逸秋将碗里夹起来的一块鱼肉，全都吃完了。
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220-240 在富婆身边到处摆摊
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