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    < "">哇叽文学网提供的《沈记糖水铺》 13、麻薯的吃法(第1/2页)

    崔瑄走进沈记之前，还没反应过来。

    进店先未见人，也无其他食客，通往厨间和后院的门扉半掩着，厨房里涌动着饭菜的香气，昭告着此店主人正在用暮食。

    崔瑄自知来得不是时候，正准备退出去，沈朝盈已经听见门响动，从厨间冒出个头来，笑脸相迎，“客人要吃些什么？”

    崔瑄脚步一顿，见到主人脸，这才将那些杏酪、梨汤与冬瓜饮的主人联系起来。

    不免微微自悔，方才不该纵容一时嘴馋，陷入这尴尬境地。

    沈朝盈却当忘了上回的不愉快，将对方看作寻常客人：“天冷，莫若来盏热乎的赤豆沙牛乳吧？”

    不是沈朝盈喜新厌旧，是这人踩着打烊的点来，厨房也就剩些豆沙了，还是她单独留出来给阿翘做宵夜的。

    崔瑄闻着悠悠甜香，到底没舍得抬脚走，自挑了个位置坐下。

    夜宵没了，阿翘愀然不乐。

    沈朝盈哄她明日朝食吃双份，这才高兴。

    到底是名义上的旧主，沈朝盈去厨房时候，阿翘出来向他见礼。

    崔瑄淡淡点头，就算打过招呼了。

    盛出来只剩大半碗豆沙，就这么端出去，未免被那位世家子觉得敷衍。沈朝盈琢磨着，圆子虽用完了，但江米粉还有，便和牛乳煮了些鲜奶麻薯出来。

    左右都动手了，干脆多煮些，小火炒到黏糊，一会儿浇上蔗浆，阿翘的宵夜就有了。

    崔瑄看着绛红豆沙里卧着乳白色不知何物，一团云似，勺子一碰，颤巍巍的。

    凑近了闻，奶甜味儿，大约是什么乳制品。

    他试图用勺子轻轻舀了下。

    没想到外表看着软嫩，实则是个韧的，吃软不吃硬，借着豆沙的遮掩，勺子一碰便从底下滑开了。若非用巧劲，轻易吃不上。

    一番试探，崔瑄终于得尝一小块。

    黏，糯，软韧耐嚼，乳香醇厚。

    倒是不腻，因甜味几乎完全来自于豆沙，本身不过吃个新奇口感，与那圆子是一个路数。

    只不过圆子更精致含蓄些，是严装少女，麻薯则大咧咧地将自己展露在食客眼前，大约是赤子真心。

    崔瑄饮一口热豆沙，浓郁顺滑，极偶尔还能碰上几粒完整不完整的赤豆，炖得粉酥，舌头一顶就化开。

    唇舌追逐的感觉颇有趣，不知不觉便把一整碗赤豆麻薯都吃光了。

    甜食最能抚慰人心，被甜饮子喂到半饱，心里没刚回来时那么憋闷了，也忘了起初进店的不自然。

    崔瑄放下勺，再打量这店。虽小，却不破旧。

    橘黄暖灯，粗陶摆件，温馨可爱。

    店内最显眼的装饰是一幅大字，“和”，是端庄的隶。

    和睦？和乐？和气？

    旁边的架子上又有一堆形态各异的狸奴摩喝乐，憨态可掬。

    崔瑄搜刮记忆，想起从前这儿似乎是家米粮店，收拾得混乱，想必沈氏女郎一定费了不少心思在装潢上。

    ......

    时辰不早了，他起身，对沈朝盈颔首微笑。伸手去摸腰间，笑容微微凝固——没带钱袋。

    气氛有些尴尬。

    崔瑄歉然：“女郎稍候，某让下人送银钱来。”

    沈朝盈忙解围：“不碍事不碍事，下次给也无妨。”

    崔瑄走后没多久，果然叫他那个青衣仆从送钱来了。

    沈朝盈颠了颠远超应付价钱的钱袋子，笑道：“这是...？”

    阿青从旁笑道：“郎君说，这么晚，耽误小娘子休息了。”

    “那也用不着这么多。”沈朝盈笑笑，并从里面取了一小串出来，“这些尽够了。”

    阿青只好行礼道：“小娘子厚道。”

    心道，郎君是好意，人家还不领情呢，这小娘子倒有傲气。

    回了宅邸，崔瑄才沐浴完，方才被一碗豆沙勾起了食欲，这回正用着厨房送来的宵夜。

    阿青将事情回了，自恃亲近，还将方才心里的嘀咕一并说了出来，崔瑄只嗯了声表示知道，却没表现出更大的兴趣出来。

    阿青也习惯了郎君的性子，郎君么，是最面冷心热的。

    ——

    瞧着崔县令对鲜奶麻薯那稀罕样，沈朝盈觉得，约莫是可以与江米圆子一较高下的。

    刚炒好的麻薯，分成小块，趁热浇上红糖水，温在蒸笼里保温，出餐时放一把剥壳的杏仁核桃仁等坚果点缀口感。

    或是配热牛乳，缀一圈芋圆，淋上蜜或蔗浆，耐嚼的芋圆、软糯拉丝的麻薯，浸在温热的甜牛乳里。芋圆拿胭脂和石青调的色，粉红嫩绿的，配上乳白的麻薯牛乳，又好看又好吃，最讨下午常来的那几位娘子欢心。

    还可以裹上炒熟的黄豆粉，就成了糯糍。外圈裹着的豆粉是糯糍的灵魂，微微焦香，趁热吃，黏软拉丝，稍放凉吃，口感则更筋道，累腮帮子。

    江米粉制成的吃食顶饱，来上这样一份，便是不吃其他的，能撑到午食不饿。

    也有人问了价后觉得贵不买的，这样的人多来几个，阿翘难免担心是自家定价太贵了，和沈朝盈嘀咕要不要降些价格。

    沈朝盈宽她心，店里如今收入很不错，莫要盯着所有人口袋里的钱，她们又不是神仙，哪里能做到人阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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