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nbsp;   一边煮一边加水，豆浆表面渐渐形成?了一层油豆皮。赵飞宇用?一根木棍把豆皮挑了起来，拿到外面的?杆子?上晾晒，等到晾干之后就是腐竹了。

    小鸟们望着杆子?上的?油豆皮：“这个?也可?以吃吗？”

    赵飞宇：“可?以做凉菜，可?以煮汤，可?以做成?炸豆皮，还可?以下火锅。”

    本来就馋的?蛋蛋更馋了：“爸爸，我们多?做几张吧？这么大一锅豆浆，看起来可?以做好多?豆皮呢。”

    赵飞宇弹了他一个?脑瓜崩：“想得?美，一锅豆浆只能做一两张豆皮，而且做的?越多?，剩下的?豆浆越难喝，也就做不成?豆腐了。”

    蛋蛋捂着脑袋说：“好吧。”

    剩下的?豆浆过滤掉豆渣，继续上锅煮。等到豆浆再次烧开之后，赵飞宇就让楚鹰迅速把锅端到一边，准备用?石膏点豆腐。

    蛋蛋端着石膏水碗说：“爸爸，你的?石膏沉淀了。”

    赵飞宇轻咳一声?说：“看来之后做豆腐用?的?石膏水都必须现调制，提前调制好可?不行。”

    重新调制了一碗石膏水后，赵飞宇用?勺子?带着石膏水向锅底轻轻划开，划过的?地方腐水分离，形成?了豆花。见中间还有混浊的?石膏水，企e裙以污贰 二期无儿把以他又继续用?勺子?轻轻往两边慢慢滑动，滑过的?地方也都变成?了豆花。

    众鸟长大嘴巴：“好神奇啊！”

    蛋蛋也瞪大了眼睛：“从液体变成?了固体呢。爸爸，让我也来试试。”

    赵飞宇继续一勺勺地点豆腐：“你又没有手。”

    蛋蛋：……

    蛋蛋不服：“那父亲替我！”

    赵飞宇挑眉，把勺子?交给?楚鹰。不过楚鹰点豆腐就跟切肉似的?，动作粗鲁，最终被他赶去了一边：“你这哪里是点豆腐？力气大的?都成?打豆腐了！还是我自己来吧！”

    点豆腐，点豆腐，就是要轻轻的?点啊。

    这锅豆浆确实水稍微多?了一些，估计压进模具里做出来的?豆腐难以成?型，无奈之下赵飞宇决定不再深加工，直接吃豆花。

    赵飞宇也不嫌弃，把家里的?调料都拿了出来，让大家自行调配，毕竟前世有人喜欢咸豆花，有人喜欢甜豆花，甚至他老家的?主流口味是麻辣豆花。

    做第二锅豆浆的?时候，赵飞宇加水就非常慎重了，不光磨豆浆的?时候加得?水少，后面煮豆浆的?时候也没怎么加水。

    点好的?豆腐被赵飞宇捞进麻布里，他和楚鹰一鸟拎着麻布的?两个?角开始给?豆腐沥水，最后压实。

    蛋蛋用?翅膀尖碰了一下压好的?一大块豆腐：“爸爸，这个?豆腐不像你说的?嫩嫩的?，软软的?唉。”

    赵飞宇扶额，用?蚊子?般大小的?声?音说：“咳，水太少了，煮的?时间也有点久，看来只能做成?豆腐干了。”

    这锅老豆腐，最后被赵飞宇放到了一边，用?木板和石头?压着，等待压成?豆腐干。

    小鸟们不可?思议的?说：“这也能吃吗？”

    赵飞宇打趣说：“要不怎么有人开玩笑说做豆腐不会亏呢，臭了还

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    < "">哇叽文学网提供的《羽族文明建设指南》 160-170(第7/15页)

    能做成?臭豆腐，坏了还能做成?腐乳……”

    小鸟们心想：果然是大有可?为?的?食物！

    第三?锅豆腐，赵飞宇终于摸索到了技巧，成?功地压出了一筐嫩嫩的?水豆腐。

    后面的?几锅豆腐，赵飞宇都交给?了小鸟们去操作，便于他们尽早掌握怎样制作豆腐。

    做好的?豆腐，赵飞宇自己只留了一部分晚上煮排骨豆芽豆腐汤，以及做成?烤豆腐和炒豆腐当配菜，如果还有剩余就放去冰窖做成?冻豆腐。

    剩下的?几大框豆腐则让小鸟们拿回去自行分配了。

    蛋蛋指着还剩的?一桶豆子?说：“这些豆子?还做豆浆吗？”

    赵飞宇感觉要是把这些豆腐制品都吃完，他应该短时间内不会再想吃豆腐了，所以还是做成?不一样的?东西吧。

    “最后教你们一个?东西，那就是——做千张！”

    第165章 第一块千张

    做千张, 比赵飞宇预想得要复杂不?少，甚至他连趁手的工具都没有。在家找半天也没有找到合适的替代品，他只勉强翻出一张用得上的几米长的细麻布。

    楚鹰帮赵飞宇把翻出来的东西又放回去：“找什么？”

    赵飞宇边比划边描述：“我想找几个可以垒在一起的长方形木框, 上面?有适配的木板能刚好压在里面?的那种。”

    楚鹰想了想说：“可以去造纸作坊找一找。”

    赵飞宇给了楚鹰一个熊抱，响亮地亲了一口?：“么啊！你可真是?太聪明了。”

    做千张和造纸还真有异曲同工之妙, 不?过一个是?把纤维压成纸，一个是?把豆花压成千张。

    在造纸作坊借到了一个压纸的工具后, 赵飞宇点了一锅豆花出来，先搅散破脑，然后在长方形的木筐里垫上麻布，舀上一勺豆花摊平，再将麻布折转回来压在豆花上面?。

    麻布这样不?断的对折, 放豆花, 一层压着一层。最后, 赵飞宇把压纸的木板压在了上面?, 放上石头，挤干水分，层层叠叠的千张就做好了。

    忙这一波,&nb阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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