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nbsp;那男子咽了咽口?水，没有犹豫地开始动筷子，每一片鱼肉都片得厚薄均匀，而且挂满湿粉后又下锅烫熟，表面便有了一层晶莹的?东西，如同鱼冻包裹着?鱼片。

    他夹起来，太过滑嫩到压根夹不住，他用了点力气，那鱼片从筷子中间往两边断开。

    压根不用想，就已经知道进嘴后的?滑和嫩，还有调得刚刚好的?蒜香，不像生蒜那样刺鼻。

    他一人吃着?这一盘蒜香鱼肉，添了三次饭，还是特别?满的?那种。

    在江盈知都怕他吃吐出来，他才终于放下筷子，然后打了个?饱嗝，赶紧喝了口?水掩饰下。

    王婆子去?收盘子时，那盘子都像是被舔了一遍一样，感觉都不用洗，除了浓重的?味道外?，仿佛都看不出来这用过。

    柱子已经准备说客人慢走了，那男子又起身，朝江盈知走过来，他挠了挠头，有点不好意思，“我其实不是想来吃饭的?。”

    “我是顺水鱼行的?伙计，想告诉你?一声，今年吃鱼宴的?比拼跟往年不同。”

    吃鱼宴是几家大鱼行领头办的?，不管是钱还是牌匾，又或者其他的?所有花用，一并?承担。

    鱼行伙计指了指旁边空的?桌子，“我们坐那说吧。”

    江盈知放下手里的?锅铲，洗洗沾了油的?手，才过去?坐下。

    要知道往年的?吃鱼宴特别?简单，一日?做三道鱼菜，什么鱼都行，不受拘束。每道要分成三十个?盘子，被送到对面的?长桌上?。

    渔民要是觉得吃着?好，等到最?后，按照盘底的?名字，再?把手里的?大贻贝壳给哪个?食铺或者酒楼。

    三道菜加起来得到贝壳最?多的?酒楼和食铺，就能获得做鱼第一鲜的?牌匾。

    她很好奇，“改成什么样了？”

    鱼行伙计已经解释了十家，喝了口?水后把以前的?形式说了下，这才开口?说：“今年是吃鱼宴改了后的?第十年，所以又得换一换。”

    “改成比三天，每天两道鱼菜。”

    “这次呢，地点在街上?，不止有渔民，还有鱼行伙计、渔厂的?人都可以来吃，他们会有红票头，而你?们每人有个?摊子，一道最?多只能准备一百人份的?，一道不限，最?后比谁一天拿到的?红票多。”

    “第一二日?拿到最?多的?，有五两银子，到第三日?比渔民给的?贝壳数量，要是连着?两次或三次最?多，就能有更多银子和牌匾。”

    江盈知算是听明白了，意思上?头举办这个?活动的?人，嫌弃十来年如一日?的?一成不变，半点新意都没有。

    想在这个?时候整个?不一样的?，而且用的?鱼和东西全都不给报销，连炉子，锅碗瓢盆什么都要自己?

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    < "">哇叽文学网提供的《渔家四时鲜》 50-60(第6/35页)

    带。

    那鱼行伙计看出江盈知的?面色不对，连忙说：“所以我们今年的?赏钱加到了一百两，牌匾加大加宽，边角嵌了银丝。”

    江盈知可耻地心动了。

    她沾了点红印泥，手指印在鱼行伙计带来的?纸上?，那上?头已经有了不少食铺酒楼的?名字，粗粗一看，三十家总有的?。

    按了指印就不能再?反悔，到了那天要是不来的?话，得倒给鱼行一两银子。

    送走了鱼行伙计，得到一个?后日?清早去?长乐街的?消息，她坐在那沉思，完全放弃了刀工精湛，卖相又好的?菜。

    仔细琢磨，要想在这么多食铺里取胜，除了靠吆喝外?，还是得靠香气吸引人。

    她琢磨来琢磨去?，准备在第一日?的?时候，选取了味道重，足够香的?豆豉烤鱼。

    虽然豆豉是川省那边的?，不过海浦有家铺子就专门做这个?的?，地道风味，而且豆瓣酱熬得也特别?香。

    至于第二样，江盈知则想做鱼丸，不同于纯鱼肉手打的?鱼丸，她做鱼包肉，把肉馅裹进鱼肉泥里，这样即使早上?做好，温水先定型后也不会坏，到了那直接煮开。

    她定了就不会改变，准备先把东西买来练练手，明日?食铺上?烤鱼，而摊子可以卖鱼包肉的?鱼丸。

    江盈知这头游刃有余，会的?东西多，随便挑出来都能用，而另一边那些大小?食铺和酒楼是真的?发愁，在那暗暗咒骂出的?什么馊主意。

    本来三道拿手鱼菜摆上?桌，都做了这么多年，随便上?去?闭着?眼都能烧，压根不用费那么多心思。

    这回倒是打得大家措手不及，哪怕觉得很艰难，又不愿意退出，谁不想要一百两的?银子啊，谁又不想要那块牌匾啊。

    所以这两日?，海浦的?鱼街格外?热闹，全都是来挑鱼的?，有些商贩还从其他地方运来了黄鳝，转眼被采买一空。

    大概都想着?这不是海鱼，鳝鱼做出来能让一批没吃过的?人，觉得口?感新奇，更容易胜出，所以那些耐活能被运到这儿来的?淡水鱼更受青睐，诸如草鱼、鲫鱼。

    当然有些人不想靠本事，只想走歪门邪道，想着?打通有红票的?人那的?关?系，结果被告知，到了那时才发，谁也不知道自己?有没有。

    因着?海浦渔民的?渔船陆续回洋，又加上?大办吃鱼宴，所以这几日?的?海浦镇格外?热闹，街头巷尾都在说这件事。

    即使很多人那天并?不能进到长乐街里，也不妨碍他们兴致高涨，至少这是海浦每年的?盛事，当然很值得说道。

    连西塘关?里的?人都知道，有

    相熟的?还要问一嘴，江盈知也没有多说什么。

    在家里，周巧女?说：“我们只管去?历练历练，赢了婶给你?补补，输了咱们更要大补。”

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